Rice Flour Market Size, Share, and Industry Analysis, By Source (White Rice and Brown Rice), By Type (Long Grain, Medium & Short Grain, and Pre-gelatinized), By Nature (Organic and Conventional), By Application (Bakery, Baby Foods, Sauces and Dressings, Snacks, Breakfast Products, and Others), and Regional Forecast 2025-2032

As preferências de etiqueta limpa e não-OGM são tendências significativas que impulsionam o crescimento do mercado de farinha de arroz. O movimento da etiqueta limpa enfatiza a transparência e os ingredientes naturais, levando a um aumento na demanda por produtos de farinha de arroz com processamento mínimo e sem aditivos ou conservantes. A crescente preferência por organismos não geneticamente modificados (OGM) de farinha de arroz se alinha com o movimento mais amplo em direção a opções de alimentos mais naturais e não modificadas, contribuindo ainda mais para o crescimento do mercado. Além disso, os consumidores preocupados com a saúde estão impulsionando a demanda por produtos de farinha de arroz alinhados com seus objetivos de bem-estar, como grãos integrais e farinha de arroz integral, que oferecem maior conteúdo nutricional em comparação à farinha de arroz branco tradicional.

A farinha de arroz transcendeu seus papéis tradicionais na culinária asiática e está chegando a uma variedade de produtos alimentícios em expansão. A crescente popularidade de produtos sem glúten, particularmente entre os consumidores com intolerância ao glúten e doença celíaca, está alimentando a demanda por farinha de arroz. Segundo além do Celiac, uma organização sem fins lucrativos dedicada a aumentar a conscientização sobre a doença celíaca, estimada 1 em 133 americanos, ou cerca de 1% da população, tem doença celíaca. A farinha de arroz é um substituto popular para a farinha de trigo em assados ​​sem glúten, massas e outros itens alimentares. Portanto, tem havido uma promoção crescente de produtos de farinha de arroz, a fim de aumentar a conscientização relacionada a doenças celíacas, impulsionando ainda mais a demanda do mercado por farinha de arroz. Por exemplo, em janeiro de 2020, a Transcosmos Inc., parceira global de transformação digital do Japão, lançou a promoção da farinha de arroz não glúten japonesa nos EUA, as atividades foram realizadas para aumentar a conscientização no mercado dos EUA de farinha de arroz não glúten produzida no Japão.

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Visão geral do mercado de farinha de arroz
• Cadeia de suprimentos e análise regulatória
• Motoristas, restrições e oportunidades
• Impacto do Covid-19 no mercado global de farinha de arroz
• Principais desenvolvimentos

Análise de segmentação de mercado de farinha de arroz

Análise por fonte

Por fonte, o mercado é categorizado em arroz branco e arroz integral. Prevê -se que o segmento de arroz branco mantenha uma grande parte do mercado global. A farinha de arroz branco está mais amplamente disponível e facilmente acessível globalmente, tornando -a uma escolha mais popular para muitos consumidores e fabricantes de alimentos. A farinha de arroz branco é geralmente mais barato para produzir e comprar em comparação com a farinha de arroz integral, o que geralmente é mais caro devido às etapas adicionais de processamento necessárias para remover as camadas de farelo e germin. Além disso, a farinha de arroz branco tem sido usada há séculos em muitas cozinhas asiáticas, e sua familiaridade e significado cultural contribuem para sua ampla adoção.

O segmento de arroz integral deverá crescer consideravelmente no período de previsão devido ao seu maior teor nutricional em comparação com a farinha de arroz branco. A farinha de arroz integral contém níveis mais altos de fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes em comparação com a farinha de arroz branco, tornando -a uma opção mais nutritiva para os consumidores. A farinha de arroz integral é naturalmente sem glúten e livre de alérgenos comuns, como trigo, soja, laticínios e nozes, tornando-a uma escolha adequada para indivíduos com múltiplas alergias ou sensibilidades alimentares.

Análise por tipo

Por tipo, o mercado é categorizado em grãos longos, grãos médios e curtos e pré-geleatinizados. Prevê -se que o segmento de grãos médios e curtos mantenha uma grande parte do mercado global. A farinha de arroz médio e curto é amplamente utilizada em produtos de padaria e confeitaria devido à sua capacidade de produzir uma textura mais leve e mais proposta. Espera-se que essa demanda continue, impulsionando o crescimento do segmento de farinha de arroz médio e curto. A farinha de arroz médio e curto é mais amplamente consumida em certas regiões, como a Ásia, onde é um ingrediente básico em muitos pratos tradicionais. Essa preferência regional contribui para a maior demanda por farinha de arroz médio e curto nessas regiões.

