Tamanho do mercado de equipamentos de abate, participação e análise da indústria por tipo de produto (atordoamento, matança, corte, desossa e esfola e evisceração), por pecuária (aves, suínos, bovinos e frutos do mar), por automação (totalmente automatizada e semiautomática) e previsão regional, 2026-2034

O mercado global de equipamentos de abate está testemunhando um crescimento significativo devido ao crescente número de pessoas que se concentram na ingestão de proteínas e alimentos saudáveis. Espera-se que a demanda por produtos cárneos processados ​​e congelados impulsione o mercado de equipamentos de abate em diversas regiões. A crescente população de não vegetarianos, o aumento do apetite por alimentos de conveniência e as mudanças nos estilos de vida estão impulsionando o mercado de máquinas de abate em instalações de produção de alimentos.

• Segundo a Organização para a Alimentação e Agricultura, a produção total de carne cresceu 4,8% em 2021 em comparação com 2020.
• De acordo com a Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Económico, em 2023, o consumo de carne per capita foi o mais elevado da Argentina, com cerca de 30,8 kg per capita. 

Motorista de mercado de equipamentos de abate

Crescente demanda pelo consumo de carne para impulsionar a expansão da indústria

A crescente procura por alimentos processados ​​a granel levou os fabricantes de equipamentos de abate a melhorar as suas capacidades de produção e a reduzir os prazos de entrega, alimentando assim a expansão do mercado. O aumento da população e a demanda proeminente pelo consumo de carne impulsionam o crescimento das máquinas de corte. 

• Por exemplo, o crescimento populacional do Conselho de Desenvolvimento da Agricultura e Horticultura é estimado em cerca de 20% até 2031 nos países africanos. 

Produção global de carne por região, 2020-2022 (em milhões de toneladas)

A região asiática é responsável pela maior produção de carne em outras regiões, como resultado de uma grande população e da crescente demanda por carne processada e alimentos congelados.

Restrição do mercado de equipamentos de abate

Aumentar a conscientização sobre o bem-estar animal e as práticas éticas pode limitar o crescimento do mercado 

Várias associações, como a Proteção Animal Mundial, a Federação das Organizações Indianas de Proteção Animal e outras, estão crescendo em todo o mundo. Várias dessas associações visam expandir a sua consciência sobre o bem-estar animal, o que pode impactar o crescimento dos equipamentos de abate. Vários consumidores também estão a desviar a sua preferência para alimentos veganos, limitando ainda mais o consumo de alimentos não vegetarianos. 

• Por exemplo, o governo canadiano atribuiu aproximadamente 3 milhões de dólares a três organizações nacionais para melhorar o bem-estar e a monitorização dos animais.

Oportunidade de mercado de equipamentos de abate

Tecnologia robótica e inteligência artificial para remodelar o mercado

A indústria de transformação de carne pode beneficiar da melhoria da tecnologia para fazer face à escassez de mão-de-obra, aumentar a segurança alimentar e manter-se competitiva face a substitutos como as proteínas vegetais. O setor de processamento de carnes e aves está passando por uma transformação devido à automação e à robótica. Através do uso de imagens de alta definição e algoritmos sofisticados, os sistemas robóticos são agora capazes de identificar e classificar com precisão vários cortes de carne, minimizando o desperdício e garantindo que cada corte satisfaça os padrões de qualidade precisos exigidos pelo mercado.

• Por exemplo, o Sistema da Universidade de Arkansas, a Universidade de Nebraska-Lincoln e a Universidade Estadual de Fort Valley receberam 5 milhões de dólares para aumentar o uso da inteligência artificial e da robótica no processamento de frango. 

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Indicadores Micro Macro Econômicos
• Drivers, restrições, tendências e oportunidades
• Estratégias de negócios adotadas pelos principais participantes
• Impacto da IA ​​generativa no mercado global de equipamentos de abate 
• Análise SWOT consolidada dos principais participantes

Segmentação

Análise por tipo de produto 

Com base no tipo de produto, o mercado é dividido em atordoamento, abate, corte, desossa e esfola e evisceração.

