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可可纤维是可可制造的一种副产品,是一种饮食纤维,在各种最终用途的行业中被用作成分。该纤维被认为是满足消费者的光纤标准的有效工具,并为人类健康带来了一些好处。例如,这种纤维有助于帮助稳定的血糖和血压,还可以促进饱腹感。纤维在改善众多食品的营养概况方面的这种多功能性使其成为生产者中首选的选择之一。负责市场增长的主要因素包括越来越强调更好地为您食品,以及对功能性饮料和食品的需求不断增长。
如今,由于忙碌的生活方式,大多数消费者都在试图平衡其工作与生活的时间表,并优先考虑赋予营养优势的产品。结果,这需求增强了食用物中可可纤维的可接受性率。首先,可可纤维适用于面包店和糖果行业,在面包店充当散装剂并改善最终产品的纤维含量。在所有糖果项目中,这种纤维主要在深色巧克力和低脂烘焙食品中首选。同样,使用可可纤维可以消除对稳定剂和乳化剂的需求,并越来越多地用于巧克力碱,能量棒和涂料中,从而进一步推动了其需求。因此,杰出参与者应该利用这一趋势,并鼓励初创企业增加其可可纤维的生产基础。
可可纤维在食品领域的使用中还发现了其在药品中的存在,并用作促进消化幸福感的饮食补充剂。此外,它的纤维有助于平衡心血管疾病和高胆固醇。此外,它用于护肤行业,它有助于避免皮肤衰老并增强皮肤肤色,因为它富含类黄酮。
该报告涵盖了以下关键见解:
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天生 |
通过应用 |
通过地理 |
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根据自然界,市场分布在常规和有机物中。在这两者中,传统细分市场由于其易于负担性和可用性而在市场上领先。这种可可纤维是通过常规农业实践生产的,并且在市场上很容易在零售商/批发商那里获得。此外,与有机方法相比,消费者对更健康的食品选择和降低生产成本的偏好激增,触发了传统可可纤维的销售。
有机细分市场成为增长最快的细分市场,预计将在未来几年内保持显着地位。有机可可纤维是不使用转基因生物(GMO)以及合成农药和化学物质的生产的,使其成为环保友好,更健康的选择。
根据应用,市场分布在食品和饮料,药品,个人护理和化妆品以及动物饲料中。其中,食品和饮料领域在价值方面拥有最重要的位置。在当今的时间里,可可纤维在面包店的最大含量中越来越重要。由于该纤维未经化学处理,因此随着天然纤维的广泛增加,它的受欢迎程度正在广泛增加。此外,为了保持放纵与健康之间的适当平衡,尤其是面包师正在将可可粉与烘焙产品中的可可纤维交换。此外,其散装特性和廉价的性质可用于替换巧克力中的糖含量。在饮料行业中,该纤维用于增强运动饮料和其他功能性饮料的质量。
由于消费者对饮食补充剂的需求不断增长,药品细分市场可能处于市场上的第二位。通过可持续产品维持健康的需求正在助长制药部门对可可纤维的需求。
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根据地理区域,市场分布在北美,欧洲,亚太地区,南美以及中东和非洲。总体而言,预计北美地区将在全球可可纤维市场中显着扩展。由于植物性饮食和公认的巧克力行业的普及,对天然纤维的区域需求飙升。此外,健康零食和蓬勃发展的食品和饮料领域的趋势为制造商提供了有利可图的机会,可以推出由可可纤维组成的新型产品。
由于与欧洲食品行业的食品质量有关的严格法规,欧洲将成为增长最快的地区。同样,健康饮食的不断发展的运动和不断扩大的化妆品行业也可以增加对可可纤维的需求。
市场上的主要参与者包括Healy Group,Greenfield,Barry Callebaut,Interfiber,Cargill Inc.,Omya,Futureceuticals Inc.,Nestle S.A.,Guan Chong Berhad和Euroduna食品配料。