水果浓缩物的市场规模，份额和行业分析，按形式（液体浓缩物，粉末浓缩物，其他（果泥）），按应用（饮料，面包店，糖果，糖果，乳制品，乳制品，食品服务，其他加工食品）和其他地区预测，2025-2032

全球水果浓缩市场是由对健康和方便食品的需求不断增长的。水果浓缩物是各种应用中新鲜水果的经济高效且方便的替代品。不断发展的生活方式，可支配收入和城市化的增长是导致对水果浓缩物需求不断增长的主要因素。水果浓缩物主要用于制作果汁，软饮料，花蜜和酒精饮料。水果浓缩物还用于糖果，面包店和乳制品行业，因为它们提供了风味，甜味以及产品的营养价值。

作为婴儿食品和放纵面包店产品的调味剂的果实浓缩剂的需求不断增长，造成了市场的增长。对无标签产品的需求是推动制造商在市场中引入无糖和无防腐剂的果实。水果浓缩物主要使用热浓度技术生产，从而降低了新鲜果汁的水含量。水果浓缩物加工系统中的技术进步，以最大程度地减少其营养，感觉和质地特性的变化，对市场的增长产生了积极影响。

主要市场驱动因素 -

Rising Demand for Natural Foods

主要市场限制因素 -

High Fructose Content in Fruit Concentrates

消费天然食品的趋势上升是全球水果浓缩物市场增长的关键驱动力。肥胖，糖尿病和心脏病等疾病率不断提高，正在将消费者的需求从充气饮料转移到水果和蔬菜汁中。主要制造商正在引入创新产品，以满足对清洁标签食品的不断增长的需求。例如，2019年1月，博施·博登（Bosch Boden Spies）推出了减少的糖蔓越莓汁浓缩液，以满足对德国低糖，功能性饮料的需求不断增长。

预计水果浓缩物中存在的高浓度果糖会阻碍市场的增长。由于果糖的大量消费量，人们对负面健康影响的认识越来越多，预计将限制全球水果浓缩物市场的增长。研究人员正在专注于开发新技术来应对这一挑战。例如，2018年11月，以色列研究人员开发了一种新的酶技术，可将糖降低到80％的果汁中。

涵盖的主要参与者：

在全球水果浓缩市场中运作的领先参与者是Kerry Group plc。，Agrana Group，Oceanaa Group，Dohler Group SE，可口可乐公司，Archer Daniels Midland Company，Ingredion Inc.，Sunopta和Capricon Food Production India India India India。

全球水果浓缩市场按表格，应用和地理位置进行了细分。由于其较广泛的应用谱，预计液态浓缩物将见证强劲的生长。液态水果浓缩物与任何产品最终应用都可以轻松融合，这有望促进其在食品加工行业中的需求。技术进步，例如高压处理，辐射处理，超声处理，非热电气处理，膜加工，惰性气体处理和保留产品营养价值的冷等离子体，是造成市场增长的原因。饮料部门有望见证有希望的增长，除其他应用领域。水果浓缩物很容易用来制作果汁。它们用于为酒精饮料和软饮料增添风味。

区域分析：

由于对天然食品的需求不断增长，预计北美将见证强劲的增长。市场上保留其100％营养价值的最小加工水果浓缩物的需求正在增加。制造商越来越多地使用先进的技术生产100％天然果浓缩物。与包装相关的创新（例如可回收包装，无菌包装）越来越多地用于水果浓缩物。例如，2019年4月，美国乡村纯食品为其苹果，橙色，葡萄和蔓越莓汁浓缩物推出了生态空气无菌包装。

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由于饮料行业的需求，预计欧洲将见证著名的增长。由于忙碌的生活方式，该地区对基于水果的饮料的需求增加了。根据进口促进中心的说法，欧洲地区是世界上最大的果汁市场。它占世界果汁总进口的55％。亚太市场的增长主要是由非酒精基饮料的强大增长轨迹驱动的。印度和中国是水果的主要生产国。对基于水果的饮料的需求不断增长，正在推动该地区市场的增长。 

分割

关键行业发展

• 2019年4月，Dohler Group收购了西班牙水果处理器，以加强其在欧洲水果浓缩物市场中的存在。
• 2019年4月，坦皮科饮料为其在美国的价值消费基础推出了零糖果浓缩物。