Tamanho do mercado de produtos lácteos com baixo teor de gordura, participação e análise da indústria por tipo (leite com baixo teor de gordura, manteiga com baixo teor de gordura, queijo com baixo teor de gordura, sorvete com baixo teor de gordura, iogurte com baixo teor de gordura, creme lácteo com baixo teor de gordura e outros), por natureza (convencional e orgânico), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo on-line e outros) e previsão regional, 2026-2034

O mercado global de laticínios com baixo teor de gordura está em expansão devido à demanda do produto com o aumento do sedentarismo, principalmente devido à rotina agitada. Os produtos lácteos com baixo teor de gordura compreendem produtos lácteos com menor teor de gordura, em comparação com os seus equivalentes completos. Esses produtos são altamente processados ​​para minimizar a gordura e contêm quase 1-2% de gordura. Poucos produtos lácteos com baixo teor de gordura populares incluem queijo com baixo teor de gordura, manteiga com baixo teor de gordura e leite com baixo teor de gordura.

A indústria de laticínios com baixo teor de gordura é alimentada principalmente pelos crescentes efeitos colaterais dos produtos lácteos produzidos quimicamente e pelo número crescente de problemas de saúde devido ao consumo de laticínios com alto teor de gordura. Para manter a saúde, os consumidores gastam voluntariamente em produtos enriquecidos com um mínimo de gordura, que contêm ingredientes artificiais limitados.

Motorista de mercado de produtos lácteos com baixo teor de gordura

Incidências aumentadas de doenças de saúde aumentam o consumo de laticínios com baixo teor de gordura

Os casos crescentes de doenças crónicas em todo o mundo são os factores cruciais que impulsionam a ingestão de produtos lácteos com baixo teor de gordura. Desde há alguns anos, o fardo das doenças transmissíveis/não transmissíveis tem-se multiplicado, o que tem perturbado a economia global. De acordo com o “Centro Nacional de Estatísticas de Saúde”, uma agência governamental dos EUA, o número de casos de salmonela e tuberculose atingiu 58.371 e 8.916 em 2019. Devido a estes casos elevados, a maioria dos consumidores está a mudar para opções mais saudáveis ​​e nutritivas, incentivando a procura de produtos lácteos com baixo teor de gordura.

Restrição do mercado de produtos lácteos com baixo teor de gordura

Desafios na manutenção de textura e sabor suaves são o principal obstáculo do mercado

As dificuldades em manter o sabor e a textura consistentes dos produtos lácteos com baixo teor de gordura são restrições críticas na indústria. Como a gordura desempenha um papel crucial na funcionalidade dos produtos, a remoção de gordura de produtos lácteos pode apresentar defeitos de textura, incluindo ressecamento e emborrachamento. Além disso, a eliminação da gordura dos laticínios pode prejudicar o sabor dos produtos finais. Assim, tais dificuldades podem limitar o crescimento do mercado.

Oportunidade de mercado de produtos lácteos com baixo teor de gordura

A crescente penetração do comércio eletrônico cria perspectivas de crescimento

A proliferação de canais de comércio eletrónico abriu várias oportunidades para o crescimento da indústria de laticínios com baixo teor de gordura. Com o rápido crescimento do comércio eletrônico, os consumidores podem facilmente adquirir numerosos produtos lácteos com baixo teor de gordura, o que contribui para o crescimento do mercado. Além disso, a ampla disponibilidade de produtos recém-lançados e opções de entrega fáceis contribuíram globalmente para o potencial crescente do mercado.

Como o sector preocupado com a saúde parece promissor, prevê-se que a procura de produtos lácteos com baixo teor de gordura registe uma rápida expansão. Além disso, o aumento do lançamento de novos produtos e da inovação de produtos também está influenciando a mudança do cenário da indústria no futuro próximo. Por exemplo, em novembro de 2023, a Golden Acre, produtora e distribuidora de alimentos no Reino Unido, lançou um novo iogurte desnatado, com sabor de caramelo. Este iogurte tem uma vida útil longa de seis semanas e é altamente adequado para vegetarianos.

Segmentação

Análise por Tipo

Dependendo do tipo, o mercado é dividido em leite desnatado, manteiga desnatada, queijo desnatado, iogurte desnatado, entre outros.

