食品级酒精市场规模、份额和行业分析、副产品（乙醇、多元醇）、按来源（谷物、甘蔗、水果、其他）、按应用（食品和饮料、药品、个人护理和化妆品）和区域预测，2025-2032 年

2024年，全球食品级酒精市场规模为36.4亿美元。预计该市场将从2025年的44.8亿美元增长到2032年的192.1亿美元，预测期内复合年增长率为2.95%。

由于对食品级酒精的需求不断增加，预计全球食品级酒精市场将在预测年内急剧增长。 酒精饮料，加上发达经济体和发展中经济体食品和饮料产品的消费者支出不断增加。预计在药品或药物配方中越来越多地使用食品级酒精（作为防腐剂和溶剂）将进一步推动全球食品级酒精行业的增长。

全球食品级酒精市场的主要公司正在专注于扩大生产能力并加强产品组合，以保持在全球市场的领先地位。阿彻丹尼尔斯米德兰公司（美国）、嘉吉公司（美国）和丰益国际有限公司（新加坡）是全球食品级酒精行业的一些主要公司。

食品级酒精的生产工艺与燃油级酒精不同。乙醇是食品级酒精的主要成分，通常通过湿磨工艺生产。为了开发高价值的食品级酒精，需要进行额外的纯化，以去除乙醇中最细小的杂质。蒸馏、吸附和臭氧化是食品级酒精常用的一些纯化方法。

主要市场驱动因素 -

Key Market Driver – High demand from end-use industries is projected to drive the market growth.

主要市场限制因素 -

Key Market Restraint – Adverse health effects due to over-consumption of food-grade alcohol is projected to restrain the market growth.

由于酒精饮料销量的增加，加上有利的贸易法规导致发展中经济体的酒精贸易有所改善，食品级酒精市场预计在预测年内将大幅扩张。食品和饮料行业日益复杂化导致高效防腐剂、调味剂和其他成分的使用不断增加，这些成分有助于增强产品的味道并延长其保质期，从而预计将在可预见的几年内推动食品级酒精市场的增长。然而，过量饮用酒精饮料对健康的负面影响，加上与饮酒相关的人口和法律方面的问题，预计将阻碍预测几年的市场增长。

涵盖的主要参与者：

• 嘉吉
• 法人
• 罗盖特弗里雷斯有限公司
• 丰益国际有限公司
• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
• MGP 成分
• 曼尼尔德拉集团
• 粮食加工公司
• 西格玛奥德里奇
• 克里斯塔尔科公司
• 恒天然合作社

根据产品，全球食品级酒精市场已分为乙醇和多元醇。由于乙醇在各种酒精饮料生产中的广泛应用，预计将在全球市场中占据主要市场份额。在各种食品生产中，乙醇作为食品防腐剂、着色剂和调味剂的大量使用预计将进一步推动未来几年该领域的增长。

根据应用，全球食品级酒精市场分为食品和饮料、药品、个人护理和化妆品。由于发达和发展中地区的食品香精、着色剂和防腐剂制造商对该产品的需求量很大，食品级酒精的应用预计将在食品和饮料行业中应用最多。由于香水、漱口水、除臭剂、面霜和润肤露等生产中食品级酒精的使用量不断增加，预计个人护理和化妆品行业对食品级酒精的需求将大幅增长。

区域分析：

欧洲在全球食品级酒精市场中占据着主要市场份额，并且由于欧洲国家的食品、制药、化妆品和个人护理行业等最终用途行业的酒精消费量增加，预计在预测几年内将保持其主导地位。该地区成熟的食品和饮料工业以及在制备各种类型的食品时大量使用食品级酒精食品口味、醋制备等预计将推动该地区的市场增长。

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由于印度、中国等主要亚洲经济体的快速城市化，预计亚太地区在预测年内将出现显着增长。亚太地区人口的不断增长，导致该地区食品和饮料行业的增长，加上消费者人均收入的增长，预计将进一步促进亚太地区食品级酒精市场在预测年内的增长。

食品级酒精市场细分分析

主要行业发展

• 2017年5月嘉吉公司收购了位于阿肯色州罗杰斯的 BioBased Technologies 和 Agrol（其植物基多元醇产品线）。