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全球强化葡萄酒市场正在不断扩大,因为它们在调酒和美食中越来越受欢迎,因为它们经常用于创新的鸡尾酒配方和食物搭配,增强了它们的吸引力。
加强型葡萄酒是一种含有蒸馏酒的葡萄酒,通常在发酵过程中或发酵后添加白兰地。强化的主要目的是增强并保存葡萄酒的风味,因为较高的酒精含量有助于防止腐败。
根据欧盟规定,加强型葡萄酒的酒精含量一般为15%至22%。这种较高的酒精含量是通过在发酵过程中添加蒸馏酒来实现的,这种蒸馏酒会阻止酵母活动并在葡萄酒中留下残留的糖分。由此产生的加强型葡萄酒范围广泛,从甜甜酒到干开胃酒,使其适合不同场合。
对优质酒精饮料的需求不断增加以促进市场增长
消费者越来越多地寻求更高品质、手工和奢华的酒精饮料,其中包括强化葡萄酒。这种转变在千禧一代和年轻一代中尤为明显,他们愿意为独特的风味和体验支付溢价。随着可支配收入的增加,尤其是在新兴经济体,消费者更倾向于购买优质产品。这种经济增长使更广泛的人群能够获得并欣赏强化葡萄酒,作为他们生活方式选择的一部分。
此外,工艺和手工烈酒的兴起导致人们对高品质饮料的兴趣增加。小批量酿酒厂生产的加强型葡萄酒通常强调质量和独特的风味特征,吸引寻求独特饮用体验的消费者。
严格的监管和高税收阻碍市场增长
许多国家对酒精饮料(包括强化葡萄酒)征收高额税。税收的增加可能会导致零售价格上涨,从而使加强型葡萄酒难以被最大数量的消费者所接受,从而可能减少总体需求。
各国政府对强化葡萄酒的生产、标签和营销实施严格的规定。这些法规可能会给新进入者和小型生产商设置障碍,限制市场内的竞争和创新。例如,美国、德国和印度等国家都有必须遵守的具体准则,这可能会使该行业企业的运营变得复杂。
推出新口味为生产商创造重大机遇
加强型葡萄酒市场中新口味的推出为生产商创新和吸引消费者兴趣创造了重要机会。酿酒师越来越多地混合不同的葡萄品种和风格来酿造新颖的加强型葡萄酒。这包括将波特酒和雪利酒等传统风格与现代风味增强相融合,从而提供更广泛的味觉体验,吸引鉴赏家和休闲饮酒者。
例如,2024 年 11 月,Riboli Family Wines 在其圣安东尼奥葡萄酒产品组合中推出了两款新的高酒精度 (ABV) 产品:圣安东尼奥葡萄红和圣安东尼奥波特。这些葡萄酒迎合了消费者对更大胆、更甜的选择不断增长的需求,酒精度分别为 16% 和 18%。新产品是由纯加州葡萄酿制而成的天然甜葡萄酒,具有红色浆果的香气以及新鲜李子和樱桃的香气。它设计为冷藏或加冰饮用,适合各种场合。
该报告涵盖以下见解:
| 按类型 | 按分销渠道 | 按地区 |
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根据类型,市场分为波特酒、苦艾酒、雪利酒等。
波特酒细分市场在全球强化葡萄酒市场中占有主要份额。由于其抗氧化特性,尤其是葡萄中发现的白藜芦醇,波特酒通常与各种健康益处相关。这些好处包括改善心脏健康、体重管理和潜在的心理健康优势。人们对这些健康益处的认识不断提高,使其在消费者中广受欢迎。葡萄酒旅游业的增长极大地影响了波特酒的需求。葡萄牙杜罗河谷等地区吸引了在访问期间对波特酒产生兴趣的游客,从而增加了消费和品牌忠诚度。
苦艾酒市场预计将在全球市场显着增长。苦艾酒在鸡尾酒文化中的日益普及,尤其是在欧洲和年轻一代中,正在推动其消费。苦艾酒经常用于经典鸡尾酒中,这提高了其在酒吧和餐馆的知名度和吸引力。
根据分销渠道,市场分为场内市场和场外市场。
非贸易领域预计将占据全球强化葡萄酒市场的主要份额。包括超市、酒类商店、在线平台等在内的场外分销渠道因其便利性和可及性而受到关注。与餐馆和酒吧等贸易场所相比,这些渠道通常以更具竞争力的价格提供强化葡萄酒,使其越来越受到消费者的欢迎。
向在线零售的转变显着加速,尤其是在大流行之后。现在,许多消费者更喜欢通过在线平台购买强化葡萄酒,这为生产商开辟了新的收入来源。根据国家生物技术信息中心的数据,2020 年,场外销售显着增长了 27%,这主要是受到 COVID-19 大流行期间电子商务平台激增的推动。
在全球酒馆、酒吧、餐馆和俱乐部等场所增加的推动下,预计在预测期内,即饮市场将出现显着增长。鸡尾酒文化趋势的兴起进一步推动了这种增长,从而增加了这些场所对强化葡萄酒的需求。
根据地区,我们对北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲的市场进行了研究。
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欧洲国家,特别是法国、西班牙、葡萄牙和意大利,有着悠久的酿酒传统,可以追溯到几个世纪前。这种历史背景使雪利酒、波特酒和马德拉酒等加强型葡萄酒成为具有深厚文化根源的标志性产品。这些葡萄酒具有文化意义,并因其品质和多样性而享有全球声誉,这增强了它们在国内和国际市场的吸引力。该地区有利的葡萄种植环境有助于实现高质量生产,而强大的基础设施则支持高效的分销渠道。这种结合使欧洲生产商能够在全球市场上保持竞争优势。
预计亚太地区在预测期内将大幅增长。中国、印度和日本等国家可支配收入的增加促进了对包括强化葡萄酒在内的优质产品的更多支出。随着消费者获得更多的财务自由,他们更愿意购买更高品质的葡萄酒,从而增强了整体市场需求。