可可豆市场规模、份额和行业分析（按类型（Forastero、Trinitario 和 Criollo）、按产品类型（烤豆和未烤豆）、按应用（食品和饮料、化妆品和药品）以及 2032 年之前的区域预测

2024年，全球可可豆市场规模为155.7亿美元。预计该市场将从2025年的191.7亿美元增长到2032年的820.7亿美元，预测期内复合年增长率为4.86%。

全球可可豆市场不断扩大，因为人们希望在新兴市场获得更多价格更低、质量更高的巧克力产品。将可可树压扁并发酵的种子变成可可豆，可可豆是巧克力的主要成分以及众多食品和化妆品行业的原材料。

随着人们更加关心可可豆的来源，市场不断扩大。更多的顾客希望享受巧克力，并看到其负责任的产地通过采用更清晰的方法和环保的种植技术来改变公司供应可可豆的方式。

可可豆市场驱动力

巧克力市场扩大市场

不断扩大的世界巧克力市场推动了可可豆的需求。发展中国家新的收入水平和口味推动了食品消费的增加。成熟经济体的市场现在更喜欢由道德收获的优质可可豆制成的口味非凡的特殊巧克力。

健康益处推动市场发展

可可豆销量的扩大源于更多人了解并支持将可可与健康益处联系起来的科学发现。可可豆含有丰富的天然抗氧化剂，尤其是黄烷醇，具有良好的抗氧化剂作用。研究表明，可可豆含有促进健康的物质，可以增强血液流动，同时降低血压和心脏病机会。

可可豆市场受到限制

本土天气问题到对该市场构成潜在障碍

许多因素导致可可豆市场的主要供应链问题变得不稳定。可可种植业主要集中在西非的特定地区，包括科特迪瓦和加纳，这些地区生产的可可豆占世界可可豆的很大一部分。当特定生产地区出现天气和植物健康等本土问题时，市场将面临严重干扰。

可可豆市场机会

道德可可选择在这个市场创造机会

想要道德可可产品的客户为我们的行业提供了强大的市场潜力。随着人们更多地了解产品生产的影响，市场对道德可可选择的吸引力来自于买家的偏好。有机认证证实农民通过远离合成种植产品来生产可持续的可可豆。

分割

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 市场驱动因素、限制因素和机遇
• 主要行业参与者的影响力和主要发展
• 随身携带的食物
• 墨西哥菜越来越受欢迎。

按类型分析

按类型，可可豆市场分为 Forastero、Trinitario 和 Criollo

由于广泛种植，福拉斯特罗可可豆占据了全球可可产量一半以上的面积。对廉价巧克力产品的需求推动了福拉斯特罗豆在全球的市场销售。

Trinitario 可可豆通过福拉斯特罗 (Forastero) 和克里奥罗 (Criollo) 异花授粉而开发，产生具有浓郁福拉斯特罗 (Forastero) 特征和克里奥罗 (Criollo) 香气的顶级品质杂交品种。 Trinitario 可可豆只占整个市场的一小部分，尽管客户对优质巧克力的兴趣不断增加，推动了其销量的增长。

按产品类型分析

根据产品类型，市场分为烤豆和未烤豆

大多数消费者选择烘焙可可豆，因为这个阶段产生的巧克力风味品质使他们的巧克力独一无二。烘焙豆市场需要可可和巧克力行业的扩张才能增长。

生可可豆只占市场的一小部分，但增长迅速。市场随着健康和保健趋势的流行而增长。

按应用分析

根据应用，市场分为食品和饮料、化妆品和药品

可可豆在食品和饮料行业的销量领先于当今所有其他应用。这种不断增长的市场需求持续推动可可豆的整体需求增长。世界各地的人们都喜欢吃由可可豆制成的巧克力产品，尤其是巧克力棒、松露和果仁糖作为他们的主要消费。

尽管化妆品仅占可可豆总使用量的一小部分，但该行业仍在这一新的细分市场中不断扩张。人们选择用天然植物成分制成的化妆品，这增加了可可脂的需求。

区域分析

按地区划分，我们对北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲的可可豆市场进行了研究。

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该地区占全球巧克力和可可产品总体需求的大部分。北美各地的人们都喜欢优质巧克力产品，并对来自特定产地、由熟练工匠制作的巧克力表现出越来越大的兴趣。人们现在了解可可的健康优势，因此他们使用黑巧克力作为食品和补充剂来帮助他们的健康。主要巧克力加工商遍布北美，将其可可豆供应转化为各种消费品。北美各地的组织现在需要有道德的供应商和可持续的做法，这决定了可可豆的需求。

• 据美国农业部统计，2020年美国可可豆进口量达到13万吨。
• 根据加拿大统计局的数据，2021 年加拿大可可豆市场价值为 2.9 亿加元。

欧洲市场是全球可可豆进口量最高的市场，并占据着最大的巧克力市场份额。许多最大的巧克力制造商都在这里经营，来自瑞士、德国和比利时的人们消费了大量的巧克力。欧洲人希望购买标准品牌和手工品牌的豪华和优质巧克力。欧洲国家对有机和公平贸易可可的​​使用仍然强劲，因为它们对可可生产制定了严格的可持续性标准。阿姆斯特丹的主要加工中心使欧洲成为全球可可贸易的中心枢纽。

该市场区域的可可豆需求旺盛，因为中国、印度和其他东南亚国家的消费者现在有更多的钱可以花，并且正在改变他们的喜好。由于西方化和对巧克力和可可产品的偏爱，该地区的年轻人现在消费更多的巧克力和可可产品。该地区的人们对优质和外国制造的巧克力产品越来越感兴趣。尽管亚太地区的可可产量仍然低于西非和拉丁美洲的产量，但印度尼西亚做出了巨大贡献。可可买家不断增长，可可豆采购量不断增加，因此该地区成为主要消费基地，未来发展潜力巨大。

涵盖的主要参与者

该报告包括以下主要参与者的简介：

• 奥兰国际有限公司（新加坡）
• MABCO（瑞士）
• Meridian 可可公司（波特兰）
• Costa Esmeraldas 可可公司（厄瓜多尔）
• 苏克顿（法国）
• 东康农工股份有限公司。 （瑞士）
• 卡卡托斯 (Cacaitos)
• 可可豆（印度）
• 爸爸的遗产（印度）
• 双轨可可产品国际公司（印度）

主要行业发展

• 玛氏公司始终致力于可持续发展，在 2023 年推进其“一代人的可持续发展”计划和“世代可可”战略。2023 年，玛氏公司继续推动可持续发展，但没有发布任何重大版本。相反，他们在进度报告中分享了最新情况，展示了他们在整个运营过程中减少气候排放以及在 2025 年之前实现无森林砍伐的可可供应的工作。
• 尽管缺乏透明的细节，奥兰集团在其历史上一直致力于可可加工设施的扩建，特别是在 2023 年收购主要加工业务时。2019 年，奥兰国际收购了印度尼西亚的 BT Cocoa，以扩大其在整个亚洲的可可加工业务。
• 业界正在等待了解大型巧克力生产商与 Cocoa Life 之间计划于 2024 年合作的主要细节，因为 Cocoa Life 已经进行了各种合作。亿滋国际将“Cocoa Life”项目作为支持可持续可可生产并改善社区可可种植者生活的计划。