按类型（有机，常规）按应用（功能性食品和饮料，饮食补充剂，其他非食品应用）和区域预测，苜蓿草粉市场规模，份额和行业分析，按2025-2032

对天然营养成分的兴趣日益增长，导致绿色食品的消费量增加，包括绿色蔬菜，例如羽衣甘蓝，草和海藻，仅举几例。苜蓿草被广泛用于放牧和动物饲料。近年来，由于其营养益处，其人类消费的受欢迎程度增加了。苜蓿草是丰富的叶绿素来源之一。它包含大量的维生素B，C，D，E，K，β-胡萝卜素，生物黄酮和矿物质。镁，钙，硅，硒，铁，锌，磷和硫。由于基于植物性的营养的普及，预计苜蓿草粉的需求预计会增加。

近年来，基于植物的功能性食品和饮料在全球消费者中广受欢迎。现在，苜蓿草粉已在众多主流食品和饮料中广泛使用，以赋予卓越的功能性能。它还发现在制药和化妆品行业中的广泛应用。预计消费者对有机产品的兴趣不断增长，将推动对有机苜蓿草粉的需求。预计在可预见的几年内，预计对基于苜蓿粉末的饮食补充剂的需求不断增长的创新和产品开发活动越来越多。例如，2019年6月，总部位于英国的纯素食蛋白质品牌Gorilla Juice推出了一种纯素蛋白粉，并带有添加苜蓿，以增强免疫系统和帮助恢复。

由于基于植物性的营养的普及，消费者对草药产品的需求正在增加。苜蓿草最初仅用于动物饲料，但是在过去的几年中，它因开发用于人类消费的各种营养产品而越来越受欢迎。苜蓿是一种很好的恢复性补品，可以使人体排毒和碱化。它富含消化酶，传统上被用来帮助消化和增强力量。现在，它越来越多地用作补充剂，功能性食品和饮料的成分，通常与其他具有感知健康益处的天然成分结合使用。在发展中国家和发达国家中，草药和其他草药保健产品的使用和快速增长的市场正在推动全球苜蓿草粉市场。

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植物提取物和植物化学物质通常会添加到食物矩阵中时会产生苦味和果味。尽管使用苜蓿草粉等功能成分制定了消费者对定制健康和保健需求的需求，但购买这些产品通常是由味道和风味驱动的。克服苜蓿草浓缩物或粉末的不愉快味道所面临的挑战是对市场增长的关键限制。各种技术，例如微囊泡，聚合物涂料和风味溶液，可以应用于掩盖和修改这些不愉快的口味，并生产出更好的品尝最终产品。

涵盖的主要参与者：

NP Nutra，Nutrient Innovations，Inc。，Go India Organic，Brewster Nutrition，现在的食物，惊人的草，裸露有机物，生物装食品和科学公司，山玫瑰香草，标准＆S Agrisource Holding和Herbal Hills Pvt。有限公司是全球苜蓿草粉市场运作的主要参与者。

按类型，应用和地理位置对全球苜蓿粉末市场进行细分。由于对有机功能性食品和饮料的需求增加，有机苜蓿粉有望表现出强劲的生长。由于人们对化学肥料和农药的不利影响的不利影响，有机草药被认为更健康。可感知的消费者将转向有机植物性产品的转变将推动该细分市场的增长。

功能性食品和饮料部分预计将见证有希望的增长。天然产品的日益普及正在推动创新，以开发健康和吸引人的产品，这些产品吸引了广泛的消费基础。现代的生活方式推动了对提供健康益处的现行产品的需求。苜蓿草粉的功能性食品和饮料在健身意识的消费者中越来越受欢迎，以防止肥胖和心血管疾病等健康状况。

区域分析：

在过去的几年中，在北美，尤其是草药产品的替代药物的使用增加了。根据美国农业部（USDA）的数据，就玉米，大豆和小麦而言，苜蓿是美国农作物和生产价值的第四大作物。支持健康和保健的天然产品的日益普及正在推动该地区对苜蓿草粉的需求。领先的参与者正在利用对基于植物性医疗保健产品的不断增长的需求。例如，2018年3月，总部位于加利福尼亚的有机全食品粉末补充品牌Amazing Grass推出了一种新的蛋白质粉末，其中含有苜蓿草粉的有机蛋白质。

植物产品的普及在欧洲上升，消费者使用它们来补充饮食或维持健康，并且产品以多种不同形式（例如果汁，草药药物和植物食品补充剂）采用。纯素食，消费者中营养丰富的饮食的“好心”图像预计将促进该地区苜蓿草粉市场的增长。

由于该地区迅速增长的营养行业，亚太地区有望看到大幅增长。对草药饮食补充剂的需求不断上升，这推动了该地区市场的增长。自然补充剂和个性化营养的新兴趋势有望在可预见的几年中推动该地区苜蓿草粉的需求。亚太地区为基于草药和天然提取物的饮食补充剂和功能食品提供了巨大的研究和发展机会。

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分割

关键行业发展

• 2017年8月，生物装备的Alfapro Alfalfa粉末通过非GMO项目获得了验证。它满足了消费者对非GMO产品的需求不断增长。
• 2016年11月，成分供应商Nature的Power Nutra推出了新的“趋势成分”，包括有机苜蓿粉，以补充其现有的植物成分和提取物系列。