Prevê-se que o segmento de evisceração responda por uma participação de mercado significativa como resultado da crescente demanda por processamento de aves e alimentos processados. Espera-se que uma tendência crescente nas parcerias entre empresas de processamento de carne e fabricantes de equipamentos de abate, impulsionadas pelo rápido progresso tecnológico, aumente a expansão do mercado global. Máquinas como desossa, corte e matança reforçam o crescimento do mercado.

• De acordo com o Ministério das Indústrias de Processamento de Alimentos (MoFPI) da Índia, a produção de carne aumentou 5,13% em 2022-23.

Análise por Pecuária

Pela pecuária, o mercado é fragmentado em aves, suínos, bovinos e frutos do mar.

O segmento de carne de aves registra a maior participação de mercado. Por exemplo, a produção de carne de aves representa cerca de 142,7 milhões de toneladas em 2023, de acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura. Factores como o aumento da população, o aumento dos níveis de rendimento e o desenvolvimento urbano impulsionarão a expansão segmentar.

• De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura, em 2020, aproximadamente 94% da população avícola global era composta por galinhas, com os patos representando 3% e os perus representando 1%.

Análise por Automação 

Baseado na automação, o mercado é subdividido em totalmente automatizado e semiautomático.

O segmento de máquinas totalmente automatizadas deverá testemunhar um forte crescimento durante o período de previsão como resultado da melhoria da eficiência, custo operacional minimizado e abate preciso de carne. Os matadouros estão cada vez mais a adoptar métodos industriais, utilizando a recolha e análise de dados para aumentar a produção e promover a expansão. Certos matadouros estão a implementar tecnologia de automação e avaliação de qualidade para aumentar a eficácia do processo de abate.

Análise Regional

Com base na região, o mercado tem sido estudado na América do Norte, Ásia-Pacífico, Europa, América do Sul e Oriente Médio e África. 

A América do Norte foi responsável pela maior parte do mercado global de equipamentos de abate em 2023. A crescente procura de carne processada, cadeias retalhistas de alimentos estabelecidas, lojas de fast food e a necessidade crescente de alimentos ricos em proteínas estão a impulsionar a procura de equipamentos de abate. 

• Por exemplo, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o consumo per capita esperado de aves, suínos e bovinos no México deverá ser de 82,5 kg até 2033, o que representa aproximadamente dois terços do consumo total estimado de carne nos EUA, projetado em 124,0 kg.

A Europa é o segundo maior mercado com base na procura de equipamentos de abate. Os avanços e as tecnologias de ponta resultarão numa maior eficiência e numa abordagem mais sustentável à produção de carne. Prevê-se que a mudança dos padrões de consumo e dietéticos na Europa impulsione o crescimento constante do mercado regional. 

Principais participantes cobertos

O mercado global de equipamentos de abate está fragmentado com a presença de um grande número de fornecedores grupais e independentes. Nos EUA, os 5 principais players representam cerca de 40% do mercado.

O relatório incluirá os perfis dos seguintes atores-chave:

• Marel (Islândia)
• Grupo BADDER (Dinamarca)
• BAYLE SA (França)
• Grupo Prime Equipment (EUA)
• CTB (EUA)
• Equipamento Brower (EUA)
• Equipamento Jarvis (Índia)
• Indústrias Riopel (Canadá)
• ASENA (Azerbaijão)
• Meatek Food Machineries (Índia)
• BANSS (Alemanha)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em fevereiro de 2023,A BAADER lançou a nova máquina de matar 2320, que aborda as dificuldades de estabilizar aves algemadas e alinhar seus pescoços. Ele foi projetado para corte preciso e sangramento eficiente.
• Em fevereiro de 2019,A Foodmate, uma empresa de manufatura, utilizou tecnologia de raios X e lançou um sistema inovador chamado solução de desossa de coxas OPTiX para fábricas de processamento de carne.