肉类和家禽市场规模，份额和行业分析，按类型（调味肉和poultr，未氟化的白肉和家禽），按分销渠道（超市/大型超市，特色店，便利店，在线零售，在线零售）和区域预测，2025-2032

预计全球肉类和家禽的消费量会驱动全球肉和家禽市场。  肉类和家禽是确保均衡饮食所需的非常丰富的蛋白质来源。蛋白质是提供卡路里的三种营养素之一（其他营养素是脂肪和碳水化合物）。蛋白质充当骨骼，肌肉，软骨，皮肤和血液的基础。它们也是酶，激素和维生素的基础。

足够数量的动物产品的消费使确保良好的饮食变得更加容易。家禽，猪肉，牛肉和羊肉是全世界广泛食用的肉类类型。与红肉相比，由于其低价而引起的家禽肉的普及预计将是市场增长的主要驱动力。著名的肉类产品市场参与者正在从符合动物福利标准的公司中利用肉类和家禽。例如，雀巢，Panera面包，汉堡王以及其他在肉类和家禽业运营的领先公司致力于使用人道标准饲养的鸡肉，并支持缓慢生长的母鸡并取出抗生素从他们的家禽供应链中。

预计在未来几年中，全球肉类和家禽的消费量将推动这一市场。例如，根据联合国粮食和农业组织（FAO）的数据，预计到2025年，全球人均年度肉类消费量预计将达到35.3公斤的零售重量（R.W.E.），与2014年相比，增加了1.3千克（R.W.E.）。与2014年相比，这项额外的消费将主要由Poultry组成。肉类和家禽是许多维生素和矿物质的非常丰富的来源，例如维生素B12，铁，镁，锌等，这对于适当的身体功能至关重要。例如，维生素B有助于建立组织并有助于形成红细胞，铁可以预防贫血，镁有助于建立骨骼并支持肌肉功能，锌可以支持免疫系统。在健身爱好者中，肉类和家禽的普及程度不断增加，因为它是最便宜的蛋白质来源而不是饮食补充剂的来源，可以推动市场增长。

预计消费者向素食和素食饮食的越来越多将限制在即将到来的几年中的市场增长。预计将素食蛋白质来源（例如坚果，小扁豆，谷物和许多其他）的可用性妨碍了市场的增长。

主要市场驱动因素 -

Increasing Consumption of Meat and Poultry Worldwide

主要市场限制因素 -

Rising Consumer Shift towards Vegan Diet

涵盖的主要参与者：

• 嘉吉肉解决方案
• 泰森食品公司
• JBS USA
• 嘉吉肉解决方案
• 史密斯菲尔德食品
• Sysco Corp
• Conagra Brands Inc.
• Hormel Foods Corp
• 国家牛肉包装公司
• 枫叶食品

分割

预计在未来几年中，猪肉有望在全球肉类和家禽市场中占有重要份额。  猪肉是全球最常见的红肉，因为国内产量的提高，质量提高，价格相对较低，这将猪肉定位为​​最受欢迎的肉类之一。市场上有各种各样的加工猪肉产品，例如火腿，培根，烟熏猪肉和香肠，预计将利用猪肉的销售积极销售。此外，由于生产成本较低和产品价格较低，鸡肉在生产商和消费者中的普及归因于对鸡肉的需求不断上升。鸡肉的风味，多功能性和质地突出。预计鸡肉的商业用途越来越多，将进一步推动市场增长。例如，2019年9月，美国蛋白质小吃公司杰克·林克斯（Jack Links）通过推出了两个新的肉棒变种，即100％牛肉吧和100％鸡肉吧，从而扩展了其产品组合。   

预计肉类和家禽的商业利用将在全球肉类和家禽市场中占有重要的市场份额。预计对加工肉类产品（例如块，汉堡，肉丸，香肠和热狗）等加工肉类产品的需求增加将积极利用市场。此外，预计在预测期内，全球范围内的餐饮服务行业以及全球酒店，餐馆和咖啡馆数量的增加将增加肉类和家禽的商业用途。

区域分析：

预计亚太地区将看到肉类和家禽全球市场的显着增长。亚洲买家对较少生产和无疾病的牛肉的积极看法预计将仍然是该地区市场增长的主要驱动力。中国，印度，印度尼西亚和其他国家随着人口迅速增长，随着城市化的速度增长，预计将增长对肉类和家禽的需求。中国是全球最大的肉类生产商之一。预计中国的生产主要来自不断增长的小规模生产单元经济体以及逐渐扩大的商业企业。此外，澳大利亚和新西兰是绵羊的领先生产商。预计对绵羊的需求不断增长，从而对市场的增长产生积极影响。

预计北美将见证全球肉类和家禽业的大幅增长。根据美国国家鸡肉委员会（NCC）的数据，全国养鸡行业的一家美国鸡肉委员会（NCC）在2018年平均消耗了93.5磅的鸡肉。当年的平均牛肉和猪肉消费量分别仅为56.9磅和50.1磅，使鸡肉仍然是该国最受欢迎的肉类。对于那些试图发展肌肉的人，同时也试图减轻脂肪和减肥的人来说，鸡肉一直是流行的肉类选择。该地区内部的肉类和家禽需求的增加归因于对常规饮食中动物蛋白质摄入量的健康益处的收入更高和提高的认识。 

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肉类和家禽市场细分分析

关键行业发展：

• 2017年4月，Conagra Brands，Inc。宣布全面收购Thanasi Foods Llc。，Thanasi Foods Llc。是一家著名的肉类和其他基于蛋白质的零食生产公司。
• 2020年1月，位于美国的Wenzel's Farm宣布将牛肉生的牛肉生产，Teriyaki和Peppered Flavors。