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玉米麦芽糊精是一种多糖,广泛用作各种加工食品的成分,由植物性碳水化合物组成,以其高能量而闻名。它们也可溶于几乎没有糖,具有质地化,胶凝,乳化,非结晶和其他有价值的特性。根据美国农业部(USDA)的数据,食品和饮料中玉米麦芽糖化素的典型使用水平在1-10%之间。
麦芽糊精通常由转基因玉米制成。根据食品和药物管理局(FDA)的说法,转基因玉米不带来任何健康风险。科学证据表明,基因工程植物的食物与可比的非GMO同类产品一样安全。
食品和饮料行业的扩展以及对麦芽糖糊精作为食品添加剂的需求不断增长,这推动了市场的增长。玉米麦芽糊精是一个很好的能源,尤其是对于婴儿,因为它们很容易被人体消化和吸收。它还有助于平衡肠渗透压,肠道疾病可能会损害婴儿。由于渗透性与水合有关,因此玉米麦芽糊精有助于最大化婴儿的水合。
玉米麦芽糊精在食品和饮料行业中广泛使用,其主要应用之一是作为携带者和一种在各种食品中的载体和干燥剂,例如调味品,汤,饮料粉等。因此,玉米麦芽糊精的广泛应用有助于该行业的持续增长。在药品和化妆品中使用玉米麦芽糊精的使用将进一步在市场上创造新的机会。
其他几种具有类似属性的食品添加剂的可用性,例如瓜尔胶,果胶,琼脂,甜叶菊等,对市场增长构成了约束。甜叶菊对血糖水平没有卡路里,也没有影响。糖醇的卡路里比麦芽糊精少,并且对血糖水平的影响也较低。这些替代方案可以在即将到来的一年限制玉米麦芽糊精市场的增长。
主要市场驱动因素 -
Increasing Demand for Convenience and Infant foods
主要市场限制因素 -
Substitutes used as a thickener in the food and beverage industry
在玉米麦芽糊精市场上运营的顶级制造商是Cargill Inc.,Roquette Freres S.A.,Tate&Lyle Plc。,Ingredion Incorporated,Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co.,Ltd.
按照形式,粉末状形式有望在市场上占有重要份额。玉米麦芽糊精的自然状态可作为白色粉末,可在食品和饮料产品配方中广泛用作香料,非含量甜味剂,矿物质或维生素。它用于生产各种食物,例如烘焙食品,包装食品,小吃,谷物等。它也被认为是婴儿和运动员的良好能量来源,因为它们很容易被小肠所吸收,因此容易被人体使用。
通过应用,由于对烘焙食品(例如蛋糕,糕点,饼干和饼干和饼干,馅料,冰淇淋和装饰品)的需求不断增长,预计面包店将见证强劲的增长,以及在这些产品中玉米麦芽糊精的适用性以复制脂肪而不会影响口味。
根据欧盟(EU)的数据,玉米麦芽糊精和乳糖是批准用于婴儿配方的八个碳水化合物中的两种。玉米麦芽糊精可以用作能量乳糖的替代品,因为一些婴儿缺乏乳糖。与乳糖一起使用时,它也可以平衡甜度。由于忙碌的生活方式,职业妇女人口主要取决于加工的儿童营养产品。这导致对婴儿配方奶粉的需求增加,这就是为什么这一细分市场有望推动市场增长的原因。根据欧洲食品安全局(EFSA)的说法,包括玉米麦芽糊精在内的碳水化合物的消费支持大脑和肌肉功能。
化妆品和个人护理产品细分市场将进一步增长。根据欧盟委员会有关化妆品和成分信息的数据库,玉米麦芽糊精可作为一种吸收性,粘合剂,乳液稳定剂,膜形成剂,护发素和护肤药中的护肤药和个人皮肤护理产品。它稳定并改善了护肤配方的质地。羟基酸的抗衰老特性反映在它们在抗衰老产品中日益普及。这是一种廉价,可溶的,不侵蚀的个人护理成分,通常在面霜,乳液和护发产品中发现。
由于公认的食品和饮料部门以及对饼干和饼干等烘焙食品的需求不断增长,北美将持有最大的市场份额。食品需求不断增长,支持该地区市场的扩张。根据美国农业部(USDA)的数据,美国人的食品支出平均占家庭预算的13%。 2019年,农业,食品和相关行业向美国国内生产总值(GDP)贡献了11.19万亿美元,份额为5.2%。
预计欧洲将在未来的几年中显着增长。玉米麦芽糊精被广泛用于个人护理行业,对男性专门修饰化妆品的需求不断增长,正在帮助市场。增加了玉米麦芽糊精的运动和速溶饮料的消费量不断增加。根据欧洲饮料协会(UNESDA)的说法,现在无欧洲市场的无热量饮料占销售额的30%。
由于人们对健康和生活方式的认识越来越多,预计亚太地区对低热量和低糖食品的需求不断上升,因此预计亚太地区的增长良好。中产阶级人口的增长导致了优质产品(如高质量包装食品)消费的增长,这些食品可以促进含有玉米麦芽糊精的产品的市场增长。
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