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角叉菜胶是从红色获得的天然液相胶体添加剂Chondrus crispus海藻。由于食品和饮料行业的需求不断增长,在过去几年中,全球角挑菜山市场在过去几年中取得了显着增长。角叉菜胶是一种添加剂,用于乳化,增稠和保存食物和乳制品。它们提供三种变体:IOTA,Kappa和Lambda。角叉菜胶被纳入各种食品,例如面包店,奶制品,鲜奶油和调味料。预计对天然食品添加剂的需求不断增长,尤其是胶凝和乳化剂的需求将推动全球角膜菜胶工业。
预计来自各种非食品行业(例如药品和个人护理)的氢胶体需求不断增长。制药行业利用Carrageenan作为片剂生产的不活跃赋形剂。角叉菜胶通常用作增厚剂化妆品保湿剂和面霜等产品。这些角叉菜胶的属性使其在最终用户应用程序领域中更加理想,该领域有助于其产品销售性能。
主要市场驱动因素 -
Wide Application in Food and Beverages
主要市场限制因素 -
Presence of Other Substitutes
消费者在方便食品中的上升趋势(如现成的食品和即食产品)导致了这些食品中的胶状和稳定剂的广泛掺入。角叉菜胶中的果冻,馅饼馅,巧克力以及肉中的脂肪替代品。 Carrageenan的这些特性已积极支持其市场绩效。但是,像Xantham Gum和Guar Gum等市场上其他替代品的可用性是Carrageenan市场的重大约束。
Kappa是食品中最广泛使用的品种,例如奶酪,冰淇淋和巧克力布丁,作为浓度。它有助于生产非乳制品奶酪产品,从而具有类似的质地和融化性。 IOTA用于即食食品,Lambda用于准备鲜奶油。角叉菜胶由于其保质期扩展特性而广泛用于乳制品和肉类产品中。它还有助于维护牛奶基饮料(如奶昔)的质地,因为它的胶凝和稳定特性。添加角叉菜胶以保存火腿,同时保持可溶性蛋白质完整时,以保存火腿。这些carlageenans的这些品质预计将对市场产生积极影响。
由于菲律宾和中国等国家,亚太地区的增长速度丰富,因此目睹了巨大的增长率。在药品制造凝胶药物的药品中,包裹式胶胶的广泛结合也有助于其市场增长。宇宙产业的需求不断增长,这也推动了该地区的角叉菜胶市场。
由于加工食品制造商的需求不断增长,欧洲是从亚太地区大量进口亚太地区的领先市场之一。由于粮食和饮料部门的需求不断增长,例如面包店和乳制品,德国,法国,英国和西班牙是角挑饼菜的潜在市场。
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预计北美将在即将到来的几年中看到显着增长。由于加工食品领域的需求不断增长,美国是来自中国和菲律宾的角挑菜的主要进口商之一。制造商正在广泛地融合角叉菜胶,以生产便利食品。
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