高压加工（HPP）食品市场规模，股份和行业分析，按类型（HPP肉/家禽/海鲜，HPP水果和蔬菜，HPP乳制品，HPP饮料，其他），通过分销渠道（超市/大型市场，便利性商店，在线零售，其他）和其他地区预测

高压加工（HPP）是冷巴氏灭菌的过程，该过程将高压适用于固体和液体食品以提高其保质期，安全性和产品质量。该过程使病原体（例如沙门氏菌，电子胶体和李斯特菌）失活，并确保产品安全。该过程尊重食物的营养和感官特性的均匀性。 HPP工艺主要用于保存食物，例如肉类，海鲜，果汁，蔬菜产品等。预计它将增加对全球HPP食品的需求，以及全球市场中包装和便利食品的增长。

有各种食品制造商在其食品制造过程中适应HPP过程。 HPP食品的需求由于其各种好处而增加，例如保持新鲜和天然风味，消费者安全和更长的保质期，例如美味的口味。在便利，包装和扩展的保质期特征方面，消费者对HPP食品的需求也在增加。

主要市场驱动因素 -

Increased Demand for Convenience and Extended Shelf-Life of the Food Products

主要市场限制因素 -

Requires Reformulation and Special Packaging Results in High Cost of HPP Foods

HPP食品的需求主要是由消费者的城市化和繁忙的生活方式驱动的。他们正在选择便利和扩展的货架寿命食品，以节省时间。制造商能够通过损坏，产品改革和产品形成来实现产品质量和产出的统一性。包装的食品和功能性食品制造商正在对此类技术进行调整食品加工。这种食物和饮料的需求增加表明，全球HPP食品的需求增加。

HPP工艺需要食品配方和特殊包装，以维持其保质期和自然发生，这使得产品昂贵。消费者正在根据其负担能力选择替代产品，这预计将对全球高压加工食品市场的增长产生障碍。

涵盖的主要参与者：

全球市场上高压加工食品的一些领先的制造商和供应商是Avure Technologies，Suja Life，LLC，Fruityline，Puratos，Puratos，hey Day，In2food。制造商专注于产品组合中的设施扩展和开发，以利用市场上的HPP粮食机会。这些关键公司正在改善以根据消费者要求提高产品质量。  

根据分销渠道，超市/大型超市是满足消费者购买体验的新兴平台。超级市场/大型超市提供一站式购买单屋顶下的所有杂货，这吸引了消费者购买。根据产品，集中的货架和分离地板使消费者变得轻松便捷地购物。由于消费者的繁忙生活方式，在线零售店也得到了巨大的回应。

区域分析：

目睹了北美是消费者中HPP食品消费的主要和不断增长的地区。在美国和许多其他发达国家繁忙的生活方式和公寓文化上升，导致HPP食品的普及为方便起见。该地区对冷冻和保存的肉类和家禽产品的需求正在蓬勃发展，因此，制造商通过提供HPP食品来利用机会，这些食品提供新鲜度和较长的肉类和家禽产品的保质期。

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亚太地区也正在出现并适应HPP功能性食品。印度和中国等国家的人口众多，促进了HPP食品的消费。婴儿食品和婴儿配方奶粉是国家中HPP食品增长最快的类别之一。关于婴儿食品的便利性因素不断上升，正在增加HPP食品销售，预计该地区将在全球HPP食品市场中产生该地区的销售价值。

分割

关键行业发展

• 2019年6月，Axure Technologies Inc.已购买了用于高压加工（HPP）肉类应用的新技术。