生物香兰素市场规模、份额和行业分析，按应用（烘焙和糖果、食品服务行业、制药、其他）其他和区域预测，2025-2032 年

2024年，全球生物香兰素市场规模为2.2亿美元。预计该市场将从2025年的2.7亿美元增长到2032年的11.7亿美元，预测期内复合年增长率为5.29%。

生物香草醛是从香草籽荚中提取的香精和香料的混合物，在食品和饮料领域用作调味剂。食品和饮料行业对天然香料和香精的需求正在蓬勃发展。消费者更加意识到并注重健康和健康的生活方式，并且更喜欢包含天然和植物性食品和成分。预计这一趋势将在未来几年持续下去，这表明未来生物香兰素的消费量将会增长。由于全球对调味和多样化食品和饮料产品的需求不断增加，预计全球生物香兰素市场规模将显着增长。 

食品和饮料行业（例如食品服务行业、面包店等）的兴起导致食品制造商和其他非食品行业（例如药品和香料）对生物香兰素的使用增加。该产品比合成香草醛（例如乙基香草醛和另一种化学香草醛）获得了巨大反响。由于全球多个食品行业和非食品行业的增长，预计在预测年份（2019-26），生物香兰素的需求将会增加。

主要市场驱动因素 -

Increased Demand for Flavoured and Varied Food and Beverages

主要市场限制因素 -

High Price and High Supply Chain Variability of Natural Vanillin

消费者饮食习惯的西化推动了生物香兰素消费的普及。由于市场上的食品种类繁多，消费者正在寻找更具创新性和实验性的食品选择，因此烧烤、泰式、法式等地方特色美食等越来越受到消费者的欢迎。消费者愿意为不同的食品偏好以及口味、风味和健康因素付费。饮食习惯中跨文化食品的增加和外出就餐趋势的增加预计将增加全球生物香兰素的消费量。

由于市场供应量较低，生物香兰素在消费者中的需求和普及预计将面临障碍。原材料价格上涨导致市场最终产品价格上涨，这也对全球生物香兰素市场构成制约。

涵盖的主要参与者：

• 普罗瓦，索尔维 S.A.
• 埃沃尔瓦
• 苹果香精香料集团有限公司
• 先进生物技术
• 欧米茄配料有限公司

分割

根据这些应用，烘焙和糖果产品正在兴起，全球消费者需求旺盛。这些行业在产品制造中使用了大量的生物香兰素。随着市场上生物香兰素的消费，烘焙和糖果产品的需求不断增加。全球不断增长的食品服务业和制药业预计也将增加生物香兰素的消费量。

区域分析：

亚太地区被视为全球生物香兰素的新兴市场之一。该地区的消费者正在将他们的食物偏好转向新的和创新的食物，例如民族食品、正宗美食等，由于收入的增加和生活方式的改变。印度和中国等国家的西方化和城市化对消费者的饮食模式产生了积极影响。消费者更加关注健康和民族食品，例如日式沙拉，其中含有蔬菜、香草、水果和其他天然调味品，大量使用生物香草醛为食物调味。

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制药业是欧洲地区的重要资产，该行业的崛起在过去十年中带来了令人瞩目的增长。制造商正在利用生物香兰素生产药品、美容产品、化妆品等，这实现了未来几年生物香兰素消费量的不断增长。

生物香兰素市场细分分析

主要行业发展

• 2018年7月, 阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (Archer Daniels Midland Company) 宣布收购美国香草产品供应商 Rodelle Inc.。