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腰果通常被称为“奇妙的坚果”是各种加工食品中主要使用的经济作物之一。腰果黄油由烘焙或烤腰果制成,以实现更好的质地和味道。腰果是多不饱和脂肪酸的丰富来源,有助于降低低密度脂蛋白(LDL)并增加高密度脂蛋白(HDL)的量。此外,腰果是纤维,抗氧化剂,维生素和矿物质的良好来源。此外,许多制造商都在各种口味中引入新的腰果黄油产品,以引起消费者的注意,这加剧了其市场的增长。例如,在2019年8月,现在的食物在五种味道上推出了Ellyndale Naturals Nutty Infusions nutty Infusions系列的坚果黄油 - 芒果辣椒腰果黄油,生姜瓦萨比腰果黄油,咸焦糖腰果黄油,烤腰果和烤杏仁黄油。
消费者中对零食的需求增加对腰果黄油市场产生了积极影响。除了在面包上的常用用途作为涂抹酱,腰果黄油还可以用作各种酱汁,汤和奶昔中的增稠剂,并增强产品的味道。腰果黄油可提供12%的每日脂肪需求和8%的每日饱和脂肪。劳动人口的增加对健康小吃的形式产生了积极影响的腰果黄油的消费率。因此,这些因素累积地推动了腰果黄油市场。
助长腰果黄油市场增长的主要因素是消费者对植物成分的需求增加。纯素食趋势的上升使消费者推动了转向基于植物的差异,例如腰果黄油。消费者正在用坚果黄油代替基于乳制品的酱料,因为它们富含营养,而且美味。因此,这些因素驱动了全球腰果黄油市场。
主要市场驱动因素 -
Increase in Demand for Non-Dairy, Plant-based Products
主要市场限制因素 -
Fluctuating Prices of the Raw Material
原材料价格的波动是腰果黄油市场增长的重大限制。气候条件的变化会影响用于生产各种小吃和其他加工食品的腰果的种植和生产。此外,腰果的税收和运输费用导致最终产品的整体价格上涨。
在全球腰果黄油市场上运营的主要公司是Hormel Foods Corporation,Nuteva,Betsy's Best,Inc。,Bliss Nut Butters,Pip&Nut Ltd.,East Wind Stut Butters,Jivaorangic Foods,Jivaorganic Foods再次,Funky Nut Co.和Woodstock Foods。
腰果黄油市场按类型,形式,应用和地理位置进行了细分。与常规变体相比,无钠类型的腰果黄油细分市场占据了主要份额。无钠的腰果黄油包含钠每日价值的26%,这使其更健康。
奶油腰果黄油由于其丰富,光滑且自然甜的味道而导致表格细分市场。松脆的腰果黄油段预计在接下来的几年中将看到其松脆的质地增强产品的显着增长,从而增强了产品的口感。
腰果黄油在面包,敷料和蘸酱中被广泛用作涂抹酱。腰果黄油在饼干和蛋糕等面包产品中的利用,由于其易于配方,并替代了花生酱,这会促进面包店应用的增长。此外,对花生过敏的人也更喜欢腰果作为替代坚果黄油。
由于印度和越南等国家的存在,亚太地区的增长速度较高,这些国家是世界上腰果的主要生产者和消费者。此外,该地区的原材料可用性有助于生产腰果黄油和其他衍生产品。许多腰果黄油制造商由于气候条件和劳动力供应而在印度等国家建立了基地。此外,向发达国家大量出口腰果也有助于产生更多的收入。因此,这些因素支持亚太腰果黄油市场的高增长。
北美是腰果黄油的主要市场,因为消费者对基于非乳律的差价的偏好不断上升。此外,该地区素食主义者人口的增加也促进了基于坚果的黄油市场。消费者的口味偏好不断变化,使他们朝着尝试各种食品的转变,而不是传统的变体。这使他们融合了其他基于坚果的黄油和加工食品。这有助于区域市场增长。
由于对更健康的零食选择和蛋白质蔬菜来源的需求增加,预计欧洲将在接下来的几年中看到大幅增长。德国,英国,法国,意大利和荷兰等国家是该地区最大的腰果进口商之一,这些进口商是各种小吃,面包店和乳制品的原材料。腰果黄油要么是由腰果生产的,要么与其他坚果(如花生和杏仁)混合物,因为消费者已经习惯了坚果散布并定期食用。因此,它有助于提高市场增长。
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