鸡肉脂肪的市场规模，份额和行业分析，按类型（可食用，不可食用），按应用（食品和饮料[即食/烹饪产品，烹饪产品，烹饪，烹饪，调味品面包店，咸味小吃]动物饲料，生物柴油）和区域预测，2025-2032

通过渲染和加工鸡肉获得鸡肉脂肪，也称为schmaltz。发现鸡肉脂肪含有原发性脂肪酸，例如油酸，棕榈酸和亚油酸，这些脂肪酸有助于吸收维生素并降低体内胆固醇。它还富含单不饱和和多不饱和脂肪酸，使其成为人类食用的健康脂肪，而不会对健康产生负面影响。根据《美国临床营养杂志》，单不饱和脂肪的饮食降低了体内的高密度脂蛋白HDL胆固醇浓度。这影响了各种加工食品生产商，将鸡肉脂肪纳入其产品，因为其健康性质，低成本和易于使用，这反过来促进了市场的增长。

鸡肉脂肪是黄油的，具有丰富的风味，它使各种加工食品制造商都将其偏好转移到脂肪或油替代品上。它也被用作面包的涂抹酱，也可以在没有蛋黄酱结合的沙拉中添加。因此，这些因素累积有助于推动市场增长。

鸡肉脂肪市场主要是由于其对食品和饮料，生物柴油和动物饲料行业的利用需求不断增长。鸡肉脂肪可用于制造生物柴油，因为它是大豆和菜籽油等油的价格较低的替代品，也是肉店和食品加工制造商的易用性。由于其低成本和高收益的潜力，它已显示出有利的原材料。此外，它在生产动物饲料和宠物食品中的广泛融合，因为它富含必需的脂肪酸并增加了饲料的营养价值，这反过来又增长了其市场的增长。

替代动植物的替代性脂肪和油（例如植物油，猪油，黄油等）的可用性是市场增长的主要限制因素。

主要市场驱动因素 -

Increasing Utilization of Chicken Fat in Various End-Use Industries

主要市场限制因素 -

Presence of Substitutes Such as Fats and Oils in the Market

涵盖的主要参与者：

在全球鸡肉脂肪市场运营的主要公司是埃塞克斯食品成分，H。J。Baker＆Bro。，LLC，Stara Foods B.V.，Valley Proteins，Inc.，JBS S.A.，Piermen B.V.，Darling Ingredients Inc.，Sanimax，Sanimax，Honkajoki Ltd.和Symrise AG。

由于食品行业的广泛利用，可食用的鸡肉脂肪细分市场可能会在市场上占有重要份额。它用于面包店产品，例如咸味饼干，面包卷，馅饼和面包，使其具有蓬松而柔软的质地。

预计动物饲料部分将考虑市场上的主要份额，因为制造商使用鸡肉脂肪生产宠物食品和动物饲料。它增强了产品的营养特性，并使其适合动物。根据欧盟的数据，每年渲染动物废物后，产生了近1200万吨可食用的脂肪和产品。此外，由于对生物柴油的需求不断增长，预计生物柴油细分市场将目睹重大的吸引力。

区域分析：

由于鸡肉脂肪的生产丰富的原材料可用性，预计北美将看到市场的显着增长。美国是最大的肉鸡生产国之一，可确保屠杀鸡后产生的副产品的丰富性。根据美国农业部（USDA）的数据，2018年，肉鸡和鸡肉的生产为317亿美元，4,940万美元分别比上一年分别增长了5％。因此，预计将在推动区域市场增长方面做出贡献。

由于食物中可食用的动物脂肪的广泛利用是能源，维生素和脂肪酸的来源，因此预计欧洲将在市场上占有很大份额。英国，比利时和法国的厨师和加工食品制造商由于其出色的质地和风味而使用鸡肉脂肪。此外，利用这种渲染的动物副产品有助于减少碳足迹，从而增加了需求；因此，预计将提高区域市场的增长。

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分割

关键行业发展

• 2019年7月，JBS S.A.宣布使用巴西猪肉和家禽脂肪等原材料推出生物柴油工厂。新的生物柴油厂将有助于扩大JBS在猪肉和家禽供应链中的运营。
• 2019年2月，Symrise AG收购了食品成分制造商国际脱水食品（I.D.F.）和宠物食品制造商美国脱水食品（A.D.F.）。 I.D.F.生产的成分包括鸡肉脂肪，鸡肉蛋白和鸡汤。通过收购，该公司旨在使宠物食品和营养业务多样化。