食品病原体测试市场规模，份额和行业分析，按类型（大肠杆菌，沙门氏菌，李斯特菌等），通过技术（常规，快速），按应用（肉类和家禽，水果和蔬菜，乳制品，乳制品，其他人，其他预报），2025-2032

食品安全是主要的健康目标，而食源性疾病则遭受了健康的重大危机。因此，食物中微生物病原体的检测是解决与健康和安全有关的问题的方法。预计这一原因将在未来几年推动全球粮食病原体测试市场。该行业运营的主要公司正在开始现有的常规和快速食品病原体测试方法的创新和进步，以提高其在全球市场中的突出性。

食源性疾病的原因许多原因仍然是全球公共卫生挑战。尽管有些疾病受到控制，但有些疾病作为新威胁。在许多国家，受到免疫抑制，老年人或以其他方式不成比例的人群的人口比例在许多国家 /地区增加。例如，根据疾病控制与预防中心（CDC）的一份报告，美国每年在美国每年造成73,000次疾病，导致2,000多次住院和60例死亡，尽管美国在世界上拥有最安全的食品供应，但仍导致2,000多次住院和60例死亡。预计食源性疾病的患病率不断增长，并且对人类健康和健康的关注不断增加，以支持该行业的稳定增长。

供应链的全球化导致了食品的广泛而迅速的国际分散。因此，病原体可以无意中引入新的地理区域。旅行者和移民可能会在新环境中遇到陌生的食源性危害，这可能会对个人造成生命危险。粮食生物疾病爆发和正在进行的研究活动的爆发增加，以开发较少的时间，敏感甚至更便宜的食物病原体测试方法将对整体市场增长产生积极影响。例如，2018年3月，Romer Labs推出了一种新的病原体测试系统Rapidchek李斯特菌单核细胞增生剂。针对食品行业，已开发了Rapidchek，以检测环境表面和即食食品的病原体。如今，人们更倾向于在家中准备的食物，这可能导致由于商业食品服务环境中卫生不良而导致食源性疾病的流行。因此，各种政府对街道食品摊位的卫生标准有适当的规定，以防止或最大程度地减少食物感染病例。预计对高质量食品的重要性的不断上升的认识将推动全球粮食病原体测试市场。

预计安装快速食品病原体测试设备所需的高初始投资可以限制全球市场的增长。但是，预计开发具有成本效益的设备的正在进行的研究活动将鼓励利基市场参与者在这个市场上扩展。

主要市场驱动因素 -

Increasing Prevalence of Food-borne Diseases Across the World

主要市场限制因素 -

High Initial Investment

涵盖的主要参与者：

• SGS S.A.
• Roka Bioscience
• 局Veritas S.A
• EUROFINS科学
• Intertek Group plc。
• Silliker，Inc。
• IFP Institut fr Produktqualitt GmbH
• ALS Limited
• Microbac Laboratories，Inc。
• 基因ID NA Inc.

分割

由于沙门氏菌属。多年来，在全球范围内导致了重大的公共卫生问题。沙门氏菌属。是世界上许多其他国家中食源性疾病最常见的原因之一。存在 沙门氏菌某些食物中的物种对消费者构成了严重的危险。今后，沙门氏菌预计测试将主导全球食品病原体测试市场。

常规方法是用于食源性病原体检测的最可靠和准确的技术。但是，他们的劳动力强度和耗时的性质，因为最初的结果需要2-3天，而确认最多需要7-10天，这使市场参与者吸引了快速食品病原体测试方法。基于现代医学诊断的生物技术工具，快速食品病原体测试方法的最新进展正在改变食品制造商衡量食品安全的能力。尽管未来的特定病原体的实时结果仍然存在，但这些测试以较短的时间和低成本提供了更好的信息。快速食品病原体测试使食品购买者可以更轻松地指定所需的食品安全水平和食品销售商，以更轻松地证明其产品的安全性。 

这肉和家禽预计细分市场将在全球市场上占有相当大的份额，其次是水果和蔬菜。通过肉类和家禽产品，食源性疾病的患病率不断增加，并且在加工或包装期间对肉类产品的污染增加有望对该细分市场的增长产生积极影响。此外，肉类和家禽的食物病原体测试将确保产品的高质量，这可以进一步推动细分市场的生长。

区域分析：

预计北美将在全球市场上占有重要份额。该地区农产品的出口增加可能会增加暴发的潜力，因此，食物中微生物病原体带来的健康风险。该地区食源性疾病的发生率上升有望推动市场。此外，该地区杰出参与者的存在以及正在进行的开发更准确，更耗时的测试的研究活动可能支持区域市场的稳定增长。例如，2018年7月，美国的Clear Labs宣布推出了一个基于NGS的大量常规病原体测试的食品安全平台。这个安全平台结合了最先进的NGS测序，机器人自动化，数据科学和软件分析，以显着降低成本，同时达到99.9％的准确性。

由于各种跨国食品制造商的投资不断增长，特别是在印度，中国和东南亚国家等国家，因此预计亚太地区的市场将以更健康的速度增长。由于严格的食品安全规则和法规以及亚太地区与世界其他地区之间的贸易数量增加，对食品病原体测试的需求可能会增加。

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食品病原体测试市场细分分析

关键行业发展：

• 2020年2月，Crystal Diagnostics宣布，美国专利商标局与专有液晶技术相关的第二份专利，以快速，准确地检测食品生存的病原体。
• 2019年2月，Biotech初创企业Lexagen宣布推出一项基因测试技术，该技术可以在更少的时间和低成本中检测到广泛的食品病原体。