菠萝蛋白酶市场规模、份额和行业分析（按形式（粉末和液体）、按应用（药品、海鲜、膳食补充剂等））以及区域预测，2026-2034 年

最近更新时间: January 19, 2026 | 格式: PDF | 报告编号 : FBI113200

主要市场见解

2025年，全球菠萝蛋白酶市场规模为330.5亿美元。预计该市场将从2026年的352.9亿美元增长到2034年的597.3亿美元，预测期内复合年增长率为6.8%。

随着天然成分在营养补充剂和功能性食品中的应用不断增加，全球菠萝蛋白酶市场也将随之增长。菠萝蛋白酶是从菠萝中提取的物质，被高度认为是一种抗炎剂和消化剂。根据美国农业部的统计数据，美国菠萝蛋白酶的进口量不断扩大，每年进口量达到1,200吨。提取技术的效率也在不断提高，这使得菠萝蛋白酶更容易获得。其在制药工业和食品加工中用作肉类软化剂，也满足了该市场的需求。由于健康意识和监管重要性的提高，菠萝蛋白酶在北美、欧洲和亚太地区等主要市场也将出现积极增长。

菠萝蛋白酶市场驱动力

对天然成分的需求不断增长推动了菠萝蛋白酶市场的增长

天然和植物成分越来越受到消费者的欢迎，这是菠萝蛋白酶市场的关键触发因素之一。根据美国食品和药物管理局的调查，54种基于菠萝蛋白酶的膳食补充剂获得批准；该指标表明健康市场的需求量很大。此外，FDA 还列出了 38 种含菠萝蛋白酶的食品，预计其在功能性食品中的使用正在增加。这种向清洁标签/天然补充剂的转变正在提高市场渗透率，尤其是在北美和欧洲。菠萝蛋白酶在制药行业的广泛适用性，包括治疗消化或炎症问题，进一步促进了市场的增长。

菠萝蛋白酶市场限制

季节性菠萝供应造成菠萝蛋白酶产量波动

由于菠萝蛋白酶以菠萝为原料生产，因此存在供应链问题，因为菠萝的供应容易受到季节性和农业不确定性的影响。根据加拿大卫生部提供的信息，41 个保健产品许可证含有菠萝蛋白酶，这说明了区域性监管法规的高标准。制造商必须努力满足这些不同法规的另一个级别的合规性。年轻市场还缺乏认识，限制了潜力。尽管北美和欧洲的需求已经很高，但不太了解菠萝蛋白酶优势的国家采用缓慢，这阻碍了该产品在全球市场的推出。

菠萝蛋白酶市场机会

健康意识的增强促进了对天然补充剂的需求

由于人们对健康的认识不断提高以及菠萝的高产量，亚太地区也是一个重要的增长市场。印度农业和加工食品出口发展局的报告显示，该国有 66 家从事菠萝加工的单位也生产菠萝蛋白酶。关于该地区的生产能力，泰国是菠萝蛋白酶出口国，根据泰国海关部门的数据，每年产量为 950 吨。天然补充剂需求的增加和更广泛的药物应用也带来了机遇。政府推动的研发计划（例如中国有 28 个政府支持的项目）也有助于扩大市场。

分割

按形式	按申请	按地理
粉末液体	药品海鲜膳食补充剂其他的	北美洲（美国和加拿大）欧洲（英国、德国、法国、西班牙、意大利、斯堪的纳维亚半岛和欧洲其他地区）亚太地区（日本、中国、印度、澳大利亚、东南亚和亚太地区其他地区）拉丁美洲（巴西、墨西哥和拉丁美洲其他地区）中东和非洲（南非、海湾合作委员会以及中东和非洲其他地区）

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

主要行业趋势
主要地区的监管格局
最近的技术进步
主要行业发展

形式分析

按形式，菠萝蛋白酶市场分为粉末、液体。

粉末部分占主导地位，因为它的保质期较长并且很容易储存。另外，液体菠萝蛋白酶在药物等需要高吸收性的领域正在获得动力。

按应用分析

根据应用，菠萝蛋白酶市场分为药品、海鲜、膳食补充剂和其他。

由于菠萝蛋白酶的抗炎能力，药品领域显示出显着的增长。由于消费者更喜欢天然保健产品，因此对膳食补充剂的需求也很高。

区域分析

定制请求获取广泛的市场洞察。

根据地理位置，我们对北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲的市场进行了研究。

由于消费者情报和健全的监管援助，北美地区控制着全球菠萝蛋白酶市场。根据在美国食品和药物管理局帮助下收集的标准信息，54 种含有菠萝蛋白酶的膳食补充剂获得批准，表明需求量很大。另一方面，该地区在创新方面处于领先地位，根据美国专利商标局的数据，该地区每年申请 27 项菠萝蛋白酶相关专利。据美国农业部报告，美国每年进口 1200 吨菠萝蛋白酶。还有 12 家菠萝酶提取厂，为国内生产提供了进一步的产能。药品和功能性食品的高质量标准和不断增加的用途不断推动该地区的市场增长。

欧洲是一个发达但不断扩大的菠萝蛋白酶市场，这得益于草药产品高水平的法规和文化信任。根据欧盟委员会的数据，欧洲每年进口 1,850 吨菠萝蛋白酶。根据联邦药品和医疗器械研究所的数据，产品审批在德国完成，其中 49 种基于菠萝蛋白酶的产品已获得认证。菠萝蛋白酶已通过 12 项安全申请，并经欧洲食品安全局审查后在食品和补充剂中被广泛接受。此外，根据欧洲专利局的记录，欧洲每年都会申请 15 项菠萝蛋白酶专利。这些因素和完善的有机食品市场相结合，维持了该地区稳定的需求。

增长最快的菠萝蛋白酶市场是亚太地区，随着健康意识的不断增强，亚太地区是最大的菠萝生产国。根据泰国海关部门的统计，泰国每年销售950吨菠萝蛋白酶。根据农业和加工食品出口发展局的数据，紧随印度之后的是 66 家生产菠萝蛋白酶的菠萝加工企业。据药品和医疗器械管理局表示，日本已认可 39 种菠萝蛋白酶食品补充剂。据商务部统计，中国有72家菠萝蛋白酶原料生产企业，在生产上处于领先地位。政府资助的努力也增强了市场拓展，其中在中国支持了28个项目。天然补充剂需求的不断增长和低成本生产设施使亚太地区成为增长中心。