Tamanho do mercado de alimentos à base de microalgas, análise e análise da indústria, por espécies (Spirulina, Chlorella, Nannochloropsis, Isochrysis e outras), por aplicação (nutracêuticas, alimentos embalados, bebidas e outros) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado de alimentos baseado em microalgas foi avaliado em US $ 613,96 milhões em 2023 e deve crescer de US $ 670,45 milhões em 2024 para US $ 1.298,25 milhões em 2032, exibindo um CAGR de 8,61% durante o período de previsão. A América do Norte dominou o mercado de alimentos à base de microalgas, com uma participação de mercado de 37,17% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de alimentos à base de microalgas nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 359,87 milhões em 2032, impulsionado pela presença de uma grande indústria de alimentos para os instalações em potencial para investir um valor de 2032.

As microalgas são uma rica fonte de carboidratos, proteínas, lipídios e pigmentos com inúmeros benefícios de saúde e nutricional. Nos últimos anos, as microalgas foram cada vez mais usadas como ingredientes em alimentos, alimentos,Cosméticose insumos agrícolas. Uma das vantagens significativas das microalgas é a capacidade de prosperar nas águas residuais e em outros cursos de água, tornando -os um método sustentável para melhorar os nutrientes e erradicar contaminantes do meio ambiente.

Com uma população cada vez maior, a demanda por alimentos se multiplicará até 2050. A agricultura é uma indústria crucial para a produção de alimentos, e as emissões de gases de efeito estufa de sistemas alimentares convencionais são mais de 30% do total de emissões anuais de GEE. Há uma necessidade premente de uma alternativa sustentável aos produtos alimentares tradicionais devido a desafios como esgotamento de recursos naturais, mudança climática, crescente população e rápida urbanização.

Numerosos fatores, como melhorias tecnológicas, a adoção de novos métodos em fases de produção e produtos alimentícios de alta qualidade, estão intimamente relacionados ao crescimento global da indústria de alimentos e bebidas. Tradicionalmente, a produção de alimentos dependia muito de mercadorias agrícolas. No entanto, a crescente demanda global por produtos alimentícios não pode ser atendida pelas commodities agrícolas disponíveis. Assim, as empresas de fabricação de alimentos de microalgas estão se concentrando em recursos alimentares alternativos, derivados principalmente de fontes baseadas em vegetais, para atender a essas demandas de forma sustentável.

A economia global experimentou profundas consequências devido à pandemia Covid-19, com ramificações significativas para a indústria de alimentos e bebidas. Como vários países implementavam proibições de operações de fabricação de setor não essencial, os fabricantes de alimentos e bebidas enfrentaram um dilema desafiador na manutenção da produção, garantindo a disponibilidade de microalgas e atendendo às crescentes necessidades do mercado.

Instantâneos e destaques do mercado de alimentos à base de microalgas e destaques

Tamanho e previsão do mercado:

• 2023 Tamanho do mercado: US $ 613,96 milhões
• 2024 Tamanho do mercado: US $ 670,45 milhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 1.298,25 milhões
• CAGR: 8,61% de 2024-2032

Quota de mercado:

• A América do Norte dominou o mercado de alimentos baseado em microalgas, com uma participação de 37,17% em 2023, impulsionada por um forte investimento em P&D, inovação em aplicações alimentares e presença de grandes participantes da indústria de alimentos.
• Por espécies, a Spirulina deve manter a maior participação de mercado em 2025 devido ao seu excepcional teor de proteínas, alto valor nutricional e extensa aplicação em suplementos alimentares e alimentos saudáveis.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: O mercado projetado para atingir US $ 359,87 milhões até 2032, apoiado por investimentos significativos de P&D dos principais conglomerados de alimentos e demanda por nutrição sustentável e baseada em plantas.
• China, Japão, Coréia do Sul: Altas taxas de consumo de alimentos e a crescente conscientização dos benefícios à saúde apóiam a forte demanda por ingredientes alimentares à base de microalgas.
• Alemanha, França, Itália, Reino Unido: forte presença de consumidores preocupados com a saúde e demanda por suplementos alimentares combustíveis no mercado do mercado na Europa.
• Brasil & Chile: O aumento do foco em dietas saudáveis e o custo crescente da demanda nutritiva de apoio a alimentos por produtos à base de microalgas.
• Arábia Saudita e Emirados Árabes Unidos: as principais importações de algas e algas para a produção de alimentos devido à rápida expansão do setor regional de fabricação de alimentos.

