植物甾醇市场规模、份额和行业分析，按类型（B-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇）、按应用（强化食品、药品、化妆品和个人护理）和区域预测，2026-2034

2025年，全球植物甾醇市场规模为11.8亿美元。预计该市场将从2026年的12.9亿美元增长到2034年的26.8亿美元，预测期内复合年增长率为9.53%。

植物甾醇是植物的脂肪组织，存在于植物的细胞膜中。球芽甘蓝、生菜、蓝莓和植物油中的植物甾醇含量最高。植物甾醇包括β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、麦角甾醇等。它们具有与胆固醇类似的结构，但与胆固醇相比，人体对植物甾醇的吸收要少得多，这导致其在饮食中的摄入量增加。消费者在强化食品中混合维生素、草药提取物和矿物质的趋势日益增长，这正在推动全球植物甾醇市场的发展。

美国食品和药物管理局将植物甾醇归类为公认安全（GRAS）类别，欧盟科学委员会将其归类为可安全用于乳制品消费。植物甾醇作为酱料、人造黄油、酸奶和其他乳制品导致其市场份额增加。植物甾醇具有心脏保护能力，随着心血管疾病的日益流行，促进了其在治疗心脏病药物制剂中的应用，从而提高了市场渗透率。

主要市场驱动因素 -

Increasing Demand for Natural Food Additives

主要市场限制因素 -

Competition from Similar Functional Products

由于草药提取物、维生素和矿物质越来越多地融入各种强化食品中，对植物甾醇作为食品添加剂的需求正在激增。植物甾醇与其他添加剂的相容性，例如生育酚导致其被纳入烘焙食品和功能性食品中。消费者对植物性抗衰老产品的看法不断变化，进一步推动了植物甾醇市场的发展。

有助于抑制胆固醇和其他心脏病的类似产品——植物纤维车前草，有助于控制胆固醇水平，而且价格便宜，预计将阻碍植物甾醇行业的发展。另一种是植物性的抗氧化剂番茄红素和生育酚等抗衰老化学物质也被用作植物甾醇的类似物。

涵盖的主要参与者：

• 阿彻·丹尼尔斯·米德兰
• 嘉吉公司
• 默克集团
• 阿什兰公司
• K. Patel Phyto Extractions Pvt Ltd.
• 巴斯夫公司。
• 阿伯里斯有限责任公司。
• 海菲托公司
• PrimaPharm B.V.
• 脂肪食品 SLU。
• Dérivés Résiniques et Terpéniques。

分割

其中最常见的植物甾醇是 B-谷甾醇。 B-谷甾醇和菜油甾醇是强化食品中商业化应用最多的植物甾醇。豆甾醇用于制造半合成黄体酮。由于气候变化和紧张的生活方式，各种癌症和心血管疾病的患病率不断增加，这导致出于药用目的而掺入植物甾醇的增加。由于其低脂肪含量，烘焙产品和黄色脂肪酱中植物甾醇的整合预计将推动市场的发展。

区域分析：

由于植物性强化食品的消费不断增长，欧洲是植物甾醇最大的区域市场之一。欧盟委员会批准了天然产物工业发展并将其与科学技术相结合的“地平线2020”战略，为植物甾醇开辟了新的途径。预计这一战略将提振该地区的植物甾醇市场。

亚太地区是即将到来的植物甾醇市场——由于数字化，消费者的意识不断增强，这导致了更多的市场渗透。中国、印度和日本等国家消费者可支配收入的不断增长促使他们在饮食中转向植物性产品，从而推动了植物甾醇市场的发展。

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随着越来越多的人口由于久坐的生活方式而面临肥胖和心血管疾病等健康问题，北美的植物甾醇市场正在显着增长。因此，他们更倾向于健康、低热量的食品添加剂。在饮食中添加天然食品补充剂，尤其是在年轻群体中，对植物甾醇市场产生了积极影响。

植物甾醇市场细分分析

主要行业发展

• 2017年9月，SLU 的 Lipofoods 推出了微胶囊 NEWCAFF，这是一种天然的咖啡因缓慢释放配方，适合生活方式活跃的运动员和消费者。这些产品含有不含棕榈的水溶性植物甾醇，由 Stauber 在美国和加拿大销售。