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鱼类蛋白分离株(FPI)是一种蛋白质,是通过从整个鱼类的等电溶解/沉淀获得的。 FPI被广泛纳入各种强化食品,例如蛋白质棒,谷物,婴儿配方奶粉等,以改善其营养特征,以获得最佳的健康发展。鱼蛋白分离株很容易溶于食品,非常适合人类食用。此外,对功能性食品的需求不断增长,欧米茄3脂肪酸的营养增强,钠降低和较高的蛋白质含量会为鱼类蛋白分离的市场增长提供增长。
鱼蛋白分离株的低价导致其生产各种口袋饮食补充剂和运动营养产品的利用,这有望推动其市场。此外,它是印度尼西亚和孟加拉国等不同发展中国家的负担得起的蛋白质来源。随之而来的是,由于其必不可少的微量营养素含量,它被认为有助于遏制营养不良,从而促进其市场增长。
鱼蛋白分离株以富含蛋白质的饮食补充剂的形式广泛流行。它提供了各种健康益处,例如增强肌肉,改善大脑功能并提高免疫力,这导致了需求的上升。此外,FPI增强了食物的功能和营养方面,这反过来促进了市场的增长。
主要市场驱动因素 -
Increasing Demand for Protein-rich Dietary Supplements
主要市场限制因素 -
Consumers Growing Inclination towards Plant-based Products
对消费者对植物性蛋白质和素食产品的转变偏好对鱼类蛋白分离株市场的增长产生了重大约束。此外,具有与动物基于动物的产品相同的味道合规性的各种基于植物的蛋白质产品的可用性也阻碍了市场的增长。
在全球鱼类蛋白隔离市场中运营的主要公司是欧米茄蛋白公司,泰坦生物技术有限公司,Costantino&C。S.P.A,Cooke,Inc。,Peterlabs Holdings Barhad,Mukka Sea Food Industries Private Limited,Bio-Oregon Protine Inc.
FPI的粉末形式很可能会在市场中占有重要份额,因为它在各种食品(例如面包,意大利面,汤和肉馅饼)中均匀掺入。 FPI粉末易于融合到食物中,以及其高架稳定的性质以及存储和运输的便利性。
由于食品在食品中的广泛应用,预计食品和饮料细分市场将持有较大的份额,因为它很容易与其他成分一起融合在一起,并增加了其营养特性和保质期。
由于功能性食品消费的增加,北美可能会观察到市场的显着增长。该地区的健康和健康趋势主要导致FPI市场增长。根据2017年国际食品信息委员会基金会(IFIC)调查,美国近三分之二的人口正在试图食用更多的蛋白质。 2015年,蛋白质消耗从上一年的50%增加了54%。因此,这些因素累计有助于提高区域市场的增长。
预计亚太地区将看到市场的大幅增长,因为它是全球最大的鱼类生产商之一。根据食品和农业组织(FAO)的数据,中国是2002年以来世界顶级鱼类的生产国,也是鱼类和鱼类产品的最大出口商。在孟加拉国,斯里兰卡和印度尼西亚等国家,鱼类占动物蛋白质摄入总量的近50%。此外,该地区FPI的负担能力和简易可用性是推动市场增长的一些因素。
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