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近年来,全球有机糖市场的广泛繁荣,通常是由于消费者对健身和环境问题的关注而引起的。有机糖来自没有合成杀虫剂或肥料的有机栽培的甘蔗或甜菜,事实证明,在寻求传统甜菜糖选择的健身意识的个体中,有机糖更为著名。
对天然糖的需求激增是由全球转向更健康和可持续的食物选择的手段驱动的,客户对食物和饮料的天然物质表现出兴趣。政府项目促进自然农业实践和规则,目的是降低农业中的合成化学利用,此外还可以帮助市场扩张。
人们日益增长的天然食品消费使生产商将有机糖纳入了各种产品,以及糖果,面包店,饮料,饮料和私人护理产品。此外,产品创新和多样化方向的趋势正在增长,制造商将众多天然糖变化以及糖粉,砂糖和液态糖引入,以满足各种消费者的需求。
但是,与传统的甜菜糖相比,有机糖市场面临要求的情况,价格明显更高。这种定价差异可能会添加对价格敏感的客户,尤其是在购买能力的发展领域。此外,供应链的限制因素包括限制作物的可用性,为市场扩张带来了障碍。
全球有机糖市场对Covid-19的大流行造成了轻微的影响,破坏了供应链和需求的波动,尤其是在食品服务区域内。但是,随着客户寻求更多健康食品的选择,整个大流行期的健康认知提高导致对天然糖的需求不断扩大。
尽管面临这些挑战,但有机糖市场为增长带来了可能性。购买者对天然餐食的需求不断提高,再加上对可持续农业实践的投资和制糖加工的进步,也正在扩大市场。此外,不断增加的分销渠道为完成新的消费者细分市场并利用新兴市场提供了途径。
该报告涵盖了以下关键见解:
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通过来源 |
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按形式 |
通过最终使用 |
通过地理 |
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根据消息来源,有机糖市场进一步细分为甘蔗,甜菜等。甘蔗节段主导着热带和亚热带地区,巴西,印度和泰国是头号制造商。甜菜在温带气候(例如欧洲)中很突出,在德国和法国等国家 /地区看到了大小的种植。
按类型,有机糖市场可以进一步分为棕色和白色。棕色天然糖,源自最少加工的甘蔗汁,保留草药糖蜜,供应焦糖般的风味和阴影。它迎合了注重健康的客户,以寻找不太微妙的选择。
相反,白色天然糖经过了大量的精炼,以处置糖蜜,从而产生较浅的颜色和温和的风味。这两种都满足了各种烹饪和工业欲望,红糖看到了由于感知到的健身祝福而闻名的越来越多。通过日益增长的消费者对草药甜味剂和可持续农业实践的需求,推动市场增长,为这两个细分市场提供了足够的可能性。
根据该形式,有机糖市场可以分割成粉末状,液体和颗粒状。有机糖糖糖的地面很细,由于易于溶解而被认为是烘烤和糖果涂料的最佳选择。液体有机糖通常以糖浆形式,由于其倒倒的稠度而在液体,调味料和调味料中使用。
消费者中最常用的天然糖是多才多艺的,并且广泛用于众多烹饪制剂中。
通过最终用途,全球市场进一步分为饮料,糖果,面包店产品,乳制品等,涵盖了每种酒精和非酒精饮料,这些饮料将天然糖用作甜味和味觉增强剂。包括糖果和糖果在内的糖果产品依赖有机糖的甜味和质地。
面包店产品,包括面包,糕点和饼干,在面团和面糊中掺入有机糖,以供味道和褐色。奶制品(例如酸奶和冰淇淋)还将有机糖作为关键元素。
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从地理上讲,有机糖市场在北美,欧洲,亚太地区,南美以及中东和非洲都展示了区域变化。北美和欧洲的消费领先,借助发展健身重点和天然产品的选择。南美,尤其是巴西,是有机糖的大量生产者和出口商,利用其丰富的甘蔗来源。
在中东和非洲,消费者的认可和可支配收益不断增长会导致市场增长。
全球有机糖市场的特征是主要参与者争夺市场份额的激烈竞争。公司专注于产品创新,可持续性和战略合作伙伴关系,以增强其市场业务。此外,合并和收购以及地理扩张是制造商采用的重要策略,目的是在快速发展的有机糖市场景观中获得竞争优势。全球顶级制造商包括有益健康的甜味剂,佛罗里达水晶公司,Hain Celestial Group,Inc。,北欧糖A/S,有机种植的公司,Ecoideas,Domtar Corporation,Organic Tattva,Rapunzel Naturkost GMBH和Imperial Sugar Company。