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Amaranth是一种属于年度或短暂多年生植物的大都会属的宽叶植物,通常被称为远种。果酱被培养为叶蔬菜,伪谷物和观赏植物。 Amaranth提供许多药物益处,例如它丰富抗氧化剂,高蛋白质,碳水化合物,钙等,因此也称为超级食品。由于其药物特性对缓解老年疾病有积极影响,因此老年人群不断上升支持Amaranth市场的增长。 Amaranth及其产品市场由于其越来越多的主流人群的流行和消费量增长,从而有助于其市场增长。
大量的叶子,油,种子被广泛用于准备许多印度,美国和其他地区美食。 Amaranth面粉是一种特种面粉面粉因为它自然不含麸质。由于健康意识和对植物性产品的倾向,消费者的消费及其衍生产品的消费量增加了。近年来,对非食品应用行业的着色剂的Amaranth需求也增长了,这增长了其市场的增长。
消费者对健康超级食品的需求不断增加,以便每天摄入必需营养素是驱动全球Amaranth行业的主要因素。消费者对实现健康生活方式的兴趣以及对Amaranth健康益处的越来越认识的兴趣导致了其在各种加工食品中的广泛融合。此外,不断发展的食品加工行业也使Amaranth市场受益。此外,强大的食品供应链使Amaranth及其衍生产品的可用性易于使用,从而推动了其市场增长。
主要市场驱动因素 -
Increasing Consumers Demand for Healthy Superfoods
主要市场限制因素 -
High Price of Amaranth Products
Amaranth的高生产成本导致在该市场中只有少数制造商的业务,从而阻碍了其市场的增长。产生的收益率相对较小,而耕作的农作物的总价格及其衍生产品的总体价格提高了。不确定的气候条件也是造成高价的主要因素。此外,市场上存在低成本的传统食品着色剂及其易于使用,也阻碍了Amaranth市场的增长。
全球Amaranth市场按形式,类别,应用和地理位置进行了细分。该形式部分由Amaranth叶子领导,因为它被广泛消耗为沙拉和全世界的美味佳肴。阿果叶叶也可以作为收敛剂,因此用于治疗湿疹和痤疮等皮肤问题。由于其大量的脂肪酸含量和精致的味道,Amaranth油也日益流行,这导致其用于食物制备的利用。
由于消费者倾向于有机和清洁标签产品的倾向,该类别部分由Amaranth的有机变体领导。有机产品不含任何合成农药,被认为比常规种植的产品更健康。
由于消费者要求滋养基于植物的食品,因此食品和饮料领域被解释在Amaranth行业中占有重要份额。在面包店产品中广泛利用Amaranth面粉,例如曲奇饼,面包,面条,煎饼和其他人在其市场增长中做出贡献。传统上,Amaranth是在斋戒期间在印度等国家消耗的,因为它是一个很好的能源。化妆品和个人护理行业广泛利用Amaranth石油来制定美容产品,因为它赋予了抗衰老,抗氧化剂和抗炎特性,从而促进了市场的增长。
由于消费者对自然衍生和有机产品的需求不断增长,北美目睹了Amaranth领域的强劲增长。 Amaranth广泛用于生产纯素食蛋白粉末,并在该地区素食趋势的上升加剧了其市场增长。由于消费者更喜欢它们而不是含糖的碳酸饮料,因此功能性食品/饮料的消费量增加了,这促进了Amaranth的区域市场增长。
由于该地区在德国,意大利和法国等地区存在主要的Amaranth消费国,预计欧洲将在接下来的几年中看到适度的增长。 Amaranth与巧克力和蓬松的果酒混合在一起,是墨西哥流行的零食,在欧洲其他地区也被广泛食用。消费者健康零食趋势的上升影响了Amaranth市场的增长。化妆品行业开发与天然成分结合的创新产品的新兴趋势推动了其市场增长。
预计亚太地区将在未来几年展现出显着增长,因为在印度,中国和日本等国家的美味佳肴的高消费率是美味佳肴。由于该地区有利的气候条件,中国和印度是2019年Amaranth最大的生产商。千禧一代人口的增长及其对Amaranth潜在收益的认识不断提高,进一步促进了其区域市场的增长。
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