可食用的牛肉市场规模，份额和行业分析，按切割类型（Lein，Briket，Shank，其他），分销渠道（超市/大型超市，专业商店，在线零售）和区域预测，2025-2032

预计可食用的牛肉市场将由于全球人口不断增长而见证市场的强劲增长，而牛肉则成为蛋白质的重要​​来源。根据2019 - 2028年经济发展组织（OECD）农业前景的最近发布的数据，对牛肉的需求有望增长。在发展中的经济体中，与2019年相比，预计在2028年将达到17％。根据美国农业部（USDA）的数据，可食用的牛肉（24％）是仅次于猪肉（36％）和家禽（33％）的世界第三大肉（33％），2019年，可食用的牛肉可以通过各种形式来消费，以及其他形式的烤制，以及其他烤架。除此之外，对犹太洁食和清真食用牛肉的需求不断增大，在市场上产生了积极影响。

除了丰富的蛋白质来源以外，其他牛肉含有大量的铁，锌，维生素和单不饱和脂肪酸，使其成为消费者的肉类的理想选择。此外，在巴西，中国，印度和美国等国家生产可食用牛肉的牛为市场提供了一些增长机会。随之而来的是，市场上有机和草食食用牛肉的可用性也驱动了市场。

不断变化的消费者口味偏好及其对高蛋白红肉的需求不断增长，主要是可食用的牛肉市场。每100克食用牛肉含有26克蛋白质，而猪肉每100克肉具有24克蛋白质。可食用的牛肉为发达经济体的消费者提供了高度理想的饮食经验，并且在发展中的经济体中越来越多地消费。此外，由于生活方式的经济增长和改善，新兴经济体对可食用牛肉和红肉的需求正在迅速增长，这反过来又增长了市场的增长。

主要市场驱动因素 -

Increasing Consumers Demand for High Protein Meat

主要市场限制因素 -

Carcinogenic Risks Associated with Red Meat Consumption

根据世界卫生组织（WHO）的数据，2015年，牛肉和猪肉等红肉被分类为2A组致癌物，这表明食用红肉会增加结直肠癌的机会。这个因素主要限制市场增长。此外，消费者对素食主义的偏好日益增长的偏好以及市场上植物性肉类替代品的可用性可能会进一步削弱市场的增长。

涵盖的主要参与者：

在全球可食用牛肉市场运营的主要公司是，嘉吉，公司，泰森食品公司，圣海伦肉包装工有限公司，OSI Group，LLC，Hormel Foods Corp.，NH Foods Ltd.，Vion Foods Ltd.，Vion Food Group，Danish Crown Amba，JBS S.A.

预计牛s剪裁类型的细分市场将成为最消耗的食用牛肉部分，因为它具有许多健康的特征。牛s产生的可食用牛肉，即乳房或胸部下部的肉具有高水平的油酸，这增加了体内良好的胆固醇水平。随之而来的是，牛ket中的脂肪具有低熔点，这使其多汁而嫩。因此，这些因素有望累积地帮助市场增长。

由于有专门的食用牛肉货架，超市和大型超市可能会占市场上的主要份额。随之而来的是，它们以各种包装格式的可用性和价格上的众多折扣计划引起了消费者的关注，这预计可以推动市场增长。

区域分析：

由于其营养特性，北美预计将在美国和加拿大等国家的食用牛肉大量消费，因此北美将在市场上占有重要份额。根据美国国家牛肉人协会的数据，美国消耗的可食用牛肉量为2018年的267.67亿磅。以各种加工食品的形式消费可食用的牛肉，例如汉堡，烧烤牛排，比萨饼等，对区域市场的增长产生了积极影响。

由于该地区的城市化迅速和人口增加，亚太地区可能在市场上表现出巨大的增长潜力。改善印度和中国等国家消费者的生活水平及其可支配收入的增长支持了市场的增长。消费者愿意支付牛肉的保费，并将其偏好从家禽肉转移到可食用的牛肉。此外，巴基斯坦，越南和泰国等国家已经开始食用牛肉，这有望帮助区域市场增长。

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分割

关键行业发展

• 2020年2月，Cargill，Inc。在美国推出了新的高级食用牛肉盐和Sear，以使其消费者在家里体验餐厅质量牛肉。
• 2019年4月，Central Valley Meat Company Inc.宣布将收购总部位于加利福尼亚的Harris Ranch Beef Holding Co.及其子公司，以扩大其可食用的牛肉制造业务。