多元醇甜味剂市场规模、份额和行业分析，按产品类型（甘露醇、山梨醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、氢化淀粉水解物）、按应用（饮料、即用饮料混合物、功能性食品、烘焙产品、糖果、乳制品、餐饮服务、其他非食品应用）和区域预测， 2026-2034

2025年，全球多元醇甜味剂市场规模为76.1亿美元。预计该市场将从2026年的80.5亿美元增长到2034年的126.3亿美元，预测期内复合年增长率为5.78%。

由于对健康糖替代品的需求不断增长，全球多元醇甜味剂市场正在强劲增长。常规食糖蔗糖的热量含量很高，被认为会导致生活方式障碍，如糖尿病、肥胖、心血管疾病和蛀牙。多元醇是碳水化合物，使其成为无糖甜味剂。八种多元醇被用作糖替代品。它们广泛用于烘焙食品、碳酸饮料、粉状饮料混合物、果酱、果冻和乳制品。它们还用于冷冻甜点、果汁、口香糖和明胶。

据美国心脏协会称，含糖饮料是人们消耗的添加糖的最大来源。消费者对无糖饮料的需求不断增长推动了多元醇甜味剂市场的增长。如今的消费者寻找既健康又美味的产品。与食糖相比，多元醇每克提供的卡路里要少得多。多元醇还可用作填充剂并改善食品和饮料的质地。

众所周知，蔗糖和葡萄糖等常用甜味剂含有高热量，会导致糖尿病和肥胖等健康状况。人们越来越认识到食用高热量糖对健康的不利影响，这刺激了对低热量和零热量糖替代品的需求。对低热量饮料（主要是软饮料、能量饮料和无糖食品）的需求不断增长，主要推动了多元醇甜味剂市场的增长。健康糖果和无糖零食在消费者中的日益普及支持了市场的增长。

主要市场驱动因素 -

Growing Demand for Reduced-calorie Food & Beverages

主要市场限制因素 -

Rising Awareness of Natural Sweeteners

消费者对天然、新鲜、可持续和非转基因等清洁标签产品的偏好转变正在推动对天然糖替代品的需求。天然糖替代品被认为是一种安全健康的食品添加剂，因为它们源自植物。甜叶菊等天然甜味剂作为糖的替代品越来越受欢迎，预计将成为全球多元醇甜味剂市场的主要制约因素。

涵盖的主要参与者：

Archer Daniels Midland Company、Ingredion, Inc.、Cargill, Inc.、Nutra Food Ingredients、DuPont de Nemours, Inc.、Roquette Frères S.A.、Tereos Starch & Sweeteners Europe、Südzucker AG、Gulshan Polyols Ltd.、Jungbunzlauer Suisse AG 和 Sweeteners Plus Inc. 是全球多元醇甜味剂市场的主要参与者。

由于甘露醇在各种无糖食品和饮料中的广泛应用，预计其销售业绩将十分可观。甘露醇的甜度约为蔗糖的 50%。在药物制剂中也有广泛的应用。山梨醇由于其对抗蛀牙的功效，预计也将表现出强劲的增长。它广泛用于牙膏中。

由于大量饮料中广泛使用糖替代品，饮料行业预计将出现可观的增长。制造商正在开发含有多元醇糖替代品的功能性饮料，以满足对零热量产品不断增长的需求。例如，2020 年 6 月，澳大利亚制造商 Bickford’s 推出了一种由甜味剂甜叶菊和赤藓糖醇混合制成的甜酒，以满足日益增长的健康饮料需求。  

区域分析：

由于清洁标签产品的日益普及，预计北美地区将出现大幅增长。无糖食品和饮料消费的上升趋势正在推动该地区多元醇甜味剂市场的增长。饮料巨头推出的无糖能量饮料、苏打水和含有这些甜味剂的软饮料等新产品预计将有助于该地区市场的增长。

由于无糖产品的使用不断增加，预计欧洲多元醇甜味剂市场将在可预见的几年内强劲增长。公共卫生组织正在推动法律和法规，以减少高添加糖食品的现成供应，这主要推动了该地区市场的增长。例如，2017年3月，英国公共卫生部（PHE）发布了减少儿童糖摄入量以对抗儿童肥胖的技术指南。

由于消费者越来越意识到过度消费糖对健康的负面影响，预计亚太地区将呈现出有希望的增长。糖替代品在食品和饮料行业的渗透推动了市场的增长。该地区各国政府正在对含糖产品征收糖税，以解决肥胖和糖尿病等生活方式问题，预计这将推动该地区的市场增长。例如，2019年7月，马来西亚宣布对苏打水和软饮料等含糖饮料征收糖税。  

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分割

主要行业发展

• 2020 年 5 月，Ingredion, Inc. EMEA 推出了多元醇甜味剂 ERYSTA 赤藓糖醇，以满足消费者对“不添加糖”和“低热量”标签声明日益增长的需求。
• 2019 年 10 月，总部位于波特兰的 Icon Foods 推出了一种新型甜味剂 IconiSweet，它是阿洛酮糖、赤藓糖醇、甜叶菊和罗汉果的组合。该新产品较传统单一甜味剂产品具有多种技术优势。