十大豌豆蛋白制造公司推动 2026 年植物性营养热潮

豌豆是一种主要的豆科植物，已成为植物蛋白的重要来源，其种子含有高达 20-30% 的蛋白质。这种蛋白质由球蛋白组成，是豌豆分离蛋白 (PPI) 产品的基础。它通过干磨和湿磨技术生产，蛋白质浓度约为 48% 至 90%。除了营养价值之外，PPI 还以其卓越的功能特性而闻名，包括高油水结合能力、稳定的乳化能力、有效的泡沫膨胀、更高的搅打能力和灵活的胶凝性能。这些功能使 PPI 成为各种食品和饮料的理想成分，从而加强了其在基础食品和健康食品领域日益普及的趋势。

财富商业洞察指出市场豌豆蛋白预计将从 2026 年的 81504 万美元增长到 2034 年的 209301 万美元，在预测期内（2026-2034 年）复合年增长率为 12.51%。

顶部全球豌豆蛋白生产公司包括 Roquette Frères、Scoular Company、Louis Dreyfus Company、Burcon NutraScience Corporation、Nutri-Pea 等。

《财富》商业洞察揭晓全球 10 家顶级豌豆蛋白制造公司

1.罗盖特兄弟 

Roquette Frères 是一家领先的法国公司，专门生产约 650 种源自玉米、豌豆、小麦和土豆的副产品。在其多样化的产品组合中，该公司以“NUTRALYS”品牌提供传统和有机豌豆蛋白。这些蛋白质经过精心设计，可以满足不同烹饪应用的需求，例如营养保健品、乳制品、非乳制品替代品等。 Roquette Frères 旨在提供可持续营养，解决全球消费者当前面临的营养挑战。为了完成这一使命，该公司通过 30 多个生产基地组成的网络将其产品销往 100 多个国家，确保广泛的可及性和始终如一的质量。由于健康意识的提高和对植物蛋白的需求不断增加，该公司正在积极扩大其豌豆蛋白系列。例如，2024年2月，该公司推出了一系列创新豌豆蛋白，包括NUTRALYS H85、NUTRALYS PEA F853M、NUTRALYS PEA 700 FL和NUTRALYS PEA 700M。

2.斯库拉公司 

Scoular 公司是美国农业综合企业领域的杰出领导者，专门为谷物、食品和饲料原料供应商提供创新且安全的供应链解决方案。该公司主要在亚洲和北美开展业务，拥有 1,400 多名员工来管理其广泛的业务。 Scoular 以 Encompass、Emerald Farms 和 Emerge 等多个品牌销售其产品。该公司因其广泛的产品组合和市场占有率而受到认可，在《福布斯》美国最大私营公司排行榜上排名第 49 位。公司还致力于食品安全，持有 FSSC 22000、GMP+ 饲料安全保证和 USDA Organic 等认证，确保其运营和产品的高标准。

3.路易达孚公司 

路易达孚公司总部位于荷兰，是全球知名的农产品加工商和贸易商，业务涉及农业、食品加工、金融和国际航运。该公司业务遍及 100 多个国家，拥有近 18,000 名员工，管理着 72 个办事处，主要办事处位于纽约市、圣保罗、布宜诺斯艾利斯和康涅狄格州。该公司每年加工和运输约 8000 万吨产品，其中包括豌豆蛋白。为了满足日益增长的健康意识消费者需求，该公司最近宣布将于 2024 年 2 月在加拿大建造一座新的豌豆分离蛋白制造工厂。

4.伯康营养科学公司

Burcon NutraScience Corporation 是一家加拿大研发公司，专门从事饮料和食品用植物蛋白的研发。 Burcon 拥有 20 多年的经验，提供多种源自大麻、向日葵、油菜、豌豆、大豆和其他来源的新型蛋白质。该公司的使命是通过提供功能性、可持续的产品来改善消费者的健康和福祉。为了扩大其产品组合，Burcon 推出了一种新的豌豆蛋白产品，包括其首款经美国农业部认证的有机豌豆成分 Organic Peazazz C 850，该产品于 2022 年 12 月通过其与 Merit 功能食品公司的合资企业宣布推出。此举旨在满足对以植物为中心的有机营养日益增长的需求。

