坚果和种子市场规模、份额和行业分析，按类型（坚果、种子）、按应用（烘焙和糖果、饮料、谷物和谷物产品、加工乳制品、其他（婴儿食品、沙拉等））和区域预测，2026-2034 年

2025年，全球坚果和种子市场规模为26.4亿美元。预计该市场将从2026年的28.5亿美元增长到2034年的52.5亿美元，预测期内复合年增长率为7.91%。

加工食品制造商越来越多地采用坚果和种子作为高价值和健康的食品成分，预计将推动全球坚果和种子市场的发展。含有适量的坚果和 种子常规饮食中含有大量的蛋白质和纤维，因此与体重管理和预防心血管疾病等健康益处相关。

消费者不断变化的食品消费趋势以及食品制造商在加工食品中越来越多地应用坚果和种子预计将推动全球坚果和种子市场的发展。各种口味的坚果和种子（例如烤味、烟熏味和咸味）的出现预计将增加消费者对坚果和种子的需求。知名企业之间在产品价格和创新方面的竞争日益激烈，预计将提高公司的产品多样性。

主要市场驱动因素 -

Rising Consumers Inclination towards Value Added Food Products

主要市场限制因素 -

High Cost of Nuts and Seeds

消费者越来越倾向于购买冰沙碗中的瓜子或莲子等增值食品，预计将推动全球坚果和种子市场的发展。知名企业专注于新产品的研发，以满足不断增长的消费者需求。例如，2018 年 7 月，雀巢推出了 Nesplus，这是一系列令人兴奋的早餐麦片。蜂蜜格兰诺拉麦片变体。坚果和种子是维生素E的良好来源，因其抗衰老特性而被广泛食用；这是在加工食品中添加坚果和种子的重要因素之一。消费者对植物性食品日益增长的偏好将进一步推动坚果和种子市场的需求。

坚果和种子的高成本可能会阻碍全球坚果和种子市场的增长。在一些人均收入较低的发展中经济体，包括坚果和种子在内的食品价格高昂可能会阻碍市场增长。

涵盖的主要参与者：

• 蓝钻种植者公司
• 拜耳作物科学公司
• 理查森国际有限公司
• 麦考密克公司
• 先正达公司
• 奥尔德林兄弟杏仁
• 大树有机农场
• 嘉吉公司
• 钻石食品公司
• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司

由于杏仁和腰果在糖果和面包店中的应用越来越多，预计未来几年全球坚果和种子市场将出现可观的增长。作为健康饮食的一部分，食用坚果已被建议实现并保持健康的体重。该行业的知名公司致力于通过投资和扩张公司来加强业务。例如，2019 年 1 月，杏仁加工商和营销商 Blue Diamond Growers 开始扩建其位于加利福尼亚州特洛克的屡获殊荣的加工设施。此次扩张将带来新的增值产品线，以在全球范围内实现新杏仁产品的创新。消费者对种子消费对健康益处的认识不断增强，预计将推动种子市场的发展。纯素食人口的不断增长以及对植物性产品摄入蛋白质的依赖日益增加，预计将对全球坚果和种子行业产生积极影响。

由于对创新和美味的烘焙和糖果产品的需求不断增加，烘焙和糖果应用领域预计在预测期内将经历令人难以置信的增长。市场参与者越来越多地推出添加了理想配料的烘焙和咸味食品，预计将进一步增强其在该领域的应用。例如，2017 年 4 月，爱尔兰 Squbes 推出了一口大小的种子和坚果块零食，有两种款式：海盐和黑胡椒以及五香芝麻和杏仁。海盐和黑胡椒口味的特点是葵花籽、亚麻籽、奇亚籽和黑种草籽；五香芝麻和杏仁变种还含有杏仁和芝麻。

区域分析：

重要的加工食品制造商的存在以及坚果和种子包含物和食品加工技术的不断创新预计将推动北美坚果和种子的增长。消费者对美味和健康加工食品的偏好不断升级，是上述地区坚果和种子市场增长的原因。拜耳作物科学公司 (Bayer Crop Science A.G.)、麦考密克公司 (McCormick and Company Inc.) 等知名企业以及北美和欧洲的其他公司都专注于收购、合作和兼并活动，以加强其市场地位。例如，2017 年 3 月，荷兰 Acomo 收购了 Delinuts B.V.，以加强其在荷兰的坚果和干果业务。

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不断发展的食品加工业、人均收入的增加以及消费者健康的饮食习惯将增加亚太地区食品制造商对坚果和种子的需求。例如，2019年2月，健康美食零食品牌Happilo推出了peri-peri、烧烤和墨西哥辣椒口味的有机美食种子。可支配收入的增加以及健康蛇形食品取代高脂肪食品的普及预计将影响该地区坚果和种子市场的增长。

坚果和种子市场细分分析

主要行业发展

• 2018年7月，百事公司已与 Select Harvest 签订分销协议，将这家澳大利亚公司的 Lucky 品牌坚果和种子引入中国。
• 2019年2月纽约州 Valatie 的 Tierra Farm 是一家经过认证的有机坚果、干果、咖啡和巧克力产品制造商和分销商，已收购 Power of 3 Nutrition (PO3)，这是一家总部位于缅因州租户港的种子混合公司。此次收购将增加新的产品线并填补 Tierra Farm 的空白。