蛋清粉市场规模、份额和行业分析，按应用（食品和饮料、膳食补充剂、药品、其他（动物饲料、个人护理和化妆品等））、分销渠道（在线零售店、大卖场和超市、专卖店等）和区域预测，2025-2032年

2024年，全球蛋清粉市场规模为5.9亿美元。预计该市场将从2025年的7.2亿美元增长到2032年的30.9亿美元，预测期内复合年增长率为4.96%。

保质期长和便于携带是全球增长的主要推动力 蛋白色粉末市场。在大规模食品生产中，蛋清粉相对于带壳蛋和液蛋具有一定的优势。带壳鸡蛋易碎、体积大且易腐烂，而蛋清粉的保质期较长，并且可以使产品更加均匀，产品结构紧凑，不易变质。

蛋清粉将提供与普通鸡蛋相同量的蛋白质。此外，蛋清粉不含乳糖，碳水化合物含量低，并且与全蛋相比单位体积重量更轻。与蛋清粉相关的健康益处（例如胆固醇和无脂肪）预计将推动全球蛋清粉行业的发展。

主要市场驱动因素 -

Increasing Uses of Egg White Powder in Dietary Supplements

主要市场限制因素 -

Fluctuating Prices of Egg

蛋清粉消费具有多种优势，例如低热量和高蛋白质含量，预计将推动全球蛋清粉市场的增长。蛋清粉是乳糖不耐受人群在日常饮食中添加蛋白质的绝佳选择。蛋白质是人体健康运作的重要营养素之一。蛋清粉是蛋白质的重要​​来源，适量食用可以帮助维持健康人体所需的蛋白质摄入量。摄入足量的蛋白质有助于维持血压，降低患心血管疾病的风险。含有蛋清的膳食补充剂将有助于肌肉修复和健美。蛋清粉具有优异的搅打性能，可与带壳鸡蛋相媲美。形成大量泡沫的潜力使其成为蛋糕和糕点生产中的重要成分，尤其是在涉及奶油和棉花糖。

由于鸡蛋的保质期有限，以及与含鸡蛋食品的季节性消费有关的需求波动，鸡蛋的价格不稳定。上述原因预计将在可预见的几年内阻碍全球蛋清粉市场的增长。

涵盖的主要参与者：

• 奥沃贝尔食品有限公司
• 农场骄傲食品有限公司
• Venky's（印度）有限公司
• 阿德里安·戈德有限公司
• SKM EGG 产品出口有限公司
• Interovo Egg Group BV
• 赛诺华鸡蛋集团
• 伦勃朗企业公司
• 丘比作物。
• 玫瑰英亩农场公司

食品和饮料领域预计全球蛋清粉市场将出现大幅增长。消费者健康意识的增强导致对鸡蛋和蛋制品等富含蛋白质的产品的需求不断增加。鸡蛋是最便宜的蛋白质来源之一，基于鸡蛋的产品由于氨基酸含量高而具有高蛋白质含量。蛋清粉在饮料行业的广泛使用预计将推动该行业对蛋清粉的需求。  例如，2018年3月，星巴克推出了用蛋清粉制成的咖啡饮料“云玛奇朵”。云玛奇朵（Cloud Macchiato）有冰镇或热食两种，将在美国和加拿大的商店供应，并永久添加到菜单中。由于蛋白质和胶原蛋白含量高，有助于减少衰老过程，因此在化妆品行业中越来越多地使用蛋清粉，预计将推动全球蛋清粉市场的发展。

除其他分销渠道外，大卖场和超市预计将出现显着增长，因为消费者在此类商店中很容易接触到产品，而且产品的展示也很有吸引力。由于其易于使用和折扣优惠，在线零售商店预计将见证全球蛋清粉市场的强劲增长。例如，2018 年 7 月，加拿大 Caneggs 宣布推出新的加拿大蛋清粉在线商店。

区域分析：

在北美和欧洲发达的蛋清粉市场中，富含蛋白质的膳食补充剂专卖店的数量不断增加，预计这些地区的蛋清粉将出现大幅增长。北美地区人口乳糖不耐症的增加可能会导致维持身体日常蛋白质需求变得困难，这预计将增加该地区对蛋清粉的需求，因为蛋清粉含有大量蛋白质。北美地区的公司包括 Rose Acre Farms Inc.、Rembrandt Enterprises Inc. 等。专注于新产品发布的研究和开发。例如，2018 年 7 月，加拿大公司 Caneggs 推出了加拿大批准的纯化蛋清粉，该粉具有多种重要用途，并以方便的包装出售给消费者和小型制造商。

获取市场的深入见解， 下载定制

预计亚太地区未来几年全球蛋清粉市场将强劲增长。蛋清粉易于使用，可缩短蛋糕、冰淇淋等加工食品的制备时间，预计将增加亚太地区加工食品行业对蛋清粉的需求。

蛋清粉市场细分分析

主要行业发展

• 2017年7月，Srinivasa Group 与 Hy-line International 建立合作伙伴关系，以扩大家禽足迹，并在 Telangana 和 Andhra Pradesh 开设蛋粉和鸡肉产品制造厂。
• 2018年10月，美国Designer Protein推出全蛋蛋白粉。该公司声称这是有史以来第一种含有全蛋重要营养成分的蛋白粉