Tendências do mercado de alimentos à base de microalgas

A adoção de novas tecnologias na produção de alimentos à base de microalgas está tendendo no mercado

O avanço da tecnologia é uma tendência fundamental no novo setor de alimentos baseado em microalgas. Técnicas inovadoras de produção, como fotobiorreatores e sistemas fechados, estão elevando a eficiência e a sustentabilidade do cultivo de microalgas. Esses avanços desempenham um papel crucial no aprimoramento do conteúdo nutricional e da qualidade geral dos produtos derivados de microalgas.

A VAXA, uma startup de tecnologia internacional, é pioneira em tecnologias avançadas para a produção de microalgas. Sua plataforma revolucionária se concentra no cultivo de microalgas ricas em ômega-3. O Projeto Alimentar do EIT utilizou a tecnologia de cultivo proprietário da VAXA para criar e otimizar um processo de produção de microalgas. Esta unidade de produção foi instalada em uma instalação de última geração e biologicamente segura perto da usina geotérmica Hellisheidi. O crescimento das microalgas foi apoiado pelos rendimentos naturais da planta, incluindo luz artificial, água do mar e energia renovável, para alimentar o processo de produção, que também envolveu a utilização de dióxido de carbono.

A incorporação de tecnologias que aumentam a transparência no mercado de produtos alimentares de microalgas pode impulsionar a demanda, especialmente entre os consumidores preocupados com o meio ambiente que preferem produtos sustentáveis e ecológicos. 

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Fatores de crescimento do mercado de alimentos à base de microalgas

A crescente demanda por produtos alimentícios sustentáveis para ampliar o crescimento do mercado

Nas últimas décadas, com um crescente foco do governo no controle de emissões de carbono e na promoção de produtos alimentícios sustentáveis, a demanda por produtos alimentícios baseados em plantas e sustentáveis se multiplicou. Os produtos obtidos a partir de microalgas podem contribuir para a segurança alimentar e ajudar a evitar desafios ecológicos, como emissões de gases de efeito estufa relacionadas a proteínas de origem animal. As microalgas podem crescer mais rápido que as culturas convencionais em condições ambientais perfeitas, tornando -as uma fonte potencialmente ecológica de ingredientes alimentares. As microalgas têm benefícios sobre as fontes convencionais de ingredientes alimentares devido à sua alta taxa de crescimento e rendimento.

As microalgas têm uma estrutura nutritiva excepcional e conteúdo de proteínas, lipídios e carboidratos, juntamente com vários ativosenzimas, esteróis, pigmentos e vitaminas. Em termos de composição total de aminoácidos, a proteína microalgal é considerada semelhante às fontes proteicas convencionais, como a proteína do ovo. Além disso, compostos bioativos de microalgas possuem qualidades como atividades anti-inflamatórias, anticâncer, antioxidante, antimicrobiano e anti-obesidade, associadas aos benefícios anti-hipocolesterolemia. Portanto, as microalgas estão sendo usadas como ingredientes benéficos à saúde na indústria de nutracêuticos e produtos de saúde. As microalgas são consideradas uma das alternativas sustentáveis mais promissoras aos ingredientes alimentares convencionais. As microalgas exibem eficácia avançada de crescimento em comparação com as culturas convencionais e não precisam de terras aráveis, contribuindo para minimizar a emissão de CO2. Com o desejo sustentado de consumir alimentos mais sustentáveis que se espera persistir nas próximas décadas, espera-se que o crescimento do mercado de alimentos baseado em microalgas se amplie durante o período de previsão.

Crescente demanda por produtos nutracêuticos e de saúde Para impulsionar o crescimento do mercado

Microalgas podem ser adicionadas a uma ampla gama de produtos alimentícios, incluindo saúde esuplementos alimentares, biscoitos, ácidos graxos, corantes alimentares, pigmentos e outros. As microalgas, sendo baseadas em plantas, são constituintes essenciais de uma dieta saudável, com a presença de amplas quantidades de micronutrientes, fibras alimentares e antioxidantes naturais. Além desses ingredientes benéficos, as microalgas também contêm numerosos biopolímeros estruturais, como proteínas, polímeros da parede celular e polissacarídeos, tornando-os a melhor opção para uso em produtos orientados para a saúde.

