鱼酱市场规模，股票和行业分析，按类型（传统，工业），本质上（基本，高级），最终使用（B2B，B2C）和区域预测，2025-2032

全球鱼露市场是由于鱼露的独特风味和味道的日益普及而驱动的。预计消费者对调味料增强传统菜肴风味的调味料的倾向将在即将到来的几年中提高市场规模。预计对鱼类酱的健康益处的不断提高将对市场增长产生积极影响。

市场上的杰出参与者正在以无盐和无防腐剂的变种推出新的传统鱼酱。随着高血压，糖尿病和各种疾病消费者的越来越多的发病率，人们更喜欢购买清洁标签和传统的鱼类酱，这预计会迫使制造商推出更健康的鱼酱。

关于强化鱼露的生产的持续研究预计将对即将到来的几年产生积极影响。例如，用铁加油可以有助于显着改善铁的状态并减少贫血和铁缺乏症。此外，预计该产品的广泛零售货架和大型零售商店提供的有吸引力的折扣预计将积极利用产品的销售。此外，预计来自Horeca行业的鱼露需求不断增长，可以进一步推动市场增长。此外，鱼露是日本和韩国美食等许多传统美食中的重要因素之一，因此，预计全世界这些美食的日益普及将增强产品的市场份额。

替代产品的易用性酱油预计，牡蛎酱和其他人以及素食主义者或素食主义者的增加会阻碍市场增长。

主要市场驱动因素 -

On-going Research and Development for the Production of Healthier Fish Sauces

主要市场限制因素 -

Availability of Substitute

涵盖的主要参与者：

• red
• Masan集团
• 泰国鱼类工厂（Squid Brand）有限公司
• Tang Sang Ha Company Limited
• Teotak Sauce Factory Co.
• Pichai鱼酱有限公司
• 联合利华食品解决方案
• rungroj鱼酱有限公司。
• 太平蛋白
• Thaipreeda集团

分割

预计传统的鱼类酱将在市场上占有相当大的份额。预计日本和韩国美食在未来几年中会增加对日本和韩国鱼酱的需求。消费者更倾向于采用美食的真实味道和风味，这预计会对传统鱼调味料的销售产生积极影响。

预计基本的鱼调味料将在市场上占有重要份额。由于价格相对较低的价格，越来越多地利用了Horeca行业的基本鱼类调味料，可以提高该细分市场的份额。此外，消费者的健康意识上升，对传统鱼类调味料的溢价的研究加剧了预计，预计将对溢价鱼类酱类别的增长产生积极影响。预计在未来几年中，鱼露的B2B段预计将以更健康的速度增长。预计Horeca部门对鱼类酱的需求不断增强，这将是分段增长的主要原因。此外，预计对餐食准备的简单解决方案的不断增长的需求预计可以增强B2C细分市场的份额。

区域分析：

亚太鱼粉市场是由印度尼西亚，日本，韩国和越南等国家的存在驱动的。鱼露是其传统美食中最受欢迎和主食的成分之一，预计将对产品的增长产生积极影响。在亚太地区，种族和传统美食的普及预计被预计是产品增长的有利因素。

预计北美将在全球市场的相当步伐增长。该地区内部蓬勃发展的Horeca部门，消费者中种族美食的普及不断增长，预计将积极利用销售增长。全球鱼露行业的杰出参与者正在扩大其在美国和加拿大的分销网络，以增加其消费基础，这将在预测期内积极影响市场增长。

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鱼露市场细分分析

关键行业发展：

• 2018年7月，雀巢越南宣布推出其首款Maggi鱼类酱。该产品由天然成分制成，例如Phu Quoc Black Anchovy Essence和BA RIA海盐，不含防腐剂
• 2016年10月，Masan Group及其战略合作伙伴泰国企业集团Singha集团在泰国市场推出了其新产品Chin-Su Yod Thong鱼酱。