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“零食”的传统观念是在两餐之间吃一点,以缓解饥饿感。但是,在当今单调的世界中,它变得更加重要。如今,千禧一代由于忙碌的生活方式而经常吃零食。他们比以往任何时候都更加依赖这些食品作为营养来源。由于这种依赖,该行业展示了许多创新,例如高蛋白食品、植物性产品和异国风味。最重要的是,在不改变口味的情况下提供满足营养需求的健康零食的趋势在全球呈指数级增长。
根据财富商业洞察,健康零食市场到 2032 年,复合年增长率预计将达到 4.2%。对功能性食品和饮料以降低慢性健康状况风险的高需求预计将促进增长。 《念珠菌饮食》一书的作者丽莎·理查兹提到,今天,人们开始思考自己往体内摄入了什么。因此,他们正在寻找不仅仅提供碳水化合物和卡路里的零食。
在所有地区中,欧洲被认为处于健康零食行业的前沿。精神疾病的增加、忙碌的日常安排和老年人口的激增是推动该地区增长的主要因素。与此同时,几家知名公司,尤其是英国的公司,正在投入巨资开发独特的产品,以吸引更多消费者。
COVID-19 大流行:“永远待在家里”的情景给欧洲公司带来挑战
无论是坚果、爆米花、烤鹰嘴豆、希腊酸奶还是格兰诺拉麦片棒,健康零食类别都因过度收费事件(COVID-19 大流行)而受到干扰。据欧洲零食协会(ESA)称,疫情严重影响了零食场合。随着流动性的减少,它已经从“随时随地”变成了“永远在家”。一些制造商正在坚持不懈地努力通过创造舒适的元素来增强以前的场合。此外,封锁措施也减少了冲动购物。因此,公司正在适应这种环境,为消费者提供愉悦和放松的时刻。
由 Thomas H. McInnerney 于 2012 年 10 月创立,是欧洲领先的健康零食制造商之一。该公司年收入达 260 亿美元,在 2018 年福布斯 500 强排行榜上排名第 117 位。其名称源自拉丁语“mundus”和“delez”,意思是“美味”。其产品组合包括 Oreo、Jell-O、Cadbury、Halls、Tang、Belvita 和 Toblerone 等品牌。
2020 年 9 月,亿滋的创新部门 SnackFutures 在法国推出了名为 NoCOe 的新饼干品牌。这些产品采用可堆肥和可回收材料包装。
该公司以最畅销的软饮料百事可乐命名,由 Caleb Bradham 于 1920 年 8 月创立。它生产谷物零食、饮料和类似的其他产品。 20 世纪 80 年代,它开始扩大在欧洲的业务。该公司在该地区销售的一些主要品牌包括桂格食品、纯果乐果汁、菲多利零食和百事可乐饮料。它通过许可协议在欧洲生产和分销 7UP。
2019 年 4 月,百事可乐英国公司推出了“Taste Us”。爱我们。”活动。其中包括来自 Snack-A-Jacks Crispies、Sunbites 和 Walkers Oven Baked 系列的玉米、全谷物和低脂产品,以帮助人们更好地了解健康零食的好处。
该公司总部位于欧洲瑞士,专业生产乳制品、茶和咖啡、早餐麦片、冰淇淋、瓶装水、冷冻食品、零食和糖果。其著名品牌包括美极 (Maggi)、维特尔 (Vittel)、奇巧 (Kit Kat) 和雀巢咖啡 (Nescafé)。该公司于 2019 年开始在其在欧洲销售的所有产品上发布 Nutri-Score,以支持营养标签。该公司是欧莱雅的主要股东之一。
2020 年 9 月,雀巢推出了新系列 YES!捷克、荷兰、德国和英国等欧洲国家的零食棒。每块棒含有 10 克植物蛋白以及豌豆和坚果的混合物。
该公司俗称 Kellogg's,由 Will Keith Kellogg 于 1906 年 2 月在密歇根州创立。它是一家著名的方便食品和谷物食品制造商。该公司销售众多品牌,包括 Eggo、Pringles、Corn Flakes、Cheez-It 和 Frosted Flakes。该公司最大的工厂位于英国。
2021 年 1 月,家乐氏推出了 W.K Kellogg by Kids Bars,这是一款针对英国儿童的纯素零食系列。有两种口味可供选择,即橙子、胡萝卜和草莓以及覆盆子和甜菜根。这些将有助于为儿童创造均衡饮食。
