Tamanho do mercado de lecitina e fosfolipídios, participação e análise da indústria por tipo (lecitina e fosfolipídios), por fonte (lecitina (soja, girassol, colza, canola e outros) e fosfolipídios (soja, ovo e outros)), por aplicação (alimentos e bebidas (produtos de panificação, alimentos de conveniência, confeitaria e outros), rações, industriais e de saúde) e previsão regional, 2026-2034