糕点市场规模，股票和行业分析，通过品味（甜，咸），按销售（包装糕点，手工），通过发行渠道（超市/大型超市，便利店，特色店，在线零售）和区域预测，2025-2032

由于可定制的糕点的普及以及对创新食品的需求不断增长，全球糕点市场正在目睹强劲的增长。糕点是由面粉，水和酥油的面团制成的，这些面粉的味道可能是甜或咸味的。最近的手工趋势面包店产品导致了糕点中最小化和天然成分的利用。由于消费者对健康成分的需求增加，制造商包括全谷物面包，水果，水果浓缩物等特种成分，而没有卡路里。

放纵食品（例如糕点）是根据外观，口感，质地和味道购买的。全球的制造商正在以有吸引力的形状和美味的混合物来展示新的糕点，以满足消费者需求不断上升的需求。由于消费者改变了对纯素食产品的偏好，因此与蘑菇等植物产品（如蘑菇）结合的咸味糕点越来越流行。对带有异国风味的糕点以及美学吸引力的需求增加了，因为消费者希望他们的食物不仅看起来不错，而且味道也不错。这些因素累积地推动了全球糕点行业的增长。

消费者对具有功能益处的面包店的倾向，导致将无麸质和无乳糖成分纳入糕点中。制造商正在生产使用米粉和大豆牛奶或杏仁奶而不是小麦粉和牛奶。例如，糕点室在欧洲生产不含麸质和纯素食糕点和甜点。这些因素正在推动糕点市场的增长。

主要市场驱动因素 -

Increasing Demand for Innovative Baked Products

主要市场限制因素 -

Negative Health Impacts Associated with High-Calorie Food Consumption

与消费高热量食品（如糕点）相关的各种健康问题，例如高血压和肥胖症，正在阻碍市场的增长。近年来，世界肥胖率有所提高。根据世界卫生组织（WHO）的数据，2016年的成年人超过19亿，超重，超过6.5亿肥胖。这导致消费者转向低热量和无脂肪的饮食，这对全球糕点市场的增长产生了负面影响。

涵盖的主要参与者：

• Finsbury Food Group plc
• 花食物
• Grupo Bimbo
• 麦基食品公司
• Yamazaki Baking Co. Ltd.
• 女主人品牌LLC
• Aryzta食品解决方案
• 乔治·韦斯顿有限公司
• 蒙古
• Pepperidge Farm Incorporated。

甜糕点是最喜欢的变体。在众多美味的选择中，甜糕点的可用性正在推动其糕点市场。由于消费者的丰富而辛辣的味道，咸味糕点在消费者中越来越受欢迎。由于其美学吸引力以及消费者对新鲜，定制和高级烘焙产品的需求不断增长，手工面包店正在获得吸引力。

专业商店是消费者最喜欢购买的渠道，因为它在不同的价格范围内提供了各种新鲜出炉的糕点。由于广泛的包装糕点的可用性以及大量购买它们的诱人折扣计划，超级市场/大型超市正在越来越受欢迎。大型超市和超市中店内面包店的存在也引起了消费者的注意，因为他们提供了新鲜出炉的糕点。

区域分析：

预计北美的糕点需求将大幅增加。不断发展的消费者对创新放纵食品的偏好正在推动糕点市场。由于消费者不断发展的口味偏好，制造商正在尝试不同的口味，以制定新的和独特的混合物，以填充馅料和浇头。这些因素推动了该地区糕点市场的增长。

预计欧洲将在未来几年看到显着增长。该地区消费者对方便食品的需求正在上升，尤其是在千禧一代和工作人群中。该地区的各种当地面包店和面包店产品制造商的存在，例如Baker's Delight和Finsbury Food Group PLC，正在推动该地区的糕点销售业绩。

预计在未来几年中将见证亚太地区的大幅增长。由于城市化快速的城市化和西方文化的广泛接受，该地区目睹了消费者将偏好转向方便食品。由于其年轻的队列，中国和印度等国家是糕点和其他烘焙食品的潜在市场。

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糕点市场细分分析

关键行业发展

• 2019年7月，瑞典食品制造商Emmi Group收购了Quadrifoglio Srl意大利糕点，蛋糕和其他甜点制造商。此次收购将扩大Emmi集团的Emmi Dessert Italia品牌，并提高其在意大利食品服务领域的地位。预计收购还可以增强Emmi的制造和分销功能。