豆类原料市场规模、份额和行业分析、按产品类型（豆类面粉、豆类蛋白、豆类纤维）、按来源（扁豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等）按应用（食品和饮料、饲料）、其他和区域预测，2026-2034 年

最近更新时间: December 08, 2025 | 格式: PDF | 报告编号 : FBI102122

主要市场见解

2025年，全球豆类原料市场规模为238.4亿美元。预计该市场将从2026年的245.9亿美元增长到2034年的315.3亿美元，预测期内复合年增长率为3.15%。

豆类原料市场主要是由全球市场中食品和饮料领域的增长推动的。该部门使用大量的豆类和豆类原料来生产各种加工食品，例如营养棒和其他能量饮料。豆类富含维生素和矿物质，如铁、锌和镁，对健康有多种益处。消费者对健康意识的日益关注和日益城市化正在对全球豆类原料行业产生积极影响。预计在预测年（2019-2026年）对豆类原料的需求将会增加。

消费者更注重在饮食模式中消费天然和有机成分。消费者对“清洁标签”产品的需求不断增长，也增加了对豆类原料的需求。豆类成分由优质豌豆、鹰嘴豆和扁豆的碎片制成，不使用化学品和其他添加剂。由于其各种健康益处，例如提高新陈代谢率、控制体重增加等，消费者产生了积极的影响。

主要市场驱动因素 -

Increased Demand from its Applications such as Snack Foods and Extruded Food Products

主要市场限制因素 -

High Price of Pulse Ingredients as Compared to Other Ingredients

豆类成分用于各种食品和应用，例如膳食、汤、酱料、零食、加工鱼、蛋制品、烘焙行业和糖果产品。豆类原料制造商正在利用这个机会来满足消费者的需求。

与其他替代品相比，豆类面粉在市场上的价格很高，例如面粉以及从谷物中提取的米粉。预计这将给全球豆类原料市场造成障碍。

涵盖的主要参与者：

安瑞安公司
罗盖特兄弟有限公司
埃姆斯兰-斯塔克有限公司
斯库拉公司
AGT 食品和配料公司
Cosucra Groupe Warcoing S.A.
Vestkorn 铣削公司
达科他干豆公司

分割

豆类面粉是该产品类型中的主导部分，预计将在未来几年占据市场主导地位。这些面粉在市场上有不同含量水平的淀粉和蛋白质，以满足烘焙和糖果行业等各种应用的要求。由豆类面粉制成的食品对于消费者来说营养丰富且不含麸质。

从应用来看，食品和饮料领域在全球豆类原料消费中占据主要份额。食品和饮料应用以及家庭消费的不同领域正在利用豆类原料进行食品加工。凭借其广泛的应用，预计它将在全球豆类原料市场中占据主要份额。

区域分析：

北美是豆类原料的新兴市场，预计在预测年内将占据最大份额。众所周知，方便食品行业使用大量豆类原料。该地区对方便食品的需求正在增加。由于忙碌的生活方式和人口老龄化，现代方便食品在该地区变得流行。消费者购买方便食品是因为其方便的特性，例如易于使用、保质期长和营养价值高。因此，预计该地区豆类原料的增长将会增加。

获取市场的深入见解，下载定制

亚太地区是世界上最大的豆类生产国之一。印度和中国被认为是该地区豆类总产量的主要贡献者。据印度豆类和谷物协会 (IPGA) 称，约 75% 的鹰嘴豆和 38% 的扁豆面积产自印度。国内豆类原料供应充足，主要被豆类原料生产商利用。

豆类配料市场细分分析

属性	细节
经过产品类型	豆类面粉豆类蛋白脉冲光纤
按来源	扁豆绿革兰豌豆鹰嘴豆其他的
按申请	食品和饮料糖果点心面包店饮食补充剂家庭喂养
按地理	北美洲（美国、加拿大和墨西哥）欧洲（法国、德国、意大利、西班牙、英国、俄罗斯和欧洲其他地区）亚太地区（中国、印度、日本、澳大利亚和亚太地区其他地区）南美洲（巴西、阿根廷和南美洲其他地区）中东和非洲（南非、阿联酋和其他 ME&A）