Nas últimas décadas, o uso de suplementos alimentares cresceu rapidamente em muitos países. Além disso, em resposta à emergência de saúde desencadeada pela propagação da pandemia covid-19, houve uma adoção significativa de suplementos alimentares de saúde e microalgas para proteger contra a doença, bem como aumentar o sistema imunológico, minimizando o risco de inflamação. À medida que a indústria de suplementos alimentares se expandiu e se tornou mais atraente, a importância de proteger a qualidade do produto se intensificou, juntamente com os desafios ligados a produtos alimentícios à base de microalgas. Portanto, a adoção de microalgas da indústria de Suplementos de Saúde e Dietéticos está crescendo continuamente, aumentando o tamanho do mercado global.

Fatores de restrição

Custos e limitações mais altos relacionados ao aumento da produção de microalgas podem dificultar o crescimento do mercado

Embora as microalgas ofereçam vários benefícios, também existem desafios associados ao seu uso como ingredientes alimentares. Alguns fatores -chave que restringem o crescimento de microalgas incluem custos mais altos e restrições relacionadas ao aumento da escala do cultivo de microalgas.

O cultivo microalgal é principalmente atividade em pequena escala devido a desafios na manutenção da produtividade e alta taxa de crescimento observada no laboratório ao fazer a transição para a produção de escala industrial. Usando condições externas de produção, o tempo para a produtividade das microalgas diminui em comparação com o tempo de laboratório. A saída de microalgas é geralmente baixa em sistemas externos devido a variações de temperatura e intensidades de luz. Em condições externas imprevisíveis, torna-se muito desafiador para as microalgas sustentar flutuações climáticas inesperadas, especialmente para a produção de escala comercial. Além disso, a produção de microalgas em condições externas, como sistemas de lagoa, pode resultar em contaminação ambiental com vírus, protozoários, bactérias, fungos, rotíferos ou outras algas, se as lagoas forem mal mantidas. Para lidar com essas flutuações inesperadas de condições ao ar livre, os custos necessários são significativamente mais altos, dificultando a escalabilidade dos negócios.

Análise de segmentação do mercado de alimentos à base de microalgas

Por análise de espécies

A crescente demanda por Spirulina e Chlorella na indústria de alimentos para aumentar o segmento de Spirulina Crescimento

Por espécies, o mercado é dividido em Chlorella, Nannochloropsis, Isochrysis, Spirulina e outros.

O segmento da Spirulina detém uma participação no mercado de alimentos à base de microalgas significativa devido à sua maior disponibilidade e produção extensa. Devido à sua alta concentração de aminoácidos, vitaminas e ácidos graxos, a Spirulina é adequada para uma variedade de produtos alimentícios, incluindo suplementos alimentares e outros itens orientados para a saúde.

A Spirulina tem um valor nutritivo extraordinário, com quase 70% de conteúdo de proteína e presença de aminoácidos, vitaminas, minerais e ácidos graxos importantes. Além disso, a qualidade da proteína espirulina também é excepcional em comparação com as proteínas do ovo e contém a maioria dos aminoácidos vitais úteis para o desenvolvimento humano. Além desses benefícios, a Spirulina também possui níveis mais altos de compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, carotenóides ficococianobilina, ficocianina e β-caroteno, tornando-os uma opção preferida para muitos produtos de saúde

Nannochloropsis, uma alga unicelular caracterizada por sua forma esférica ou oblonga com um diâmetro que varia de 2 a 5 mícrons, é enriquecido com pigmentos fotossintéticos, proteínas e ácidos graxos poliinsaturados, incluindo os ácidos graxos poliinsaturados, incluindoácidos graxos ômega-3. Sob condições de cultura padrão, exibe um rápido crescimento, tornando -o uma escolha amplamente favorita para incorporação em suplementos alimentares e um candidato promissor para a inclusão como ingrediente alimentar.

