菊粉市场规模、份额和行业分析，按应用（食品和饮料、膳食补充剂、药品）和区域预测，2026-2034 年

2025年，全球菊粉市场规模为19.9亿美元。预计该市场将从2026年的21.2亿美元增长到2034年的35.9亿美元，预测期内复合年增长率为6.8%。

由于越来越多地采用菊粉，预计全球菊粉市场在预测年内将出现显着增长 益生元成分乳制品工业和各种乳制品的配方中。健康意识的提高导致对营养保健品的需求增加，这反过来预计将推动全球菊粉市场的增长。菊苣根是药品中使用的菊粉的主要来源，菊苣根产量的增长预计将在可预见的几年内有助于全球菊粉行业的增长。

全球菊粉市场上的主要公司都专注于推出创新产品，以保持其市场主导地位。 BENEO GmbH、The Tierra Group、Jarrow Formulas 和 Cargill Incorporated 是全球菊粉行业中的一些重要公司。

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菊粉是一种可溶性纤维和淀粉元素，存在于多种谷物、水果和蔬菜中，如香蕉、洋葱、芦笋、菊苣根、龙舌兰、大蒜等。菊粉由植物天然产生，纤维含量高，有可能有助于消化健康和降低胆固醇水平。由于其有益健康的特性和更广泛的采用，该产品正在迅速获得认可。

对高纤维食品的需求不断增加，加上对膳食和功能性食品的需求增加食品配料预计将有助于全球菊粉市场的增长。糖尿病患病率较高，尤其是在发达经济体，产生了对低糖和低热量成分的需求，预计这将在预测期内推动市场的增长。此外，FDA 等监管机构对菊粉用于食品或药品时的受益和安全性方面的验证预计将进一步有助于菊粉的市场增长。

甘露寡糖（MOS）和低聚半乳糖（GOS）等益生菌的使用增加预计将成为全球菊粉市场增长的限制因素。

涵盖的主要参与者

• 贝尼奥有限公司
• 科苏克拉集团 Warcoing SA
• 森苏斯有限公司
• 嘉吉公司
• 蒂拉集团
• 诺和诺德
• 礼来公司
• 绿色实验室有限责任公司
• 贾罗公式
• TIC 牙龈

菊粉市场细分分析

根据应用，全球菊粉市场已细分为食品和饮料、膳食补充剂和药品。食品和饮料领域进一步多元化，包括乳制品、烘焙和糖果、肉制品和饮料。由于食品中对糖替代品、益生元或功能性成分以及质地改良剂的需求不断增长，预计在预测期内，菊粉在食品和饮料领域的应用将达到最高水平。由于消费者对健康糖果和烘焙产品的兴趣不断增加，烘焙和糖果领域对菊粉的需求预计在未来几年将增长。

由于菊粉具有帮助消化过程的特性以及作为药物输送载体的潜力，预计未来几年菊粉在药物中的应用将急剧增加。 FDA 确认菊粉为公认安全 (GRAS) 成分，预计将进一步促进其在制药行业的应用。

区域分析

由于对含有益生元成分的强化食品的需求不断增加，预计欧洲将在全球菊粉市场中占据主要市场份额。欧洲菊苣根等原材料的丰富及其不断扩大的产量预计将在预测年内对欧洲菊粉市场产生重大影响。消费者对该产品有助于肠道健康的益处的认识不断提高，加上有关在食品制备和饮料配方中使用功能性成分的有利监管政策，预计将有助于欧洲市场的增长。由于日本、印度等新兴经济体对菊粉的需求不断增长，预计亚太地区在预测年份将以更快的速度增长。亚洲消费者健康意识的提高，加上消费者人均收入的增加，预计将对亚洲菊粉市场的增长产生重大影响。

主要行业发展

• 2017年，BENEO GmbH推出了一种有机食品级菊粉，名为Orafti BIO，是用蓝色龙舌兰生产的。该产品声称味道宜人，很容易掺入冰淇淋、低糖酸奶、麦片和巧克力棒等中。
• 2018年4月，三得利饮料食品有限公司宣布在日本推出“三得利Ruru-cha-For Better消化健康”。该产品声称其配方中含有菊粉，可以改善和帮助排便。