可可和巧克力市场 - 巧克力糖果比其他任何行业都需要更多的可可

百乐嘉利宝股份公司 (Barry Callebaut AG) 是全球可可和巧克力行业最活跃的参与者之一。 2017年9月，巴里推出第四款巧克力i。 e.红宝石，源自红宝石可可豆的深度加工。巧克力糖果行业在全球处于领先地位全球可可和巧克力市场。印度和中国等国家对巧克力糖果产品的需求量很大。优质巧克力是另一个需求旺盛的领域。人们对优质巧克力的消费量有所增加。瑞士、比利时等优质巧克力生产国对优质可可产生了很高的需求。根据《财富商业洞察》的数据，2025 年全球市场价值为 558.7 亿美元，预计复合年增长率为 4.98%，到 2034 年底将达到 865.2 亿美元。

烘焙产品最近变得非常受欢迎，并且需求量很大。烘焙产品中的可可消费量非常高，因此可可和巧克力市场可能会受到烘焙行业的高可可需求。

Cocos 和巧克力市场参与者改变可可生产游戏

感谢互联网，今天人们意识到产品质量并更喜欢使用安全和有机产品。由于人们对健康的日益关注，对优质可可、巧克力和其他产品的需求不断增加。在全球市场运营的组织正在不断努力种植丰富的可可并占领更高的市场份额。组织的努力带来了各种发展和新项目的引入。

• 全球领先的巧克力生产商之一（名称未透露）已向西班牙政府提出了一个项目。该组织希望对可可植物进行科学研究并开发用于可可生产的遗传菌株。全球可可和巧克力市场上的几乎所有公司都从非洲国家获取可可，但这可能不是最好的来源。此外，加纳等少数非洲国家正在进行油井发现，这些油井引起了所有关注，导致该国可可产量下降。为了克服这个问题，该项目应运而生。该组织计划从最优质的可可植物中获得通用菌株，并将其用于可可和巧克力的商业生产。 Trinitario 可可被认为是最优质的可可。该项目与西印度群岛大学圣奥古斯丁分校合作，利用大学资源，让某些学生参与该项目并为其提供就业机会。

• 百乐嘉利宝 (Barry Callebaut) 在其位于科特迪瓦阿比让的 4C 区非洲可可公司 (SACO) 工厂设立了一个新的最先进的加工装置。这项投资预计将在未来三年内将该部门的制造能力提高 40%。 

巴里的投资预计将对国家经济产生重大影响。一旦建成，该单位可以为多人提供就业机会。产率、销量、利润都会更高。此外，与西印度群岛大学相关的项目也将以多种方式对人民和国家产生影响。对于相关学生来说这将是一件非常重要的事情，并且会学到很多东西。该项目可能会改变全球可可和巧克力市场的未来。该项目的成功将使任何地方都能生产高质量的可可。