大米蛋白市场规模、份额和按产品类型（分离物、浓缩物、水解产物）分析、按应用（食品和饮料、药品、化妆品、动物饲料）以及区域预测，2025-2032

2024年，全球大米蛋白市场规模为1.8亿美元。预计该市场将从2025年的2.2亿美元增长到2032年的9.6亿美元，预测期内复合年增长率为7.81%。

由于素食人口数量的增加，全球对植物蛋白的需求不断增加，预计全球大米蛋白市场在预测期内将大幅增长。与大米蛋白相关的高健康益处预计将使其作为一种关键的蛋白质成分而广受欢迎，可用于制备运动营养产品、能量食品等。

全球大米蛋白市场的主要公司正专注于推出新产品、扩大产品组合以及收购小型企业，以保持其市场重要性。 AIDP, Inc.（美国）、Axiom Foods Inc.（美国）和 RiceBran Technologies（美国）是全球大米蛋白行业的一些关键公司。

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大米蛋白主要来源于白米和糙米并且是无麸质蛋白质的丰富来源。大米蛋白是通过用选择性酶处理大米以分离碳水化合物和蛋白质而获得的。大米蛋白有多种应用，由于其碳水化合物和脂肪含量低，被认为是重要的植物蛋白类型之一。

消费者健康意识的提高导致对健康、营养丰富和蛋白质丰富的饮食的需求增加，预计这将推动全球大米蛋白市场的增长。不断增长的食品和饮料加工业，加上全球对功能性食品和饮料产品不断增长的需求，预计将有助于未来几年的市场增长。

预计原材料价格波动将在预测期内抑制大米蛋白市场的增长。此外，预计该产品的高价格将阻碍大米蛋白市场在预测年份的增长。

涵盖的主要参与者

• Axiom 食品公司（美国）
• 米糠科技（美国）
• AIDP 公司（美国）
• 陕西富恒(FH)生物科技有限公司 (中国)
• 沙菲葡萄糖化学列兵。有限公司（巴基斯坦）
• 金粮集团有限公司 (中国)
• 百威（西安）有机原料有限公司（中国）
• 北海岸自然（加拿大）
• 营养资源公司（美国） 

大米蛋白市场细分分析

根据产品类型，全球大米蛋白市场分为分离物、浓缩物和水解物。由于分离物中蛋白质含量高，预计在预测期内将占据主要市场份额。由于浓缩物日益受欢迎且能够替代高成本的类似产品，预计在预测年内将呈现快速增长。产品的成本效益是预计在预测期内促进精矿细分市场增长的另一个重要原因。

根据应用，全球大米蛋白市场已细分为食品和饮料、药品、化妆品和动物饲料。由于植物蛋白对健康的益处，对植物蛋白的需求不断增长，预计食品和饮料领域将在预测年内占据主要市场份额。烘焙行业对大米蛋白的需求不断增长，奶制品工业和运动营养能源预计将在未来几年为该领域的增长做出贡献。

区域分析

北美在当前全球大米蛋白市场中占据主要市场份额，并且由于该地区主要市场参与者的存在以及美国对该地区大米蛋白需求相当高的影响，预计在预测期内将主导市场。北美对运动和营养食品和饮料产品的需求不断增长，加上消费者对大米蛋白健康益处的认识不断提高，预计将对北美大米蛋白行业的增长做出重大贡献。由于印度、中国等新兴经济体对蛋白质和蛋白质产品的需求不断增长，预计亚太地区在预测年份将以更快的速度增长。预计亚太地区居民人均收入的增长将在预测期内对该地区的大米蛋白市场产生积极影响。

主要行业发展

• 2019 年 3 月，领先的功能性食品配料供应商 Healy Group 推出了 PrimaPro，一系列大米和豌豆蛋白配料。 PrimaPro声称含有80%蛋白质，适用于运动营养、高蛋白零食和饮料以及植物性饮食。
• 2017 年 4 月，提供植物性食品的著名品牌 Fry's 推出了一款新型无麸质糙米和藜麦蛋白汉堡。