收获后处理产品市场规模、份额和行业分析，按类型（涂料/蜡、乙烯阻滞剂、杀菌剂、发芽抑制剂等）、按作物类型（水果、蔬菜）和区域预测，2026-2034 年

近年来，由于农业发展和对新鲜农产品的需求，食物浪费受到了严重关注。在控制食物浪费的各种方法中，收获后治疗解决方案是打击食物浪费的最常见方法。对健康粮食生产的需求不断增长，人口增长推动了收获后治疗产品的全球市场。

提高农业生产率的关键组成部分之一是减少粮食作物的收获后损失。收获后的损失是损失有价值的食品以及生产和分发农作物所需的投入。供应链，位置和农作物的多样性是影响植物后收获后损失的一些主要因素。采用适当的工具，方法，处理实践和培训是影响和防止食品损失的关键因素。例如，水果中的高乙烯浓度会增加其新陈代谢，并使水果成熟。此外，在水果和蔬菜表面上的真菌，细菌和其他微生物等微生物的存在也会导致它们的衰减。它们是石榴，石果，柑橘类水果，西红柿等腐烂的主要原因。  

即使在存储期间，蔬菜的发芽（例如土豆）也会减少产品的重量，并导致水果和蔬菜的营养价值损失。为了打击诸如真菌之类的微生物，采取的策略包括改变微环境并改变宿主生理学。其中包括使用植物生长调节剂（例如甘贝雷林（柑橘））的生物控制，杀菌剂。改变水果的pH值也有助于保护，抑制和消除水果和蔬菜的腐烂。化学抑制剂，例如马来肼，氯化氯苯基苯甲酸酯（CIPC）和其他抑制剂，用于防止植物的发芽和营养损失。

收获后农作物的损失减少将有助于创建一种可持续且弹性的食品系统，并间接减少温室气体的排放。采用这些方法将有助于优化食品生产并增加小型食品生产商和大型食品生产商的收入。

主要市场驱动因素 -

Increasing Investemnt On Reducing Post-Harvest Loss Of Crops

主要市场限制因素 -

Lack Of Tainning Among Farmers About The Use Of Post-Harvest Treatment Products

收获后的水果治疗有助于防止产品失去新鲜度并增加其保质期。像柠檬这样的柑橘类水果富含维生素C的果皮较软，使用后的治疗方法（例如表面涂层），热处理有助于增加水果的维生素C保留率。除了这些治疗方法外，温度在管理食品的营养质量中起着至关重要的作用，因为水果中维生素的丧失在较高的温度下加剧。改良的气氛包装并将水果放在受控的温度环境中，还可以确保保留水果的养分含量。

涵盖的主要参与者：

在全球收获后治疗市场中运作的一些主要参与者是Decco，JBT，Pace International LLC，Xeda International，Agrofresh和Syngenta。其他主要参与者包括FMC Corporation，Nufarm，Bayer，Citrosol，Fomesa Fruitech，Futureco Bioscience，Corteva Agriscience和Basf。

影响新鲜农产品的销售性的最重要因素是食物的质地，风味，外观，颜色和微生物安全性。水果和蔬菜中的可食用涂层用于提高产品的保质期。它们还帮助水果保持水果的水分和牢固性。此外，在水果和蔬菜中添加涂料有助于防止氧化褐变，并减少食品表面上微生物的生长。因此，它们是保护水果和蔬菜的自然障碍。其他产品（例如乙烯阻滞剂）有助于降低水果产生的乙烯数量，进而减慢成熟。控制果实周围存在的氧气量有助于抑制果实制造乙烯，从而防止在过境过程中浪费。一旦水果到达目的地，就可以通过将水果和蔬菜暴露于乙烯气体中来成熟。  

为了发展和提高水果和蔬菜的保质期，两家公司正在开发新的解决方案，以保护和改善食品的保质期。公司之间的合作旨在为不同的水果和蔬菜开发新产品解决方案，并改善其产品。   例如，Sanifruit和Giavoe合作开发了收获后解决方案，以扩大石果实的保质期。

区域分析：

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亚太地区是该市场的最大行业。对新鲜农产品的需求增加和可支配收入的增加是导致该地区需求不断增长的主要因素。根据粮食和农业组织（FAO）的估计，亚洲地区的收获后水稻损失约为10-37％。管理食品损失的需求不断增长，是该地区收获后产品增长的主要驱动力。

分割

关键行业发展

• 2021年，Agrofresh Solutions，Inc。是全球新鲜水果解决方案的领导者，宣布推出一个新的质量收获解决方案平台，以减少食物浪费并保持水果和蔬菜的新鲜度。