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Por análise de aplicação 

O segmento nutracêutico comanda uma participação de mercado global substancial, impulsionada por tendências de consumo milenar

Com base na aplicação, o mercado é dividido em nutracêuticos, alimentos embalados, bebidas e outros.

O segmento nutracêutico mantém uma parcela significativa do mercado global devido à maior taxa de consumo de nutracêuticos na população milenar. A maior demanda por microalgas entre os consumidores alimentou o crescimento dos suplementos alimentares, suplementos de saúde, nutrição de adultos e indústrias de nutrição esportiva em todo o mundo, resultando em um rápido aumento na demanda por ingredientes à base de plantas dessas indústrias.

Devido a suas características excepcionais e proteínas, vitaminas e minerais de alta qualidade, as microalgas são recomendadas como um dos melhores suplementos e são usadas na criação de uma variedade de alimentos nutricionais e funcionais. A Organização Mundial da Saúde também recomenda microalgas como um alimento rico em ferro e proteína sem efeitos colaterais adversos.

Insights regionais

Baseado na geografia, o mercado de alimentos à base de microalgas é estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

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A região da América do Norte detém a maior participação de mercado durante o período de previsão, uma vez que a região tem a presença de grandes conglomerados da indústria de alimentos com o potencial de investir uma quantia alta em instalações de P&D para inovar produtos de mercado de alimentos baseados em microalgas. No entanto, a região importa significativamente algas e algas para processamento e matérias -primas para a produção de alimentos. Além disso, a presença significativa de empresas de ingredientes como Alltech Inc., Archer Daniels Midland Co. e outras nos EUA, Canadá e México também está aumentando a importação de algas na região.

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A Ásia-Pacífico deve ser a região que mais cresce no mercado de alimentos à base de microalgas. China, Coréia do Sul, Japão e outros países com uma quantidade significativa de consumo de alimentos resultam em maior demanda por produtos alimentícios. Por exemplo, de acordo com a organização de alimentos e agricultura, houve um rápido crescimento na demanda por produtos de alimentos e bebidas na região da Ásia -Pacífico. Esse aumento é impulsionado pelas populações em ascensão em países como Índia, China, Bangladesh e outros. A crescente população e os níveis crescentes de renda descartável tornam a Ásia-Pacífico a região mais atraente para o crescimento do mercado.

A Europa abriga os principais países produtores de alimentos, como Alemanha, França, Itália, Espanha, Rússia, Dinamarca, Reino Unido e outros. O consumo de produção de alimentos dietéticos e saudáveis é rico na Europa, embora os padrões de consumo para cada produto alimentar variem bastante. Por exemplo, em 2022, conforme os dados da FAO, os 28 países da União Europeia representaram o consumo geral de 1,9 mmt de manteiga de laticínios, e o consumo de queijo representou quase 9,1 mmt. No mesmo ano, o consumo de centeio foi de 7,8 mmt, enquanto o consumo de trigo foi registrado em 108 mmt. Com padrões variados de consumo, a demanda por microalgas varia muito por país e por tipo de produto. Assim, a região tem uma taxa de crescimento significativa para todos os tipos de categorias de alimentos no período de previsão, o que deve impulsionar o crescimento geral do mercado.

A América do Sul consiste na Argentina, Chile, Brasil e outros países, onde o consumo de alimentos é menor que na Ásia, Europa e outras regiões. A região exibe uma preferência pelo consumo saudável de alimentos em comparação com a Europa e a América do Norte. Por exemplo, conforme a FAO (Organização de Alimentos e Agricultura), em 2021, o custo da dieta saudável (dólar de PPP por pessoa por dia) no Brasil era de US $ 3,35, enquanto no Chile era de US $ 3,87. O mesmo índice mostrou o custo de uma dieta saudável para a região norte -americana em US $ 3,32. Por outro lado, na América do Sul, foi registrado em US $ 3,8. Esses dados apresentam oportunidades proeminentes de crescimento para as empresas de alimentos suplementos alimentares se expandirem na região e fortalecer sua posição.

