按产品类型（原始水果，新鲜切割，罐头，冷冻和干燥和脱水）按类型（水果和蔬菜）按类型（水果和蔬菜）进行的水果和蔬菜加工市场规模，份额和行业分析），通过（预处理，洗涤，洗涤，填充，调味料和包装），以及直到2032年的地区预测

全球水果和蔬菜加工市场预计，由于需要方便且均衡的餐点的需求不断上升。由于许多人在城市生活非常繁忙，因此更频繁地需要长期保存营养的加工食品。现在，由于新的HPP和基于微波炉的加工方法，食品行业的产品遵循更紧密的安全和质量标准。市场出售许多类型的食物，包括罐装，冷冻或干燥的物品，如客户所需的需求。随着越来越多的人关注自己的健康并选择植物性食品，预计该行业将在未来十年内经历巨大的增长。

水果和蔬菜加工市场司机

注重健康的消费者推动加工水果和蔬菜的创新

现在，许多人将健康的益处与食用水果和蔬菜相关联，因此对不损失营养的产品的需求已经增长。人们喜欢也很方便的更健康的食物，因此加工技术（例如高压处理（HPP）和电力田间处理）正在增长。通过这样做，您可以确保维生素，矿物质和抗氧化剂在更长的时间内保持未损坏。美国农业部指出，近年来对加工水果和蔬菜的兴趣增加了，该国处理了近2200万吨。此外，随着功能性食品和强化饮料越来越受欢迎，生产商努力提供营养的选择，以满足购物者喜欢的东西。

水果和蔬菜加工市场约束

新鲜的农产品偏好和供应链挑战限制了加工的水果和蔬菜市场的增长

尽管加工的水果和蔬菜受益匪浅，但在拥有大量新鲜农产品的地区的许多人仍在选择未加工的物品，因为他们认为自己的味道并且更健康。因此，这种偏好阻碍了市场增长的方式，主要影响了现成的新鲜农产品供应。此外，由于原材料是易腐的，因此处理器的物流和股票的管理更加困难。根据美国农业部的数据，美国只有约41％的新鲜农产品在2023年进行了处理。坚持有关安全食品和标签的法规通常会为制造商带来更困难的运营，并限制了负担得起的品牌在某些地区扩展的能力。

水果和蔬菜加工市场机会

基于植物的趋势为加工水果和蔬菜行业开辟了新的边界

植物性饮食的增加为水果和蔬菜领域的公司开辟了新的可能性。为了为关心健康和环境的人们提供服务，制造商正在创建新产品线，例如肉类替代品，无乳制品零食和营养浓缩物。旨在分解或回收利用的不同的可持续包装选项正在引起人们的兴趣并符合当今的可持续性标准。欧盟委员会说，欧洲联盟有机水果和蔬菜产品市场在2023年达到680万吨，表明该细分市场已经准备好扩展。多亏了电子商务平台，处理器能够提高其影响力并帮助市场扩展。

分割

关键见解

该报告涵盖了以下关键见解：

• 关键行业趋势
• 成长驱动力和约束
• 区域市场动态
• 关键行业发展

按类型进行分析

按类型，水果和蔬菜加工市场分为水果和蔬菜。 

由于对果汁，浓缩物和水果零食等事物的需求更多，因此水果类别将带领。该细分市场的增长得到了对健康和功能饮料的更多关注。此外，由于对饭菜中对冷冻蔬菜和罐装蔬菜的需求增加，蔬菜细分市场的速度也定期生长。

按产品类型进行分析

按产品类型，水果和蔬菜加工市场分为原始水果，新鲜切割，罐装，冷冻，干燥和脱水。 

像冷冻细分市场一样，客户可以让他们更长的饭菜享受新鲜餐，这是其增长的主要原因。在这里，罐头细分市场在难以获得新鲜食品的地区最突出。如今，便携式且持久的干燥和脱水的商品更受欢迎。

通过设备进行分析

根据设备，水果和蔬菜加工市场分为预处理，洗涤，填充，调味，包装。 

由于可持续和智能包装的持续改进，包装博览会参与者应专注于包装设备细分市场。预处理和洗涤设备都可以保证生产线的卫生和有效的功能。

区域分析

根据地理位置，该市场已在北美，欧洲，亚太地区，拉丁美洲和中东和非洲进行了研究。

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先进的技术和对易于准备的食物的高需求在使北美成为水果和蔬菜加工的主要参与者方面起着重要作用。在美国，去年有1,350家加工厂生产了超过300万吨冷冻产品（美国人口普查局）。由于零售基础设施和对准备餐食的强劲需求，市场正在增长。每年大约有52亿加元的行业收入为加拿大（加拿大统计局）贡献。使用严格的食品安全措施和HPP等新技术，帮助欧洲领导着加工的水果和蔬菜产品。

欧洲的水果和蔬菜加工市场是开发的，具有严格的指导和对健康的关注。同年，德国有250家番茄加工公司，意大利制作了240万吨番茄酱。促进可持续性并维持加工食品中的养分的面积值。随着越来越多的人选择健康的选择，消费者对有机加工产品的需求在2023年达到680万吨。改进的包装和供应连锁店使欧洲成为罐头和冷冻产品的领导者，仍然将其作为领先的加工中心。

在亚太地区，最快的增长来自与城市，收入增加和更多食品加工厂有关的变化。截至2023年，根据国家统计局和印度的国家，中国拥有2200家加工厂，当年生产了250万升果汁。西方对饮食习惯和寻求便利的影响正在鼓励市场的发展。虽然，在附近选择健康食品可能会造成某些困难。有60万吨加工水果从泰国运来，我们可以期望食品行业的增长巨大。由于该地区在农业和零售业不断增长的行业方面的强大基础，它将体现出巨大的未来市场增长。

关键球员涵盖了

该报告包括以下主要参与者的配置文件：

• Conagra品牌（美国）
• Greencore Group（英国）
• 雀巢（瑞士）
• 奥兰国际（新加坡）
• Kraft Heinz Company（美国）
• 百事可乐公司（美国）
• Agrana Beteiligungs-Ag（奥地利）
• 邦德尔（法国）
• 多尔食品（美国）
• SVZ国际BV（荷兰）