Tamanho do mercado de entrega de alimentos on-line, participação e análise da indústria por tipo (plataforma para consumidores e restaurantes para consumidores), por tipo de canal (aplicativo móvel e site), por modo de pagamento (pagamento on-line e dinheiro na entrega), por modelo de negócios (entrega de compras e entrega de refeições) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho global do mercado de entrega de alimentos online foi avaliado em US$ 292,02 bilhões em 2024. O mercado deverá crescer de US$ 359,46 bilhões em 2025 para US$ 1.539,34 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 9,58% durante o período de previsão.

O mercado global de entrega de alimentos online está em expansão, impulsionado por fatores-chave como a crescente preferência dos consumidores pela conveniência e a adoção generalizada de plataformas digitais. Devido ao seu estilo de vida agitado, os clientes estão usando serviços de entrega de refeições online com mais frequência. O uso generalizado de telefones celulares e da conectividade à Internet está impulsionando ainda mais a demanda por serviços de entrega de alimentos online.

A expansão do setor digital em países emergentes como Índia, China e Brasil em áreas urbanas está impulsionando significativamente o mercado. De acordo com a India Brand Equity Foundation, o número de ligações à Internet na Índia atingiu 895 milhões em junho de 2023. Além disso, o IBEF afirma que o mercado indiano de mercearia online deverá crescer quase 33% entre 2012 e 2027. As ligações emergentes à Internet e os serviços de mercearia online em todo o mundo estão a impulsionar significativamente o mercado.

MOTORISTA DE MERCADO DE ENTREGA DE ALIMENTOS ONLINE

Aumentar a família nuclear e a população nas cidades urbanas para impulsionar o mercado

Os consumidores hoje esperam acesso rápido e conveniente a produtos e serviços, incluindo alimentos. Os consumidores da geração Y e da geração Z são uma base de consumidores importante para serviços de entrega de alimentos online. Adultos, estudantes e famílias nucleares em cidades urbanas para estudos e empregos. Esses consumidores optam por pedir comida em restaurantes e cafés pelo fator conveniência. Além disso, o aumento do número de famílias nucleares nas cidades urbanas afeta ainda mais o crescimento do mercado. Um número crescente de mulheres trabalhadoras nos países em desenvolvimento impulsiona significativamente o mercado de entrega de alimentos online. De acordo com o Ministério de Estatísticas da Índia, a taxa de participação da força de trabalho em áreas urbanas com idade superior a 15 anos aumentou de 48,8% para 50,1% entre abril e junho de 2023.

RESTRIÇÃO DO MERCADO DE ENTREGA DE ALIMENTOS ONLINE

Alto custo operacional para dificultar o crescimento do mercado

Uma restrição potencial no mercado de entrega de alimentos online é o alto custo das operações logísticas e de entrega. Estes custos podem ser um desafio para as empresas gerirem, especialmente na manutenção da rentabilidade e ao mesmo tempo oferecerem preços competitivos aos consumidores. No entanto, a inovação contínua e a otimização dos processos de entrega podem ajudar a mitigar estes desafios ao longo do tempo.

OPORTUNIDADE DE MERCADO DE ENTREGA DE ALIMENTOS ONLINE

Inovação tecnológica para impulsionar o mercado nos próximos anos

A expansão dos serviços para áreas rurais e mal servidas apresenta uma oportunidade significativa no mercado. À medida que os mercados urbanos ficam saturados, as empresas podem explorar estas regiões, oferecendo serviços personalizados e cozinhas localizadas. Esta expansão abre novos fluxos de receitas e atende a uma base crescente de clientes que tem sido amplamente negligenciada no ecossistema digital de entrega de alimentos. Além disso, a mudança no comportamento do consumidor em direção à digitalização.

A integração da IA ​​e da aprendizagem automática em aplicações de entrega de comida online melhorou a experiência do utilizador, tornando mais fácil para os consumidores encontrarem recomendações alimentares personalizadas. Por exemplo, algoritmos baseados em IA podem sugerir refeições com base em pedidos anteriores, preferências alimentares ou até mesmo nas condições climáticas atuais, aumentando a satisfação do cliente e estimulando o uso repetido dessas plataformas. Este avanço tecnológico tornou a entrega de alimentos online mais atraente para os consumidores experientes em tecnologia, impulsionando ainda mais a expansão do mercado.

SEGMENTAÇÃO

ANÁLISE POR TIPO

Com base no tipo, o mercado é dividido em plataforma para consumidores e restaurantes para consumidores.

O segmento plataforma ao consumidor, onde plataformas de entrega de terceiros conectam os consumidores a uma variedade de restaurantes, lidera o mercado de entrega de comida online. Empresas como Uber Eats e DoorDash dominam esse segmento, oferecendo aos consumidores a comodidade de escolher entre uma ampla variedade de restaurantes em um único aplicativo. A flexibilidade e variedade proporcionadas por estas plataformas tornaram-nas particularmente populares nas áreas urbanas, onde os consumidores procuram diversas opções gastronómicas entregues à sua porta.

