乳链菌肽市场规模、份额和行业分析，按应用（食品和饮料[肉类和家禽产品、乳制品、饮料、面包店、罐头产品、其他]药品、化妆品和个人护理）和区域预测，2026-2034

最近更新时间: December 08, 2025 | 格式: PDF | 报告编号 : FBI103765

主要市场见解

2025年，全球乳链菌肽市场规模为5.5亿美元。预计该市场将从2026年的5.8亿美元增长到2034年的8.4亿美元，预测期内复合年增长率为4.77%。

Nisinis 是一种多环抗菌肽，由 乳酸乳球菌细菌，通常用作加工食品中的天然防腐剂。乳酸链球菌素可防止食品腐败并阻碍食品中微生物的生长；从而延长其保质期。由于消费者倾向于天然防腐剂，对乳链菌肽的需求显着增加。此外，乳链菌肽在药物和药物中的广泛应用化妆品产品作为防腐剂推动了其市场增长。

由于天然食品防腐剂对健康影响较小，消费者对天然食品防腐剂的认识不断提高，这是推动乳链菌肽市场的关键因素。由于上述因素，食品制造商正在将生物防腐剂和抗氧化剂延长产品保质期而不影响其味道或质地的解决方案。

消费者对健康的关注与日俱增，因此，他们总是寻求能够长期保鲜的方便食品。与此同时，近年来酒精消费呈上升趋势，在酒精饮料中使用乳酸链球菌素可以消除高达 90% 的腐败现象。这进一步促进了其市场增长。

化学合成食品防腐剂的广泛使用阻碍了其市场增长，这些防腐剂比乳链菌肽更便宜，并且在中性和碱性 pH 条件下具有高稳定性。

主要市场驱动因素 -

Rise in Utilization of Natural Food Preservatives

主要市场限制因素 -

Availability of Cheap Chemical Preservatives

由于自古以来乳链菌肽被广泛用作食品防腐剂，食品和饮料领域在全球乳链菌肽市场中占有最大份额。这肉类和家禽由于肉类和家禽产品消费的增加，产品部门在食品和饮料部门占据主要份额。此外，根据经合组织的数据，2017年全球肉类消费量增长了1.9%。因此，不断增长的肉类消费将支持食品和饮料领域的增长。

由于消费者对天然防腐剂的需求增加，预计北美乳链菌肽市场将强劲增长。此外，工作人口的增加以及罐头和即食/烹饪食品消费的增加支持了其区域市场的增长。

欧洲预计将出现显着的市场增长，因为它是人均酒精消费量最高的地区之一。与此同时，2017 年 12 月，欧洲食品安全局 (EFSA) 允许在未成熟奶酪和热处理肉制品中使用乳链菌肽。这提振了其在该地区的销售业绩。

由于肉类和肉制品人均消费量的快速增长，预计亚太地区市场将大幅增长。该地区人口的增长进一步支持了这一点。此外，消费者日益关注的健康问题导致他们将偏好转向天然防腐剂。从而推动其在该地区的市场增长。

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属性	细节
按申请	食品及饮料肉类和家禽产品乳制品饮料面包店罐头产品其他的药品化妆品及个人护理品
按地理	北美洲（美国、加拿大和墨西哥）欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国、俄罗斯和欧洲其他地区）亚太地区（中国、印度、日本、澳大利亚和亚太地区其他地区）南美洲（巴西、阿根廷和南美洲其他地区）中东和非洲（南非、阿联酋和其他 ME&A）