按应用（食品和饮料，化妆品和个人护理，动物饲料等）和区域预测直到2032

由于对清洁标签食品成分的需求不断增长，并且没有过敏原的需求不断增长，因此全球水解玉米蛋白市场正在稳定增长。水解玉米蛋白是一种基于植物的蛋白质，该蛋白通过酶的水解或玉米的酸水解获得，并由于其功能性能在饮料，化妆品中以及在动物饲料中的饮料，饮料，化妆品和动物饲料中的功能特性而被用作成分。

• 根据USDA的E-R-S，美国水解玉米蛋白的年度生产能力为178,000公吨，这表明非常强大的生产能力支持市场的存在。

在食品中，水解玉米蛋白的价值根据其味道增强特性和其他加工零食而赋予价值。这种基于植物的创新趋势进一步导致了其在其他关键区域的功能饮料和饮食补充剂中的吸收。

水解玉米蛋白市场驱动器

素食趋势驱动水解蛋白质市场的增长

人类发展已迈出了几步，迈向了素食主义者和无过敏原的产品，在植物性饮食趋势越来越多，在推动水解的玉米蛋白市场方面。根据印度品牌资产基金会的数据，印度近86家营养公司已经采用水解玉米蛋白，对功能健康产品的兴趣增加。此外，作为一种更可溶的形式并增强了风味，水解的玉米蛋白已成为调味料和肉类替代品中的首选成分，从而回答了对清洁标签的需求，并通过趋势食品概念提出了新产品开发。

水解玉米蛋白市场约束

高成本和法规阻碍市场增长

由于水解需要特殊的设备和能源密集型操作，因此水解玉米蛋白市场面临限制。在气候变化和贸易政策改变的影响下，玉米的价格不稳定也影响了生产者控制成本。监管问题是赌注，因为全球参与者必须在不同的食品安全和标签立法的范围内工作。产品批准的延迟并防止顺利进入市场可能是此类障碍的结果之一。最后，所有这些因素都会对制造商的获利能力和可扩展性产生不利影响。

水解玉米蛋白市场机会

动物饲料，技术和地区推动市场增长

通过在动物饲料中使用水解玉米蛋白的增长来提供增长的扩张机会，在这种情况下，它因其可消化和可持续的采购而受到赞赏。当前，正在改进加工技术以提供更高的效率，包括干燥和过滤改进方法。此外，在新兴地区对基于植物的营养的需求不断上升，这将有利于大规模采用HCP。现在，随着消费者对替代蛋白质的了解不断增长，公司可能会伸出援手并冒险进入未开发的地区。随着这些因素共同运作，长期市场的增长将得到维持。

分割

关键见解

该报告涵盖了以下关键见解：

• 主要国家使用HCP的食品和营养公司数量
• 驱动因素，限制因素，趋势和机遇
• 按地区按年生产和出口量
• 关键参与者的合并SWOT分析
• 关键行业发展（产品启动，合作伙伴，投资）
• 概述：各个地区的监管和标签场景

通过形式进行分析

按照形式，市场分为粉末，液体和糊状。

粉末细分市场具有多功能性，可用于干粮配方，易于储存和延长的保质期，预计将主导水解的玉米蛋白市场。制造商偏爱粉末类型，因为它们可以搭配零食，调味料和肉类类似物。它的稳定性和运输效率继续支持广泛的商业用途。

液体细分市场将在过去的几年中注册显着增长，这归因于更好的溶解度和可饮用的饮料和调味料的搭配。液体形式在加工系统中的分散速度更快，在液体粉更换和肉汤的制造商中已经流行。随着清洁液液体食品的增加，其需求也在增长。

通过应用分析

通过应用，市场分为食品和饮料，化妆品和个人护理，动物饲料等。

填充有关食品和饮料的水解玉米蛋白市场的细分市场正在主导市场，具有增强风味，溶解度和消化率的功能性能。它发现在汤，肉类替代品，调味料和加工小吃中常见。它的霸权越来越多于消费者更喜欢植物性或清洁标签产品。

预计由于水解玉米蛋白的保湿和形成膜形成特性，化妆品和个人护理段将经历显着的增长。它在洗发水，护发素，甚至针对敏感或过敏个体的皮肤护理产品中变得越来越普遍。这与对植物性和非辐射化妆品材料的需求不断增长相符。

接下来是动物饲料，它具有相当大的生长，并且是水解玉米蛋白的形式，作为蛋白质的一种形式，既可持续又对牲畜和宠物非常消化。它正在越来越多地使用，越来越多地在动物和肉鸡饮食中补充高质量的食物中。动物饮食中营养效率的需求的提高证明了该行业的上升趋势。

区域分析

获取市场的深入见解， 下载定制

根据地理位置，该市场已在北美，欧洲，亚太地区，拉丁美洲和中东和非洲进行了研究。

水解的玉米蛋白具有北美的抓地力。消费者对无过敏和植物性成分更感兴趣。该地区拥有良好的食品加工行业，以最大的规模为生产提供支持，并提供了急需的创新。由于建立了精心设计的基础设施，北美地区的发展优先于产品开发和消费者应用。

以稳定的速度，欧洲HCP市场一直保持不变，因为监管框架正在推动清洁标签和可持续食品促进。值得庆幸的是，这里的消费者赞成道德采购和成分清晰度。这种趋势很可能会为HCPS在食品，化妆品和动物营养中的使用范围铺平道路。

由于城市化和注重健康的消费者的增加，亚太地区将会随着未来最快的增长而培养。较高的一次性收入和对功能性食品的偏爱越来越偏爱对植物蛋白的巨大需求。该地区迅速发展的营养和零食行业进一步支持该渠道。

关键球员涵盖了

该报告包括以下主要参与者的配置文件：

• Cargill，Incorporated（美国）
• 阿切尔·丹尼尔斯·米德兰（ADM）（美国）
• Tate＆Lyle PLC（英国）
• RoquetteFrères（法国）
• Ingredion Incorporated（美国）
• Glanbia Nutritionals（爱尔兰）
• Bunge Limited（美国）
• 克里集团（爱尔兰）
• 阿格拉纳集团（奥地利）
• DöhlerGmbH（德国）

关键行业发展

• 2024年3月，Archer Daniels Midland Company发布了一系列新系列的水解玉米蛋白粉末和液体浓缩物，用于植物性食品配方。有针对性的用户创新是即食食品和零食，这些食物和零食更好，更美味。随着消费者的偏爱，它试图多样化为蛋白质，这是ADM所使用的动作之一。
• 2023年10月，这项投资是泰特（Tate＆Lyle）宣布伊利诺伊州的泰特（Tate）和莱尔工厂（Lyle Plant）的生产，以生产价值数百万美元的水解玉米蛋白。最先进的膜过滤系统也可以安装在此升级下。因此，这将提高生产能力，以满足全球高质量蛋白质成分的不断增长的需求。
• 2023年7月，嘉吉与一家生物技术研究公司建立了战略伙伴关系，旨在共同开发改进的玉米蛋白水解技术。协作的目标围绕最大化蛋白质的味道和功能分解。该倡议应进一步加强嘉吉在已经竞争激烈的植物蛋白领域中的位置。