Estima-se que o segmento de leite com baixo teor de gordura lidere o mercado devido às suas inúmeras vantagens para a saúde. O leite com baixo teor de gordura é reconhecido como uma alternativa mais saudável ao leite integral, pois oferece aos consumidores o mínimo de gorduras e calorias. Além disso, o leite desnatado confere sabor semelhante ao leite integral, atendendo às necessidades do consumidor.

Espera-se que o segmento de queijos com baixo teor de gordura observe o maior CAGR durante o período de previsão e estima-se que supere o segmento de leite com baixo teor de gordura em termos de valor de vendas até o final do período de previsão. O queijo, produzido a partir de leite com baixo teor de gordura, fornece menos gordura saturada e pode ajudar a reduzir o fardo dos crescentes problemas de saúde. 

Análise por Natureza

Com base na natureza, o mercado global é categorizado em orgânico e convencional.

Dentre todos eles, o segmento convencional dominou o mercado em 2024, pela relação custo-benefício e ampla disponibilidade desses produtos. Além disso, em comparação com os produtos lácteos orgânicos, os produtos lácteos convencionais transmitem nutrientes importantes semelhantes, atraindo ainda mais os consumidores.

O segmento de laticínios orgânicos é o segmento que mais cresce e deverá proliferar nos próximos anos. Em comparação com os produtos lácteos convencionais, os produtos lácteos orgânicos contêm maiores quantidades de antioxidantes e têm uma vida útil mais longa.

PRINCIPAIS INSIGHTS

O relatório abrange os seguintes insights principais:

·        Visão Geral do Mercado Matriz

·        Análise da Cadeia de Suprimentos

·        Cenário Regulatório

·        Desenvolvimentos recentes da indústria – lançamentos de novos produtos, fusões e aquisições, investimentos e outros

·        Análise Qualitativa Relacionada ao COVID-19

Análise por Canal de Distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado global de laticínios com baixo teor de gordura é dividido em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo online, entre outros.

Os supermercados/hipermercados são reconhecidos como uma das opções adequadas para a compra de laticínios com baixo teor de gordura. Os supermercados apresentam uma vasta gama de produtos lácteos com baixo teor de gordura e de inúmeras marcas. Além disso, a opção de cupons de desconto e facilidade de pagamento promovem o crescimento desse canal.

Espera-se que o segmento de varejo online observe o maior CAGR durante o período de previsão e deverá deter uma grande parte do mercado. A opção de fácil devolução/troca e comodidade na escolha dos produtos fortalecem o dinamismo do canal.

Análise Regional

Com base na região, o mercado é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Prevê-se que o mercado da América do Norte lidere o mercado global devido à crescente preferência por uma dieta nutritiva e à crescente prevalência de doenças crônicas, o que apoia o crescimento regional.

O mercado Ásia-Pacífico provavelmente testemunhará o maior CAGR durante o período de análise, especialmente devido à crescente conscientização sobre opções alimentares saudáveis ​​e renda disponível. O aumento da produção de lacticínios em países asiáticos como a Índia, a China e a Austrália está a contribuir adicionalmente para a expansão do sector de produtos lácteos com baixo teor de gordura. À medida que os consumidores da geração Y e da Geração Z estão a mudar para uma consciência de boa forma e saúde, prevê-se que a procura de produtos lácteos com baixo teor de gordura apresente a maior trajetória de crescimento na região.

Principais participantes do mercado

• ·       Danone S.A.(França)
• ·        Nestlé S.A. (Suíça)
• ·        Arla Foods (Dinamarca)
• ·        Fonterra (Nova Zelândia)
• ·        Land O'Lakes (EUA)
• ·        Chobani, LLC (EUA)
• ·        Federação Cooperativa de Marketing de Leite de Gujarat (Índia)
• ·        Bunge Limited (EUA)
• ·        Kerry Group plc (Irlanda)
• ·        General Mills, Inc.

 Principais desenvolvimentos da indústria

•    Em dezembro de 2024, a Woodland Dairy’s, um fabricante de alimentos com sede na África do Sul, lançou sua última adição, “Low Fat Fruited Dairy Snack”. Este produto está disponível em diversos sabores, que incluem pêssego e damasco, mix de frutas e goiaba + creme.
•    Em julho de 2024, a Chobani LLC, uma produtora de alimentos com sede nos EUA, lançou seu primeiro leite com baixo teor de gordura e de longa duração, “Chobani Super Milk”. Este leite tem prazo de validade de nove meses e não precisa de refrigeração até ser aberto.