按类型（二级加工食品和超加工食品）进行处理的食品市场规模，份额和行业分析，按产品（干燥，挤出，冷冻，研磨等），按产品类型（水果和蔬菜，谷物和谷物，谷物和乳制品，乳制品，肉类和家禽等），以及直到2032年的预期

全球加工食品市场正在经历大幅增长，这是由于消费者生活方式转移并增加了对方便食品的需求。城市化在改变饮食模式中起着至关重要的作用，导致更高的即食和易于烹饪的食物消费。此外，食品加工技术方面的进步改善了保质期和加工食品的质量，使它们更容易获得和吸引消费者。例如，冷冻餐和罐头食品的兴起极大地促进了市场的扩张。

根据世界卫生组织的数据，超级处理的粮食零售价值的同比增长率在2020年至2021年之间增长了11.29％。在不久的将来，对制备，RTD和加工食品的需求增加可能会推动市场的增长。

加工食品市场司机

劳动力参与和中产阶级增长燃料加工食品需求的增加

市场是由妇女参与劳动力的日益参与所驱动的，这导致每天准备营养餐的时间不足。结果，城市城市对挤满食物和准备好的餐食需求的需求一直在出现。此外，发展中国家不断增长的中产阶级人口导致了可支配收入的增加，使更多的人能够负担加工食品。例如，亚太地区（例如印度和中国）的国家发现，由于经济状况的改善，加工食品的消费量有所增加。

加工食品市场约束

消费者对自然替代方案的关注不断阻碍市场增长

市场的限制是对人工防腐剂和添加剂的意识上升。消费者正在变得越来越注重健康，并正在积极寻求高度加工产品的替代品。结果，有机，天然和清洁标签的食品正在全球零售货架上逐渐出现。偏好的这种转变导致某些细分市场的增长速度较慢，例如含有过度防腐剂或不健康成分的细分市场。

加工食品市场机会

新兴的有机和清洁标签食品开发以推动市场增长

有机和自然加工食品的兴起可能会吸引注重健康的消费者群体。专注于生产更健康选择的公司，例如低钠或有机版本的流行产品，正在利用消费者对清洁标签和最少加工食品的需求。这一转变为创新提供了途径，尤其是在北美和欧洲等地区，消费者偏好倾向于健康意识。在许多国家政策和印度政府（GOI）倡议（例如Eat Right India，Pradhan Mantri Poshan Shakti Nirman）（PM Poshan和Poshan 2.0）中，印度对从粮食安全到营养安全的重视是显而易见的，这些计划都试图保证营养丰富的食物的可用性和可及性。

分割

关键见解

该报告涵盖了以下关键见解：

• 母市场概述
• 供应链分析
• 监管分析
• 行业SWOT分析
• 关键行业发展
• 与Covid-19有关的定性分析

按类型进行分析

根据类型，市场分为二级加工食品和超级加工食品。

二级加工食品（例如烘焙食品，蔬菜罐头和即食餐点）主导了加工食品市场。这主要是由于它们的便利性和负担能力。这些产品是全球许多家庭的主食，尤其是在繁忙生活方式的城市地区，可以推动对易于餐饮解决方案的需求。此外，这些产品在美国，欧洲，中国和印度等发达国家和发展中国家都大致消耗。这将推动近年来的细分市场需求。

在预测期间，尤其是在发展中，零食和瞬时面条等超级加工食品的增长最快。巴西和印度等国家的城市化增加促使人们对负担得起的高度可访问产品的需求。这些地区的超市和零售连锁店的兴起进一步推动了超级加工食品的扩大，因为消费者寻求快速而放纵的食物选择。

通过技术分析

在技​​术的基础上，市场被分散为干燥，挤压，冷冻，磨削等。

冻结细分市场由于其能够长期保存食物而在维持营养含量的同时保留食物的能力，因此领导了市场。冷冻的水果，蔬菜和现成的餐点已经获得了巨大的知名度，尤其是在美国，德国，英国和法国等发达国家中。例如，冷冻水果被广泛用于冰沙中，而冷冻蔬菜为寻求长期持久，营养选择的家庭提供了方便的解决方案。这项技术使食品公司能够满足对方便和健康选择的需求。

挤出细分市场正在迅速增长，尤其是在零食生产中。它被广泛用于生产谷物，意大利面和蓬松的零食，从而增加了采用的收养。随着包括中国和印度在内的发展中国家对创新零食的需求增加，挤压变得越来越重要。使用这种技术制造的产品，例如挤出的小吃和早餐谷物，吸引了寻找新颖，方便的食物选择的消费者。

按产品类型进行分析

根据产品类型，市场分为水果和蔬菜，谷物和谷物，乳制品，肉类和家禽等。

谷物和谷物细分市场以面包，意大利面，大米和其他主食的大量消费驱动到市场。这些产品在世界各地的许多饮食中都是必不可少的，在美国，加拿大，英国，意大利和中国等国家的需求特别高。例如，面包和面食是西方饮食中的主食，而稻米在亚洲种群的饮食中起着至关重要的作用，将谷物和谷物保持在该部分的最前沿。

肉类和家禽细分市场正在迅速增长，尤其是在新兴市场中。随着中国，印度，南非和巴西等地区的可支配收入的增加，食用肉类，例如香肠，掘金和预煮的家禽，正在增加。这些地区的消费者选择方便，富含蛋白质的食物，推动细分市场的增长。

按区域进行分析

获取市场的深入见解， 下载定制

根据地区，在北美，亚太地区，欧洲，南美和中东和非洲进行了研究。

北美领导着全球加工食品市场，这是由于美国和加拿大的包装和便利食品的高消费驱动。该地区良好的零售连锁店，再加上消费者对冷冻餐点，小吃和即食产品的需求，使其处于市场的最前沿。尤其是美国是加工食品创新的枢纽，强烈关注新产品开发和食品技术的进步，这继续增强其领先地位。

亚太地区是市场上增长最快的地区，中国和印度等国家对即将烹饪的餐食，小吃和超情食品的需求激增。迅速的城市化，一次性收入和现代零售格式的扩展促进了这一增长。此外，中国和印度等主要市场中不断增长的中产阶级和繁忙的生活方式正在推动向更方便的加工食品选择转变，这使该地区成为未来扩张的关键领域。

关键市场参与者

• 塔塔消费产品有限公司（印度）
• 雀巢（瑞士）
• 通用磨坊（美国）
• 百事可乐，公司（美国）
• Fonterra合作组（N.Z.）
• 达能（法国）
• 泰森食品公司，公司（美国）
• 联合利华（英国）
• Kraft Heinz Company（美国）

关键行业发展

• 2024年5月，总部位于英国的植物食品公司BOL Foods推出了一系列营养填充的RTD奶昔。通过推出以三种风味的品种（香草，咸焦糖和巧克力）推出全食式RTD营养完整的进餐动力奶昔 - 该公司进入了营养完整的餐食市场。
• 2022年4月，美国食品公司Atkins Nutritional Inc.通过在巧克力片，芝士蛋糕和草莓酥饼口味和冰拿铁RTD蛋白质奶昔中引入两个小吃吧，扩大了产品组合。