冷榨油市场产品类型、份额和行业分析（按产品类型（椰子油、棕榈油、菜籽油、葵花籽油等）、分销渠道（超市/大卖场、便利店、专卖店、在线零售商等）和区域预测，2026-2034年

2025年，全球冷榨油市场规模为329.2亿美元。预计该市场将从2026年的346.6亿美元增长到2034年的523.5亿美元，预测期内复合年增长率为5.29%。

全球冷榨油市场的出现是由于消费者寻求天然提取、不含化学物质且营养价值较高的食用油。这些油的提取在低温下进行，保留了所有必需的营养成分、风味和原始香气。

注重健康的消费者引领着市场增长，尤其是在亚太地区和北美地区。市场受益于对清洁标签和有机食品不断增长的需求。

• 美国农业部报告称，研究表明，由于消费者寻求具有天然特性、不含化学物质且营养价值高的食用油，美国冷榨油市场在 2022 年增长了 12%。

冷榨油市场驱动力

健康与保健趋势

购物者的购买趋势坚定地偏爱那些经过最少加工而保持真实状态且完全天然的产品。随着消费者健康意识的增强并希望避免在食品中添加人工添加剂，市场逐渐转向天然产品。由于提取过程，冷榨油保留了其必需的营养成分和风味。由于消费者的喜好，他们在烹饪和健康市场的需求逐渐增长。

• 据加拿大统计局称，2021年加拿大市场进口了15,000吨冷榨油，增加了对天然食用油的需求。

冷榨油市场约束

高生产成本可能会给企业带来挑战 冷榨油市场增长

冷压作为一种机械提取技术，通过无化学和无热的加工来保护营养成分，尽管这种方法的劳动力需求超过了传统方法。冷压产生的油产品比溶剂萃取少，因此在该过程中产量降低。由于这种效率较低的工艺与优质标准相结合，产生了高昂的生产费用。市场上冷榨油的高价格是由其生产过程造成的。 

冷榨油市场机会

产品多元化提供新的增长机会

在冷榨油产品系列中添加异国种子和坚果，使品牌能够吸引寻求特定健康或独特口味的客户。亚麻籽、核桃和辣木中独特的油风味和额外的健康优势引起了消费者的兴趣。各种各样的油使消费者能够个性化他们的营养，同时在厨房实验中变得更有创造力。市场竞争受益于该策略带来的产品差异化。

分割

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 主要国家消费者对富含营养且不含化学物质的天然、最低加工产品的需求不断增加
• 关键技术进展（采用超声波辅助提取、超临界二氧化碳提取和微波辅助提取等先进提取方法，提高产量并保留营养成分，同时减少对环境的影响）
• 概述：消费者对天然和最低加工食用油的需求不断增加，影响整体市场动态

分析按产品类型

根据产品类型分析，冷榨油市场细分为椰子油、棕榈油、菜籽油、葵花籽油等。

由于采用冷榨技术，冷榨椰子油的自然气味和中链甘油三酯（MCT）含量保持不变。人们在整个烹饪过程以及护肤和护发应用中使用这种油。

冷榨棕榈油中含有高浓度的抗氧化成分 β-胡萝卜素和维生素 E。由于环境问题，许多人反对这种提取方法，但这种油在食品和美容产品中广泛使用。

冷榨菜籽油作为一种烹饪油脱颖而出，其饱和脂肪含量低，且含有大量 omega-3 基本成分。由于这种有益心脏健康的油具有独特的温和味道，人们将其用作沙拉准备和轻煎任务的烹饪原料。