O segmento de farinha de arroz longo deve crescer em um CAGR alto no período de previsão. A farinha de arroz longa tem um sabor neutro e uma textura leve, tornando -a adaptável a várias aplicações em cozimento e cozimento. Pode ser usado em pães, macarrão, bolachas e até espessantes para molhos e sopas.

Análise por natureza

Por natureza, o mercado é categorizado em orgânico e convencional. O segmento convencional de farinha de arroz deve manter uma grande parte do mercado global. A farinha de arroz convencional está mais amplamente disponível e facilmente acessível globalmente, tornando -a uma escolha mais popular para muitos consumidores e fabricantes de alimentos. A farinha convencional de arroz é geralmente mais barata para produzir e comprar em comparação com a farinha de arroz orgânico, o que geralmente é mais caro devido às etapas adicionais de processamento necessárias para garantir padrões orgânicos.

O segmento de farinha de arroz orgânico deve crescer significativamente no período de previsão. A demanda por produtos orgânicos está aumentando globalmente, impulsionada pelas preferências do consumidor por opções mais saudáveis ​​e sustentáveis. Espera -se que essa tendência continue, impulsionando o crescimento do segmento de farinha de arroz orgânico. A farinha de arroz orgânica é percebida como uma opção mais saudável devido ao seu maior conteúdo nutricional em comparação com a farinha convencional do arroz. Essa percepção está impulsionando a demanda por farinha de arroz orgânico, principalmente entre os consumidores preocupados com a saúde. A crescente demanda por produtos orgânicos levou os fabricantes a lançar produtos inovadores no mercado. Por exemplo, em junho de 2024, a Doves Farm, uma das principais marcas de farinha orgânica do Reino Unido, lançou 100% de farinha de arroz branco orgânico. O novo produto é moído do melhor arroz de forma sustentável, com um sabor neutro e pode ser usado para fazer uma variedade de bolos doces e salgados sem glúten, incluindo biscoitos, pão, bolos e outros.

Análise por aplicação

Por aplicação, o mercado é categorizado em padaria, alimentos para bebês, molhos e molhos, lanches, produtos para o café da manhã e outros. O segmento de padaria deve manter uma grande parte do mercado global. A demanda por farinha de arroz em produtos de panificação está aumentando devido às suas propriedades únicas, como textura leve, sabor neutro e alto teor nutricional. A farinha de arroz é usada como substituto da farinha de trigo em muitos produtos de padaria, particularmente em produtos sem glúten e com baixo teor de carboidratos. A crescente conscientização sobre os benefícios nutricionais da farinha de arroz, como seu alto teor de fibras e proteínas, está impulsionando sua demanda na indústria da padaria. Os consumidores estão cada vez mais buscando opções de alimentos mais saudáveis ​​e nutritivas, o que está impulsionando a demanda por farinha de arroz em produtos de padaria.

O segmento de alimentos para bebês deve crescer significativamente no período de previsão. A demanda por produtos à base de arroz em alimentos para bebês está aumentando devido a seus benefícios nutricionais e facilidade de digestão. A farinha de arroz é usada como ingrediente primário em muitos produtos para bebês, como cereais, purées e lanches. A farinha de arroz é uma rica fonte de vitaminas, carboidratos e minerais, tornando -o um ingrediente ideal para comida para bebês. Também é livre de glúten, tornando-o adequado para bebês com intolerância ao glúten ou sensibilidade.

Análise Regional

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O mercado global é geograficamente segmentado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. A América do Norte deve ser responsável pela maior proporção do mercado global de farinha de arroz. A indústria da padaria é uma das indústrias mais significativas da América do Norte, pois os produtos de padaria são considerados um alimento básico. A demanda por cookies, bolos, doces, muffins e outros produtos de padaria está subindo devido a um estilo de vida agitado e à crescente preferência por alimentos de conveniência. Além disso, prevê-se que a estrutura e iniciativas regulatórias favoráveis ​​da Food and Drug Administration (FDA) promovam dietas sem glúten e as alocações de subsídios para aumentar o crescimento do mercado de farinha de arroz durante o período de previsão.

Os principais jogadores cobertos

• British Foods Plc associado
• Shipton Mill Ltd.
• Ebro Foods, S.A.
• O grupo de suflê
• Whitworth Bros. Ltd.
• Archer-Daniels-Midland Co. Bunge Ltd.
• Wilmar International Limited
• General Mills, Inc.
• Ingredion Incorporated.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em novembro de 2023, o governo japonês investiu US $ 20 milhões em projetos para expandir o uso de farinha de arroz em vários produtos alimentícios e melhorar a auto-suficiência local e a segurança alimentar.
• Em novembro de 2021, a Cargill, Incorporated, uma corporação global da American Global Food, lançou uma farinha de arroz solúvel, Simpure 92260. O novo produto tem um sabor, textura e funcionalidade semelhante à maltodextrina.