面包店预混合市场规模，股票和行业分析，按类型（完整混合，面团混合，面团浓缩液），按应用（面包产品，面包店产品）和区域预测，2025-2032

面包店的预混合是由碱性面粉（例如小麦和其他技术成分）组成的现成解决方案，可帮助提高混合物质量。将预混合物用于烘烤食品有助于减少制造成品所需的原材料数量和时间。由于对现成食品的需求不断增长，全球面包店预预测市场规模将扩大。 

面包店的预混合物分为三种类型，即完整的混合物，面团浓缩物和面团底座。这些类型中的每一种都有其优势，并有助于改善产品的风味和质地。完整的混合物是一种干粉混合物，是工业面包店的成本效益解决方案。有效使用该产品所需的唯一成分是水，因此熟练的员工可以使用。复杂的混合物还有助于提高烘焙产品的一致性。对于部分混合，除了水，其他成分，例如鸡蛋并将油添加到混合物中，可用于改善质地。由于将新鲜食材添加到混合物中，因此成品的质量也很好。面团浓缩物是面团护发剂，表面活性剂，脱水的鸡蛋和其他产品。它们提供的一致性和便利性与完整混合在一起。

使用这些预混合的几个优点与使用相关。它们是一种具有成本效益的解决方案，它使面包师具有有限的技能，可以轻松制作食品。由于产品已经进行了预混合，因此可以在短时间内轻松准备。此外，由于产品添加了新鲜的碱性面粉，因此产品具有良好的质量。 

质地蛋糕使用完整混合物生产的S比传统混合物要粗糙得多。对于食品技术专家来说，包括部分蛋糕混合物的产品的配方可能很复杂。需要注意确定正确的配方，以确保新鲜产品和干粉会产生均匀的混合物。此外，面团浓缩物并未向消费者销售，因为它们非常适合在工业烘焙中使用。  

涵盖的主要参与者：

• Oy Karl Fazer AB（芬兰）
• Archer Daniels Midland Company（美国）
• puratos（比利时）
• Corbion（荷兰）
• 巴克尔集团（瑞士）
• 雀巢（瑞士）
• 嘉吉（美国）
• Nisshin Seifun Group Inc.（日本）
• KCG公司
• 瑞士烘焙成分Pvt。有限公司（瑞士）
• 莱萨夫（法国）
• GK成分（马来西亚）
• 优质食品添加剂列兵。有限公司（印度）
• 获胜者团体（泰国）
• Midas Foods（美国）
• Synova（泰国）

分割

随着客户对食品偏好的变化，公司还在创新和开发新的预混合配方，以适应不断增长的需求。但是在上一年，随着联盟19日大流行在全球范围内的袭击，随后的经济封锁导致原材料供应不足。因此，大流行爆发随后锁定影响了新产品在市场上的推出，并下降了约19％。

随着诸如Keto饮食之类的新健康趋势越来越受欢迎，因此公司正在推出针对特定市场的Keto烘焙预混合物。例如，总部位于美国的公司Arthur Baking Company推出了一个Keto Bakery Premix，名为Keto Wheat Tron Blend，每份仅提供4克净碳水化合物。同样，加利福尼亚州的公司琼斯烘焙公司（Jones Baking Company）等其他公司也推出了有机酮巧克力蛋糕蛋糕粉。近年来，诸如“杯子蛋糕”之类的其他预概念也越来越受欢迎。

区域分析：

年轻人人口对面包店产品的需求越来越高，尤其是在亚太地区。对面包店产品的需求不断增加，可以提高该地区面包店预混合的增长。随着越来越多的客户采用西方食品，例如蛋糕，面包面包和其他面包店产品，对面包店的需求越来越受欢迎。公司正在推出各种蛋糕产品，例如无蛋蛋糕和口味，例如巧克力，香蕉和其他人，以适应该地区日益增长的需求。此外，最近在年轻人口中做自己动手做饭的激增也促进了市场的增长。

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面包店预混合市场细分分析

关键行业发展

• 2021年8月，Bako Group一家位于英国的公司推出了用于制作面包，面包卷和其他面包店的维生素D Premix。该产品针对的是喜欢有助于增强其免疫系统的产品的消费者。
• 2021年，一家位于澳大利亚的公司Holista Colltech Limited和Costanzo's Bakery，Inc。，一家位于美国的公司签署了使用Holista的Gi Litetm Technology制造血糖指数（GI）清洁白面包的协议。