该公司通常被昵称为“Big G”,生产各种产品,例如零食、汤、烘焙产品和披萨。其知名品牌包括 Pillsbury、Annie's Homegrown、Lucky Charms、Betty Crocker 和 Trix。 2015年,该公司承诺未来10年将温室气体排放量降低28%。
2019年2月,通用磨坊宣布旗下最畅销的美国纯素零食品牌LäRABAR将在英国上市,包括花生酱巧克力片、香蕉巧克力片和苹果肉桂三种口味。它将是无糖的,将满足消费者对零食的高需求。
这家著名的休闲食品公司总部位于德国,每年生产约 50 万吨零食,包括烘焙产品、薯片、特色零食和坚果。其最受欢迎的三个品牌是 Pom-Bear、McCoy's 和 Hula Hoops。
2019 年 5 月,Intersnack 集团旗下的 KP Snacks 投资约 750 万美元为其 Hula Hoops Puft 和 Pom-Bear 品牌开发新生产基地。该工厂占地 25,000 平方英尺,位于英格兰,旨在运营另外两条专用于颗粒零食的生产线。
该公司也称为 ABF,由 George G. Weston 于 1935 年创立。其配料部门被认为是世界第二大面包酵母和糖生产商。它还生产乳糖、酶和乳化剂。其最受欢迎的品牌包括 Twining’s、Avaltine、Jordan 和 Ryvita。其零售部门 Primark 在德国、英国和西班牙拥有多家商店。
2018年3月,英国联合食品公司的子公司Jordans在法国推出了儿童谷物滑稽脆片。它的推出是为了满足儿童对更健康零食选择日益增长的需求。
它是中东欧最大的食品制造商之一。通过其核心业务是饼干、糖果、蛋糕和巧克力,该公司已成为全球甜饼干类别第二大产品。其业务部门包括 Gözde Venture Capital、Yıldız Non-food、Yıldız Food 和 Pladis。该公司于 2016 年从 DeMet 的 Candy Company 和 Godiva Chocolatier 收购了核心糖果和饼干业务。
2018 年 1 月,Pladis UK&I 推出了两个最新系列的“继续!”,从而为顾客提供了更多零食选择。该公司的目标是通过新推出的产品在替代零食领域占据高份额。
Hero Group 是一家瑞士消费食品制造商,专门生产营养零食、果酱、婴儿食品和婴儿配方奶粉。其业务主要分布在土耳其、欧洲、中东和北美。其“经典”产品系列包括土豆饼、果汁和罐装馄饨。该公司由 Gustav Zeiler 和 Gustav Henckell 于 1886 年创立。
2018年11月,英雄集团携手德国有机婴儿食品公司goodforgrowth GmbH。后者的产品组合包括名为 Freche Freunde® 的 00% 有机水果和蔬菜婴儿零食。该公司为学童提供名为 Rebelicious® 的含糖量较低的有机早餐麦片。
该公司生产有机食品和饮料。除了标志性的 Clif 酒吧外,这里还专注于为女性和儿童量身定制各种能量棒和运动饮料。它取消了收缩包装并改用有机成分,从而每年节省 40 万美元。该公司主要投资风能,以减少化石燃料的使用。
2018 年 6 月,Clif Bar & Company 推出了 CLIF® Energy Granola、CLIF® BAR Sweet & Salty 和 CLIF® Fruit Smoothie Filled Energy Bar。这些是专门为冒险家开发的,他们迅速倾向于健康美味的食物来为忙碌的日子注入活力。该公司的目标是通过增加这一新系列来提供随身携带的零食。
据 ESA 称,2021 年,倡导便利性的物品将大受欢迎。久坐的生活方式和移动的工作环境以及缺乏“自我时间”将有助于健康零食市场在欧洲的发展。即食、方便、便携的包装零食将在这样的场景下蓬勃发展。此外,电子商务网站的使用量激增将使制造商能够在未来几年重新创建冲动购买技术。
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