按应用（鸡肉，牛肉，蔬菜等）按应用（食品服务行业和家庭），通过分销渠道（B2B和B2C）（B2B和B2C）以及区域预测到2032

由于消费者对减少脂肪摄入量的偏好在保留味道的同时，全球低脂香肠市场正在扩大。与市场上可用的传统香肠相比，低脂香肠的脂肪含量较少。这些香肠是通过使用具有改善特性的瘦肉来生产的。该产品通过促进胆固醇降低提供了更健康的烹饪选择。低脂香肠有各种各样的品种，例如猪肉，牛肉，鸡，植物，基于植物等。这些产品都有有机和常规形式可用，并在食品行业提供了不同的应用。

Covid-19-大流行对市场产生了重大影响。政府的严格法规导致制造活动的暂时关闭，这阻碍了大流行期间的市场增长。另一方面，大多数人都采用健康的饮食习惯来增强其免疫系统并管理整体健康。与低脂香肠相关的潜在健康益处导致大流行时期的市场扩大。

低脂香肠市场驱动器

清洁饮食趋势的上升以提升市场

干净的饮食习惯涉及在饮食中采用最少加工食品。预计在预测期内，预计健康饮食饮食计划的采用不断上升，将推动低脂香肠市场。对食品透明度的需求不断提高，加上对天然和有机产品的偏爱的偏爱是影响消费者健康食品摄入的因素。例如，根据有机贸易协会（OTA）的统计数据，美国有机食品产品的销售在2022年为617亿美元，显示2021年的销售增长率增加了约591.5亿美元。因此，清洁饮食趋势的增长促进了低年代储物市场的扩张。

低脂香肠市场约束

替代产品的可用性可能会阻碍市场增长

预计市场中低脂肉类替代品的可用性将限制市场的增长。食品行业的主要参与者提供各种基于肉类的零食产品。消费者越来越多地寻求低脂餐，以减少胆固醇，实现体重减轻并保持整体健康状况。因此，由于全世界的健康和健身意识的上升，替代产品（例如瘦肉）的替代产品正在吸引。预计多种创新的低脂牛肉，羊肉，猪肉和其他低肉产品将限制市场增长。

低脂香肠市场机会

增加产品创新以加速需求

市场参与者积极参与开发饱和脂肪含量减少的香肠，以满足消费者对更健康和营养食品选择的需求不断增长的需求。与传统品种相比，低脂香肠通过降低产品中饱和脂肪含量的水平提供了更健康的选择。预计在未来几年的市场增长方面，就口味和质地而言，产品创新的增加将为市场增长创造利润丰厚的机会。例如，2024年6月，植物性肉类替代品的领先生产商Beyond Meat Inc.推出了新的各种香肠，即第四代Beyond Sausage。该产品具有增强的风味和更肉质的质地，从而提高了领先的卫生组织的营养和认可。

分割

关键见解

该报告涵盖了以下关键见解：

• 全球低脂香肠市场的概述
• 供应链分析
• 监管分析
• 行业SWOT分析
• 关键行业发展
• 与Covid-19有关的定性分析

按类型进行分析

根据类型，市场分为鸡肉，猪肉，牛肉，蔬菜等。

猪肉部门预计将占有最大的市场份额。端口产品含有较少的饱和脂肪，胆固醇和钠。对于寻求维生素和富含矿物质的食品的消费者来说，大量氨基酸和更少的卡路里的存在使其成为合适的选择。因此，猪肉的越来越多的消费量扩大了产量，以满足对市场中低脂猪肉香肠的不断增长。

预计在预测期间，蔬菜细分市场将在CAGR上生长最高。增加消费者向基于植物的食物和蔬菜消费供健康益处的转变可能会推动细分市场的需求。该类别中的新产品推出进一步影响了细分市场的增长。

通过应用分析

根据应用，市场被分散到食品服务业和家庭中。

粮食服务业领域有望拥有最大的市场份额。该细分市场的增长归因于专业餐厅的增长以及快速服务链的扩展，以满足对食品方便可及性的不断增长的需求。此外，预计对即食食品的需求不断上升，而低脂香肠的广泛可用性将推动该细分市场的增长。

由于家庭烹饪实践中低脂香肠的采用越来越多，因此在预测期内，家庭细分市场将在预测期内显着增长。预计，在家庭烹饪中，对低热量产品的消费者偏好提高，预计将进一步增加低脂香肠在家庭细分市场中的渗透。

分配通道分析

根据分销渠道，市场分为B2B和B2C。

预计B2B细分市场将在预测期内占有最大的市场份额。该细分市场的增长归因于商业场所，例如酒店，餐馆和自助餐厅等商业场所的粮食消费趋势的增长。在寻求健康食品的千禧一代人口中，社会化的实践不断提高，预计将推动该细分市场的增长。

由于电子商务行业的出现，B2C细分市场预计将大大增长。该频道提供的易于访问性和便利性，再加上各种产品的可用性，这是预计在预测期内推动细分市场增长的因素。

区域分析

获取市场的深入见解， 下载定制

基于地区，在北美，欧洲，亚太地区，拉丁美洲和中东和非洲进行了研究。

预计北美将在预测期内占市场最大份额。该地区高度集中在健康的生活方式和更喜欢健康食品食品的情况下。此外，该地区植物性食品的越来越多是推动市场扩展的主要因素。此外，预计该地区大量领先的市场参与者将加速市场的增长。例如，在2021年1月，领先的食品和饮料公司百事可乐公司与植物性肉类产品（Beyond Meat，Meat，Inc。）的领先制造商进行了合作，并建立了一个称为“地球合作伙伴关系”的合资企业。这些公司旨在通过这一开发来创新产品并扩大消费基础。

预计亚太市场将在预测时期内的重大复合年增长率增长，因为可支配收入的上升并提高了发展中经济体的健康意识。预计大量年轻消费者寻求健康饮食习惯的年轻消费者的存在将促进市场增长。此外，预计印度和中国等国家的肉类和肉类产品的消费量不断上升，将促进区域市场的增长。

关键球员涵盖了

全球低脂香肠市场的动态性质归因于在整个地区都有大量全球参与者的存在。市场上的主要公司参与了产品创新，合作伙伴关系，合作，合资企业，战略联盟等，以扩大其市场足迹。

该报告提供了以下主要参与者的个人资料：

• Beyond Meat，Inc。（美国）
• Heck Food Ltd（英国）
• 雀巢S.A.（瑞士）
• JBS S.A.（巴西）
• 高级品牌持有公司（加拿大）
• Atria plc（芬兰）
• Hormel Foods Corporation（美国）
• 约翰逊维尔有限责任公司。 （我们。）
• 泰森食品公司（美国）
• WH集团有限公司（中国）

关键行业发展

• 2022年11月，印度超级食品产品Wakao Foods的制造商在印度推出了新的现成的鸡钉香肠，可在两种现成的菜式上购买，即热又辣和美国草药。
• 2020年1月，领先的食品和饮料制造商雀巢S.A.宣布在欧洲和美国推出基于植物的香肠，该公司声称与其他用肉制成的香肠相比，这些香肠具有较低的环境影响。