5.营养豌豆 

Nutri-Pea 是一家北美制造商，生产源自加拿大黄豌豆的优质功能性食品成分。该公司提供多种成品，包括豌豆壳纤维、豌豆细胞壁纤维、豌豆蛋白和豌豆淀粉，并以多个品牌销售。这些成分广泛用于食品应用，如肉类和海鲜、烘焙食品、植物性代餐和健康食品。随着消费者越来越青睐可持续来源和清洁标签的产品，对植物蛋白（包括豌豆蛋白）的需求激增。

6.索泰克斯普罗

Sotexpro 是 Gemef Industries 的子公司，是一家成立于 1995 年的家族企业，拥有豆类生产和加工方面的专业知识。 Sotexpro 在法国 Bermericourt 工厂运营，将蚕豆、大豆和黄豌豆加工成营养和功能性成分。生产设施已通过 ISO 22000 认证，并在专业生产线上生产所有成分，具有强大的可追溯性和质量控制。此外，该公司位于普罗旺斯艾克斯的研发团队根据消费者的需求开发定制产品。

7.凯里集团有限公司

凯里集团有限公司是营养和口味创新领域的主导力量，专门为各种食品和饮料应用提供配料解决方案。凭借近 50 年的行业经验，该公司作为值得信赖的蛋白质供应商建立了良好的声誉。该公司致力于滋养植物、个人和社会，提供可持续且营养丰富的产品。其全球足迹遍及美洲、中东和亚太地区，通过便利店、电子商务平台和零售商进行分销。为了满足对植物蛋白不断增长的需求，凯爱瑞正在扩大其产品组合，推出适合传统和纯素饮食的新植物来源成分。值得注意的是，2020 年 6 月，该公司推出了 13 种由豌豆、大米和向日葵制成的无过敏原植物蛋白成分。这些产品以 Hyprol 和 ProDiem 品牌销售。

8.普瑞斯

PURIS 是一家总部位于美国的公司，致力于生产各种可持续来源的非转基因有机成分。该公司专门生产 PURIS 纤维、豌豆蛋白、淀粉和其他源自扁豆、玉米、大豆和豆类的非转基因成分，在植物成分市场中脱颖而出。 PURIS 拥有超过 175 名员工和由 400 多名种植者组成的网络，确保其以植物为中心的原料 100% 美国制造。该公司在美国中西部设有六个办事处，以支持其运营。为了满足消费者对优质、来源可靠和健康产品日益增长的需求，PURIS 致力于扩大其生产能力。 2021 年 12 月，新制造工厂开业，实现了一个重要里程碑，显着提高了豌豆蛋白产量。

9.山东建元集团

山东建元集团总部位于山东省招远市，是中国著名的豆类原料专业制造商。公司生产面积30万平方米，采用先进技术生产高品质豌豆淀粉、豌豆膳食纤维、豌豆分离蛋白、粉丝。公司产品出口到东南亚、美洲、欧洲等15个国家和地区。其所有产品均经过 HACCP、BRC 和 HSDA Organic 认证，确保食品安全和质量的最高标准。

10.科苏克拉 

COSUCRA 总部位于比利时，专门生产源自豌豆和菊苣的天然原料。这些成分旨在增强各种食品的品质，使其更加可持续和健康。该公司主要以“PISANE”品牌销售其豌豆蛋白，该品牌用于多种食品应用，包括植物性咸味产品、糖果和代餐粉。

豌豆蛋白如何成为全球营养的未来？

随着健康意识的增强和忙碌的生活方式，消费者将继续转向富含蛋白质的包装食品来满足他们的营养需求。慢性病患病率不断上升，加上健身趋势不断增长，尤其是千禧一代，将进一步加速向富含蛋白质的饮食转变。此外，在非洲等地区解决蛋白质缺乏症以对抗儿童营养不良，凸显了蛋白质在改善全球健康方面的重要作用。