O segmento restaurante-consumidor, onde os restaurantes gerem os seus próprios serviços de entrega, é o segmento que mais cresce. Este segmento está a crescer, especialmente entre as grandes cadeias de restaurantes que estão a desenvolver a sua própria infraestrutura de entrega para manter o controlo sobre a experiência do cliente. Marcas como Domino's e Pizza Hut investiram pesadamente em seus serviços de entrega, atraindo clientes que preferem fazer pedidos diretamente em seus restaurantes favoritos para um serviço mais consistente e confiável.

ANÁLISE POR TIPO DE CANAL

Com base no tipo de canal, o mercado é subdividido em aplicativos mobile e website.

O segmento de aplicativos móveis lidera o mercado de entrega de alimentos online, impulsionado por sua conveniência e acessibilidade. Aplicativos como Swiggy e Grubhub se tornaram o método preferido para pedir comida devido às suas interfaces fáceis de usar e recursos como rastreamento em tempo real e recomendações personalizadas. O uso generalizado de smartphones tornou os aplicativos móveis a plataforma preferida dos consumidores, especialmente entre os grupos demográficos mais jovens que valorizam a eficiência e a facilidade de uso.

O segmento de websites é um dos segmentos de mercado que mais cresce, atraindo particularmente consumidores mais velhos que podem preferir uma tela maior e uma experiência de navegação mais tradicional. Embora os aplicativos móveis dominem o mercado, os websites estão vendo uma adoção cada vez maior entre os consumidores que valorizam informações detalhadas e a capacidade de fazer pedidos complexos com mais conforto. Alguns consumidores também preferem usar sites para fazer pedidos em grupo ou quando fazem pedidos no trabalho ou em outros locais onde o uso de aplicativos móveis pode ser menos conveniente.

ANÁLISE POR MODO DE PAGAMENTO

Com base no modo de pagamento, o mercado está fragmentado em pagamento online e pagamento na entrega.

O segmento de pagamento na entrega (COD) é o maior segmento do mercado, especialmente em regiões onde a infraestrutura de pagamento digital ainda está em desenvolvimento ou onde os consumidores preferem transações tangíveis. Apesar da crescente popularidade dos pagamentos online, o COD continua a ser uma opção popular em todo o mundo, onde os consumidores são cautelosos em relação aos pagamentos online ou não têm acesso a serviços bancários digitais. A opção de pagamento à vista na entrega proporciona uma sensação de segurança a estes consumidores, contribuindo para o crescimento sustentado do COD no mercado.

O segmento de pagamentos online é um dos segmentos de crescimento mais rápido do mercado de entrega de alimentos online, refletindo a preferência crescente por transações sem dinheiro. A conveniência e segurança dos pagamentos digitais, combinadas com a integração de vários gateways de pagamento em aplicativos de entrega, tornaram os pagamentos online a escolha dominante para os consumidores. Plataformas como Zomato e DoorDash suportam múltiplas opções de pagamento, incluindo cartões de crédito/débito, carteiras móveis e UPI, tornando o processo perfeito para os usuários e incentivando-os a escolher pagamentos online em vez de métodos tradicionais.

ANÁLISE POR MODELO DE NEGÓCIO

Com base no modelo de negócio, o mercado é subdividido em entrega de alimentos e entrega de refeições.

O segmento de delivery de refeições lidera o mercado de delivery de comida online, impulsionado pela comodidade de ter refeições preparadas entregues diretamente na porta do consumidor. Empresas como Uber Eats e Deliveroo se destacam nesse espaço, atendendo consumidores ocupados que preferem pedir refeições prontas em vez de cozinhar em casa. A popularidade dos serviços de entrega de refeições é particularmente elevada nas zonas urbanas, onde o estilo de vida acelerado impulsiona a procura de soluções de refeições rápidas e fáceis.

A entrega de alimentos é um modelo de negócios em rápido crescimento no mercado de entrega de alimentos on-line, impulsionado pela mudança de hábitos de consumo e pela crescente demanda por entrega de alimentos em domicílio. Plataformas como Instacart e Amazon Fresh registaram um crescimento significativo à medida que mais consumidores optam por encomendar produtos de mercearia online, especialmente na sequência da pandemia da COVID-19. A comodidade da entrega dos mantimentos, aliada à tendência crescente da comida caseira, acelerou a adoção desse modelo, tornando-o um dos segmentos que mais cresce no mercado.

PRINCIPAIS INTERVENIENTES DO MERCADO

• Uber Eats (EUA)
• Grubhub (EUA)
• Doordash (EUA)
• Domino's Pizza (EUA)
• Just Eat Takeaway (Europa)
• Zomato (Índia)
• Food Panda (Singapura)
• Swiggy (Índia)
• Entrega (Europa)
• Postmates (EUA)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

• Em maio de 2024, a Amazon anunciou que seus clientes nos EUA podem fazer pedidos diretamente de centenas de milhares de restaurantes em todos os 50 estados usando o Grubhub, uma plataforma americana de pedidos e entrega de alimentos preparados on-line e móveis na Amazon.com e no aplicativo Amazon Shopping.
• Em julho de 2023, a parceria entre a Domino's, uma rede multinacional americana de pizzarias, e a Uber, uma plataforma on-line de pedidos e entrega de alimentos, marcou um grande avanço na entrega de alimentos. Esta parceria permite que a Domino's alcance uma base de clientes mais ampla através do Uber Eats e Postmates, tornando o pedido de pizzas da Domino's mais conveniente do que nunca.