冷冻披萨市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按外皮类型（普通薄外皮、超薄外皮、深盘外皮等）、配料（肉类配料和蔬菜配料）、分销渠道（食品服务和零售）以及区域预测，2025-2032 年

2024年，全球冷冻披萨市场规模为230.2亿美元。预计该市场将从2025年的283.4亿美元增长到2032年的1213.5亿美元，预测期内复合年增长率为3.56%。

对方便食品不断增长的需求和个人快节奏的生活方式为冷冻披萨市场奠定了基础。冷冻披萨提供快速方便的膳食解决方案，可在需要时随时烹饪。这使得它们受到寻求无忧膳食选择的家庭或个人的欢迎。此外，冷冻披萨因其耐嚼、松脆的口感而受到各个年龄段人群的喜爱，这也推动了其市场需求。冷冻披萨制造商还扩大了他们的产品范围，包括多种口味、配料和外皮选项，让消费者可以根据自己的喜好和选择进行选择。

具有健康意识的人口不断增加，乳糜泻数量不断增加，消费者的需求转向更健康的食品选择。因此，制造商开始关注冷冻披萨市场的无麸质和天然成分。例如，2021 年 4 月，冷冻披萨品牌 DiGiorno 在美国推出了新的无麸质披萨饼皮选项。新的经过认证的无麸质披萨有意大利辣香肠和四种口味。奶酪口味。这些类别的新推出有助于满足消费者不同的饮食偏好，从而推动冷冻披萨行业的增长。

COVID-19 对冷冻披萨市场的影响

COVID-19 大流行对全球冷冻披萨市场产生了适度影响。大流行期间的健康问题影响了消费者的偏好，因为人们变得更加健康意识，从而导致对更健康和有机冷冻食品的需求不断增长。这些人非常倾向于选择舒适食品，包括冷冻披萨，因为它们在大流行期间很熟悉并且易于准备。许多餐馆和咖啡馆暂时关闭或以有限的容量运营，减少了外出就餐的机会。因此，消费者寻求替代品，冷冻披萨成为餐厅式披萨的可行替代品。据美国冷冻食品研究所（FFI）统计，2020年美国冷冻食品销售额增长660亿美元，占18.2%，其中披萨、零食和主菜是疫情期间销量最大的食品。

主要见解

该报告将涵盖以下主要见解：

• 主要市场参与者针对全球冷冻披萨市场推出的产品
• 冷冻披萨产品类型
• 全球冷冻披萨市场概况
• 全球冷冻披萨市场的驱动力
• COVID-19 对全球冷冻披萨市场的影响

按地壳类型分析

普通薄皮披萨预计将在全球冷冻披萨市场中占据重要份额。薄皮冷冻披萨比厚皮披萨口感酥脆，口感更轻盈。许多消费者更喜欢这种薄皮，因为这样可以让味道和配料散发出来，同时提供令人满意的饮食体验。因此，主要制造商正在推出一系列新口味和配料，以满足消费者日益增长的需求。例如，2023 年 3 月，美式休闲连锁餐厅 California Pizza Kitchen (CPK) 推出了两款新的羊角面包薄皮披萨。新产品包括未腌制意大利辣香肠和热辣香肠两种口味蜂蜜以及培根和焦糖洋葱。

按配料分析

预计肉类配料部分将在全球市场中占据重要份额。在某些文化中，肉类一直是各种传统菜肴中的主食。因此，文化因素和烹饪传统是推动细分市场需求的主要因素。由于其丰富可口的味道，人们通常更喜欢肉类配料，例如香肠、意大利辣香肠、火腿、鸡肉等。根据食品技术研究所的数据，2020 年 4 月至 2021 年 9 月期间，美国披萨推出时使用的主要口味是意大利辣香肠 (21%)、马苏里拉奶酪 (10%)、玛格丽特 (9%)、奶酪 (8%) 和花椰菜 (7%)。

按分销渠道分析

食品服务领域预计将在全球冷冻披萨行业中占据重要份额。由于其易于储存、方便且保质期较长，已成为食品服务行业的热门选择。它通常用于各种食品场所，包括餐馆、咖啡馆、便利店和学校，这有助于推动冷冻披萨的市场增长。

按地区分析

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预计北美将占据全球市场的主要份额。由于价格实惠且便利，美国和加拿大是最大的冷冻产品消费者。随着可支配收入的增加，对即食食品的需求是推动该地区冷冻食品需求的主要因素。根据美国冷冻食品研究所的数据，2022年，冷冻食品销售额达到258亿美元，比2021年增长8.6%。此外，近年来，提供​​优质原料和独特口味的优质冷冻披萨的趋势日益增长。该地区对更健康的冷冻披萨选择的需求也有所增加，这些披萨由有机成分组成，本质上不含麸质。因此，此类新产品的推出满足了该地区消费者日益增长的需求。

涵盖的主要参与者

主要参与者包括

• 贝利西奥食品公司
• 黎塞留食品公司
• 加州披萨厨房公司
• 雀巢公司
• 巴勒莫别墅公司
• 弗莱伯格食品有限公司
• 通用磨坊公司
• 大亚食品公司
• 汉森食品有限责任公司。
• 阿特金斯营养品公司

冷冻披萨市场细分分析

主要进展

• 2023 年 4 月，瑞士跨国集团雀巢公司与法国股权公司 PAI Partners 合资，在欧洲设立冷冻披萨业务。
• 2022 年 12 月，中西部特许经营店 Imo's Pizza 推出了冷冻披萨系列。新系列产品可在大圣路易斯地区的所有杂货店以及阿拉巴马州、阿肯色州、伊利诺伊州、印第安纳州、爱荷华州、肯塔基州、密苏里州、堪萨斯州、密西西比州、内布拉斯加州、俄克拉荷马州、田纳西州和弗吉尼亚州的零售点轻松购买。