乳制品市场规模，股份和行业分析，按产品类型（流体牛奶，调味牛奶，可饮用酸奶，奶酪，冰淇淋，冰淇淋，UHT牛奶，牛奶，牛奶粉等），按分销渠道（专业零售商，Hypermarkets/Hypermarkets/Sypermarkets，便利商店，便利商店，在线渠道，在线渠道，其他）和其他预测

乳制品市场构成了牛奶生产，其准备工作以及乳制品的制造。它由各种产品组成，包括牛奶，酸奶，奶酪，可撒布的脂肪，奶油等。由于与牛奶和牛奶产品相关的较高的营养价值，乳制品的需求是不断促进的，尤其是在发展中国家。根据联合国食品和农业组织（FAO）的数据，世界牛奶的产量在2016年至2017年期间的增长率为1.4％，2017年达到8.1亿吨。

全球乳制品行业非常分散，并拥有大量的国际和地方市场参与者。重要的市场参与者采用最多的策略是推出创新产品，尤其是声称是有机或自然的乳制品产品。例如，2018年9月，阿拉食品在德国市场推出了一系列名为Arla Biio Nur的水果酸奶。该产品是由25％有机水果和75％有机酸奶的组合开发的。

主要市场驱动因素 -

Increasing demand of milk and dairy products in developing countries

主要市场限制因素 -

Lactose intolerance and increased inclination of consumers towards vegan diet

预计中国，日本和印度等新兴经济体中乳制品的消费量增加将在预测期内推动全球乳制品市场的增长。根据粮农组织的数据，在2016 - 17年度，亚洲的牛奶产量增长了1.9％，这是由于印度和巴基斯坦的乳制品市场表现的提高所致。为了满足发展市场中当地市场参与者的乳制品需求，预计将进一步推动整体乳制品市场的增长。

不容忍乳糖消耗的人数增加是全球乳制品行业增长的主要限制因素。根据国立卫生研究院（NIH）的数据，据估计，大约30至5000万美国人口是乳糖不耐症。由于素食饮食提供的潜在健康益处，素食主义者人口数量的增加也可能会阻碍预测期内全球乳制品市场的增长。

涵盖的主要参与者：

• 阿拉食品
• 穆勒集团
• 达能集团 
• 雀巢S.A.
• Fonterra合作组有限公司
• 美国奶农
• 卡夫食品
• Amul Industries Private Limited
• yili
• 母乳果和蔬菜私人有限公司。
• 乳酸组。

分割：

由于消费者对益生菌饮料的倾向增加，可饮用的酸奶细分市场预计是产品中增长最快的细分市场。酸奶饮料的采用增加以帮助消化系统，减轻体重和改善整体健康状况，尤其是在发达市场中，预计将推动即将到来的几年中可饮用的酸奶市场的增长。此外，著名市场参与者使用新的和异国风味的新酸奶饮料推出了新的酸奶饮料，将进一步增加预测年度可饮用酸奶细分市场的增长。

区域分析：

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亚太地区在2017年占据全球乳品市场的最大市场份额，预计将在预测年度占据全球乳制品市场的主导地位。亚太奶业行业的增长由中国，印度和日本等主要亚洲经济体做出了巨大贡献。根据美国乳制品出口委员会（USDEC）的数据，2017年，中国的奶酪进口价值越过108,000吨。中国进口奶酪的复合年增长率为27％。预计在预测期间，亚太地区以及跨国市场参与者的零售零售产品扩展，以及当地和跨国市场参与者的产品推出的增加，将对亚太乳业行业产生积极影响。

乳制品市场细分分析：

关键行业发展

• 2018年12月，达能（Danone）是一家领先的食品公司，推出了新产品系列的益生菌纯素食酸奶。该公司从其名为Light＆Fit品牌的品牌中推出了四个新的素食杏仁酸奶。
• 2018年12月，凯文特·阿农（Keventer Agro），一位著名的印度球员从事UHT牛奶业务。该公司的设施每天可以处理20万升牛奶。
• 2018年10月，联合利华介绍了其新颖的益生菌冰淇淋品牌的文化共和国。上述品牌产品包括七种冰淇淋口味。
• 2017年，Arla Foods在中东市场推出了有史以来首款品牌有机牛奶。在中东推出Arla有机牛奶是该公司在欧洲以外扩展其覆盖范围的主要策略。