微绿色的市场规模，份额，按类型分析（西兰花，卷心菜，花椰菜，芝麻菜，豌豆，豌豆，萝卜等），通过耕作方法（室内垂直农业，商业绿化房屋等），最终用户（零售，食品服务等），以及2025-2032-2032-2032-2032-2025-2032

微绿色是成熟的绿叶蔬菜的微小和温柔的部分，其中含有大量的维生素和矿物质。这些通常是在发芽后7-14天收获的，当时它们完全开发了两个子叶叶。由于其强烈的芳香味，通常使用微绿色来增强食物的质地，颜色或风味。由于其据报道的健康益处，微绿色的消费者在消费者中越来越受欢迎。消费者经常推动食品行业的新趋势，包括对新鲜食品和植物性食品的需求不断增长。例如，根据植物性食品协会和Good Food Institute报告，基于植物的食品销售增长了6.6％，占2022年的80亿美元。基于植物的食品需求不断增长，推动了微糖市场的增长。

与高科技耕作方法有关的农场机械化和技术进步的采用率（例如水培法，水培技术，航空学等）预计将推动微果元素的扩展。因此，各种参与者正在利用先进的技术来攻入这个市场，以激增微元素的需求。例如，在2023年1月，美国复杂的水和废水系统Green Technology Global宣布了与Teshuva农业项目有限公司（以色列）的合资企业，以扩大有机绿叶蔬菜的Tapkit水培套件的市场存在。

COVID-19对微元素市场的影响

19009年大流行对微绿元市场产生了适度的影响。市场受到不同价值链阶段的影响，例如原材料供应，农产品，贸易和物流以及需求供应的波动。爆发还造成了用于微糖生产的草药和蔬菜种子的短缺。然而，由于其营养特性，大流行增加了消费者对微生物的需求。对旅行和运输的限制导致微元素行业的参与者采用多种业务策略来满足大流行期间的消费者需求。例如，在2020年4月，垂直农业公司Madar Farms在与酒店工业和食品服务连锁店以及主要的大流行状况的最初成功之后，首次将其微绿色直接卖给了消费者。该公司在Barakat，Freshable和Narinport等在线平台上为消费者提供了七个微元素。

关键见解

该报告将涵盖以下主要见解：

• 微元素市场的概述
• COVID-19对微元素市场的影响
• 微元素市场的驱动因素
• 最近在市场上的投资
• 最近的行业发展

按类型进行分析

基于类型，西兰花部分有望拥有主要的微元素市场份额。已知西兰花微糖富含维生素A，B，C，E和K，并归因于各种健康益处，例如预防癌症，对抗炎症，改善心脏健康和改善的消化。预计，注重健康的人群的人口不断增长，并且对与西兰花小绿色有关的健康益处的认识不断提高。

通过农业法分析

基于农业方法，室内垂直农业预计细分市场将持有主要的市场份额。这种农业涉及在室内种植植物的层次LED照明以及受控生长和营养系统。垂直耕作可以使农作物产量更加一致，因为天气的不利影响较少，并且比传统农业使用的空间和水更少。市场上的几位参与者采用了增加垂直农业足迹的策略。例如，在2022年12月，加拿大垂直农业公司Goodleaf Farms在当地冷冻马铃薯主要麦凯恩食品领导的一轮资金中筹集了1.102亿美元。这项资金将有助于该公司将其室内垂直农场扩展到加拿大东部和西部。

最终用户分析

根据最终用户，粮食服务部门有望拥有大量的市场份额。微胶质被广泛用于餐厅用作装饰和调味剂，主要是由于其风味和质地。这些农作物的保质期比其他新鲜农产品具有更长的保质期，使其成为餐厅厨房的理想选择。微绿色是在容器或托盘中生长的，因此可以在城市环境中生产，从而减少对大型农业地区的需求。因此，可以在消费点附近生产微绿蛋白，从而减少运输排放并确保产品更新鲜。

按区域进行分析

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预计北美将拥有大量的微绿色市场份额。由于以健康为中心的饮食增加以及对有机食品的需求不断增长，美国和加拿大是微元素的主要消费者。根据2022年至2021年的有机贸易协会调查，有机销售超过630亿美元，一年中14亿美元（2％）的总增长。此外，在加拿大，包括微绿色在内的温室蔬菜生产稳步增长，预计这会促进微绿元市场的增长。市场上的杰出参与者正在采用多种业务策略来激增对微绿色的需求。例如，在2022年10月，可持续的室内农业公司Aerofarms与美国跨国超市连锁店亚马逊的子公司Whole Foods Market合作，以扩大其微绿色业务。该公司提供高营养密度的微元素和强大的方法来促进维生素，矿物质和植物营养素。该合作伙伴关系帮助该公司在全国范围内扩展其业务。

由于对有机食品的需求不断增长，并且消费者向健康的生活方式转移，预计在预测期内，欧洲将以相当大的复合年增长率增长。由于其风味和味道增强特性，该地区的市场增长，微型果岭一直在食品服务领域广受欢迎。

关键市场参与者

主要参与者包括

• Farmbox Greens
• Aerofarms
• 好的叶子农场
• 生活地球农场
• 新鲜的起源
• 哥谭绿
• 马达尔农场
• 厨师花园公司
• 2bfresh
• Bowery耕种

微元素市场细分分析

关键行业发展

• 2023年1月，一家专门从事杠杆收购的美国私人股权公司Sun Capital Partners，Inc。完成了对新鲜原产的收购，这是一种市场领先的种植者和托运人的微胶质和食品服务，用于食品服务和零售客户。此次收购将有助于新的起源扩大其在微元素不断增长的市场中的地位。
• 2022年5月，美国食品服务分销商美国食品公司Holding Corp.宣布与世界领先的水培室内垂直农业公司之一Kalera达成战略协议。该合作伙伴关系将为食品服务运营商带来各种各样的高质量农产品，并为餐馆和其他食品服务运营商提供新鲜的微绿色。