A importação de algas e algas para o processamento e a produção de ingredientes sofreu um crescimento substancial na região do Oriente Médio e da África. Esse aumento pode ser atribuído ao setor de fabricação de alimentos em expansão na área, onde essas substâncias desempenham um papel crucial na produção de alimentos. Isso oferece aos exportadores oportunidades para expandir sua presença em novas geografias exportando produtos alimentícios para esses países.

Lista de empresas-chave no mercado de alimentos baseado em microalgas

Os principais participantes se concentram em adaptar novas tecnologias para ficar à frente da competição de mercado

O mercado global de produtos baseados em microalgas está rapidamente ganhando popularidade, com alguns players dominantes emergindo no campo. O crescimento dinâmico da indústria de alimentos e bebidas à base de microalgas, juntamente com a crescente demanda por alternativas baseadas em plantas em alimentos comuns, apresenta oportunidades significativas para o mercado de alimentos à base de microalgas. As aplicações crescentes de microalgas sustentáveis contribuem ainda para o potencial do mercado.

Em resposta ao rápido ritmo de inovação em todo o mundo, houve um aumento notável na demanda por tanques de água salgada de microalgas feitas sob medida nos últimos anos. Os principais participantes da indústria estão navegando estrategicamente esse cenário através de parcerias, fusões/aquisições e certificações para ampliar seus portfólios de produtos e solidificar suas posições no setor de microalgas. Essas empresas buscam ativamente fusões e aquisições estratégicas, exemplificadas pela aquisição da Algatech Ltd., uma principal inovadora de microalgas, pelo Solabia Group em maio de 2019. Esse movimento estratégico impulsionou o crescimento de vários portfólio de produtos da Solabia e desempenhou um papel pivoto no desenvolvimento de novos produtos de alga, os produtos da Algae Sannning.

Lista de empresas -chave perfiladas:

• BASF SE (Alemanha)
• CYIANOTECH CORPORATION(NÓS.)
• Corbion N.V. (Holanda)
• DIC Corporation (Japão)
• Earthrise Nutricionais, LLC (EUA)
• Nutrição sinérgica de Terranova (Reino Unido)
• AstealEal Co., Ltd. (Japão)
• Koninklijke DSM N.V. (Holanda)
• Grupo Solabia(França)
• A Companhia Archer-Daniels-Midland (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Dezembro de 2023: O Fundo dos Emirados Árabes Unidos da responsabilidade social corporativa, "Majra", assinou um memorando de entendimento à margem da COP28 com uma empresa agrícola "Hyvegeo" destinada a regenerar areia do deserto em solo arável para alimentos sustentáveis e ar limpo.
• Julho de 2023:Um popular inovador de tecnologia de alimentos com sede na Spirulina, "Simpliigood", apresentou uma costeleta de frango à milanesa feita principalmente de espirulina. A variedade baseada em plantas de um corte à milanesa de frango assume o sabor, a aparência e a estrutura do peito de frango real e também possui um perfil nutricional que pode superar o frango real.
• Abril de 2023:O Prova o Programa de Incubadores de Proveg selecionado 12 startups globalmente para receber acesso a uma extensa rede de contatos do setor, orientação individual e até US $ 330.000 em financiamento para acelerar seus produtos alternativos de proteínas ao mercado.
• Junho de 2022:Brevel, uma start-up visionária que opera na indústria de microalgas, anunciou uma rodada de financiamento de sementes de US $ 8,4 milhões. O objetivo era construir uma fábrica piloto comercial para escalar a tecnologia da empresa e aprimorar os recursos de pesquisa e desenvolvimento. Os principais investidores na rodada de financiamento incluem Tet Ventures, Good Startup VC, Foodhack e Nevateam Ventures.
• Julho de 2021: Uma empresa espanhola, “AlgaEnergy”, assinou um contrato de investimento com a CAIXA CAPITAL RISC e CDTI, a fim de fortalecer sua posição no setor de microalgas. O capital levantado através do contrato de investimento seria usado para financiar o desenvolvimento de novos suplementos alimentares e ingredientes funcionais.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Microalgae Food Market

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O relatório fornece uma análise detalhada do mercado e se concentra em aspectos -chave, como empresas líderes, espécies e aplicações. Além disso, o relatório oferece informações sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos da indústria. Além dos fatores acima, o relatório abrange vários fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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