冷压葵花籽油非常适合煎炸和烘焙，因为它含有维生素 E 和不饱和脂肪。冷榨油存在于多种个人护理产品中，对皮肤健康具有多种优势。

不同的油通过组合维生素 E 和 omega-3 以及木脂素和保护性抗氧化剂带来健康益处。该市场提供功能性食品以及治疗功效和高端烹饪需求的专业产品。

分析按分销渠道

根据分销渠道分析，冷榨油市场细分为超市/大卖场、便利店、专卖店、网上零售商等。

大型零售连锁店供应多种类型的冷榨油，因为它们是受所有顾客欢迎的购物中心。由于商店市场结构，购物者可以在一次购物体验中找到实惠的价格和许多产品品牌。

便利店的品种有限，包括必需品，其中冷榨油是一种必需品。这些商店提供快速的购物体验以及基本的商品选择，尽管它们的产品选择有限且有限。

包括保健食品店在内的专卖店的业务重点是向关注健康的顾客销售优质有机和专业冷榨油。未来的客户可以通过这些商店获取有关来源信息和产品优势的额外详细信息。

包括亚马逊和专业保健品网站在内的在线购物平台由于其便捷的服务交付和广泛的库存选择而受益于冷榨油销量的增长。在线购物使购物者可以享受送货上门和客户评论。

一些品牌除了在当地设立农贸市场直接接触消费者外，还决定通过直销模式营销其产品。这种市场策略使面对面的交易能够维持利基业务和有机冷榨油业务。

区域分析

按地区划分，我们对北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲的市场进行了研究。

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北美市场对冷榨油的兴趣日益浓厚，因为消费者除了偏爱有机和天然产品外，还优先考虑健康益处。通过扩大美国和加拿大等北美市场的销售渠道，冷榨油市场呈现增长态势。该地区的人们倾向于选择橄榄油以及椰子油和葵花籽油作为他们的主要偏好。

整个欧洲的冷榨油市场作为一个成熟的行业存在，尤其是在德国、法国和英国的主要市场。随着客户继续选择橄榄油、菜籽油和葵花籽油，有机高品质油仍然是市场的优先选择。整个地区对鳄梨和核桃油的市场需求不断增加。

亚太地区的冷榨油支付持续快速增长，因为那里的客户通过消费天然油来优先考虑健康。印度、中国和日本市场消耗大量的冷榨芝麻油、米糠油和椰子油。该地区石油行业的海外贸易机会不断增加。

由于消费者重视健康，南美冷榨油市场持续扩大。市场领导者巴西和阿根廷选择向日葵大豆棕榈油作为其主要产品，而这些代表了最受欢迎的市场选择。目前，整个市场对有机和功能性油的需求不断增长。

由于居民越来越多地选择营养零食并了解更好的饮食习惯，澳洲坚果在中东和非洲市场的需求不断增长。尽管阿联酋和南非的消费量低于其他地区，但对营养食品的需求将会增加。该市场由本地产品和进口澳洲坚果供应组成。

由于中东和非洲地区健康选择的迅速扩大以及天然产品的偏好，其市场持续增长。中东国家严重依赖橄榄油，但非洲国家在食品制备中采用棕榈油和芝麻等传统油品种。其他地区主导该细分市场，因为它主要致力于满足当地消费者的需求。

涵盖的主要参与者

该报告包括以下主要参与者的简介：

• Statfold Seed Oils Ltd.（英国）
• 丰益国际有限公司（新加坡）
• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (ADM)（美国）
• 嘉吉公司（美国）
• 邦吉有限公司（美国）
• FreshMill 油（美国）
• 拉拉集团（美国）
• 禾谷木压榨油（印度）
• Naissance 自然健康生活（英国）
• 健康家庭经济学家（美国）

主要行业发展

• 2023年2月——嘉吉通过其Gemini Pureit™葵花籽油品牌进入印度南印度邦，将食用油业务拓展至安得拉邦、特伦甘纳邦、卡纳塔克邦和泰米尔纳德邦地区。投资 3500 万美元在安得拉邦建立新的内洛尔工厂得到了扩大生产和供应链运营的投资战略的支持。
• 2022 年 10 月 - Bunge 通过 50/50 的合资企业与 Olleco 联手，建立欧洲全生命周期石油收集业务，其中不包括在英国和爱尔兰的业务。两家公司之间的合资企业维持各种油的供应，同时建立有效的食用油收集系统，以生产可再生燃料产品，以实现环境效益和安全能源。