高压加工 (HPP) 设备市场规模、份额和行业分析，按方向（水平和垂直）、按容器容量（小于 100L、100-300L 和 300L 以上）、按应用（水果和蔬菜、饮料、肉类和乳制品等）以及区域预测，2026-2034 年

最近更新时间: November 24, 2025 | 格式: PDF | 报告编号 : FBI111050

主要市场见解

2025年，全球高压加工设备市场规模为67.6亿美元。预计该市场将从2026年的71.4亿美元增长到2034年的110.2亿美元，预测期内复合年增长率为5.58%。

由于消费者对微加工和无防腐剂食品的需求不断增长，全球高压加工 (HPP) 设备市场正在强劲增长。 HPP 技术是一种非热食品保存方法，可提高安全性并延长保质期，同时保持营养和感官质量。

消费者对天然安全食品的需求不断增长，推动市场增长

消费者越来越多地寻求不含防腐剂和添加剂的天然、经过最低限度加工的食品，这推动了 HPP 技术的采用。

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有机食品市场的增长正在推动对高压加工 (HPP) 设备的需求，因为它是在不使用防腐剂的情况下延长有机产品保质期和保持有机产品营养质量的首选方法。

高昂的初始投资和维护成本阻碍了市场增长

HPP 设备和相关维护的高成本可能成为中小企业 (SME) 的重大障碍。

技术进步以及与物联网的集成带来了丰厚的机会

物联网 (IoT) 技术与 HPP 设备的集成可远程监控和控制流程，这提供了巨大的增长机会。这可以提高效率、减少停机时间并确保一致的产品质量。

按方向	按船舶体积	按申请	按地理
水平的垂直的	100L以下 100-300L 300L以上	水果和蔬菜饮料肉类和乳制品其他的	北美洲（美国、加拿大和墨西哥）欧洲（英国、德国、法国、西班牙、意大利、俄罗斯、比荷卢经济联盟、北欧和欧洲其他地区）亚太地区（日本、中国、印度、韩国、东盟、大洋洲和亚太地区其他地区）中东和非洲（土耳其、以色列、南非、北非以及中东和非洲其他地区）南美洲（巴西、阿根廷和南美洲其他地区）

该报告涵盖以下主要见解：

按方向划分，市场可分为水平市场和垂直市场。

卧式 HPP 设备因其效率高且易于集成到现有生产线而占据最大的市场份额。它们因其处理大批量和连续处理能力的能力而受到青睐。

立式 HPP 设备越来越受欢迎，特别是在需要较小占地面积和较小体积的应用中，例如利基食品和饮料。

按容器容积，市场分为100L以下、100-300L、300L以上。

100-300L容器容积段因其适合中小型食品加工企业以及容量和成本之间的平衡而占据市场主导地位。

在寻求最大限度提高生产效率和吞吐量的大型食品制造商的推动下，300L 以上的细分市场预计将出现最高增长。

按应用划分，市场分为水果和蔬菜、饮料、肉类和乳制品等。

由于需要有效控制病原体和延长这些易腐烂产品的保质期，肉类和乳制品领域占据了最大的市场份额。

由于对新鲜、天然和微加工产品的需求不断增长，饮料和水果和蔬菜领域预计将出现显着增长。

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从地域来看，全球市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。

受严格的食品安全法规和消费者对最低限度加工食品的高需求的支持，2023 年北美将占据全球高压加工 (HPP) 设备市场的最大份额。

在城市化进程加快、可支配收入增加以及食品安全和质量意识不断增强的推动下，亚太地区预计将在预测期内呈现最高增长率。

全球 HPP 设备市场较为分散，存在多个主要参与者。该报告将包括以下主要参与者的简介：

2023年9月，高压加工技术领先公司HIPERBARIC与澳大利亚国家科学机构联邦科学与工业研究组织（CSIRO）合作，推出了突破性的高压热处理（HPTP）解决方案。这种创新系统将热量的微生物杀灭能力与高压速度相结合，改变了食品加工和保存。 CSIRO 开发了一种专利罐，集成到现有的 HIPERBARIC 机器中，作为 HPTP 的核心。
2021 年 3 月，蒂森克虏伯股份公司在夸肯布吕克开设了德国最大的高压加工 (HPP) 中心，每天能够处理多达 26 吨食品。这座占地 630 平方米的设施位于 Quakenbrück 商业与创新园区 (BIQ) 内，与 DIL 德国食品技术研究所合作开展研发项目。这一举措代表了食品加工技术的重大进步，凸显了蒂森克虏伯股份公司对食品行业技术进步的奉献精神。