海藻蛋白市场规模、份额和行业分析，按来源（红海藻、绿海藻和褐海藻）、提取工艺（传统方法和现行方法）、应用（食品、动物饲料和添加剂、个人护理和化妆品）以及区域预测，2026-2034年

2025年，全球海藻蛋白市场规模为6亿美元。预计该市场将从2026年的6.7亿美元增长到2034年的15亿美元，预测期内复合年增长率为10.68%。

在消费者对可持续和植物性蛋白质替代品的需求不断增长的推动下，全球海藻蛋白市场正在经历强劲增长。海藻是动物蛋白的良好替代品，因为它含有任何饮食中所需的所有关键维生素、氨基酸和活性物质。种植它不依赖土地或大量水，这有利于全球可持续发展。在北美和欧洲，越来越多的素食主义者和素食者也正在加速替代蛋白质市场的发展。美国农业部发现，去年加拿大海藻蛋白市场增长了0.15。提取蛋白质和扩大产品类型（包括食品、饲料和化妆品）的新技术预计将推动未来的扩张。

海藻蛋白市场驱动力

人们越来越关注健康和可持续发展，以增加功能性食品中对海藻蛋白的需求

许多人转向植物性饮食是海藻蛋白市场增长的主要原因。越来越多的人选择可持续蛋白质，因为他们想要更好的健康并保护环境。海藻蛋白的氨基酸含量、抗氧化剂和多种矿物质使其成为食品和补充剂的热门选择。根据美国食品和药物管理局的数据，2023 年植物性食品使用了 35,000 吨海藻蛋白。此外，海藻养殖对环境友好，因为它比其他方法占用的土地更少，并且吸收二氧化碳，受到更多人的喜爱。研究人员和制造商一直在分享知识，以进一步加快新产品的开发和推出。

海藻蛋白市场约束

感官挑战和监管障碍是海藻蛋白应用的主要障碍

尽管海藻蛋白具有潜力，但该市场遇到了问题，因为只有少数消费者熟悉它并且觉得它没有吸引力。海藻的特殊味道和质地意味着一些消费者可能不喜欢它，因此需要新的配方创意。生产受到障碍的阻碍，有时包括不同地方的相互矛盾的标准。事实上，遵守不同市场的食品安全规则会增加公司运营的难度。制造成本以及与缩减该技术相关的挑战使其无法惠及许多人。市场未来的增长将取决于教育消费者、改进食品加工方式以及制定共同规则。

海藻蛋白市场机会

海藻类肉类和乳制品替代品促进植物蛋白市场的增长

市场上存在许多机会让公司开发新产品并扩展到新国家。生产海藻版肉类、乳制品和功能性饮料有助于满足对植物性营养食品不断增长的需求。在拉丁美洲和非洲，可持续食品来源的使用越来越多，提供了巨大的增长潜力。美国人口普查局估计，到 2023 年，美国将拥有 120 个海藻蛋白生产设施，这是该行业进步的标志。通过合作，水产养殖场、食品工业和研究机构可以推动酶水解和其他新工具的开发，使蛋白质供应更好，对市场更具吸引力。

分割

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 主要行业趋势
• 关键地区的监管格局
• 主要行业发展
• 新兴市场的增长机会

按来源分析

按来源，海藻蛋白市场分为红海藻、绿海藻、褐海藻。 

由于其蛋白质和在食品中的广泛使用，红海藻可能会占据大部分市场。对植物蛋白的更高需求以及它们分离方式的改进有助于这些产品的构建。

通过提取过程进行分析

按提取工艺，海藻蛋白市场分为常规法、现行法。 

海藻蛋白成为素食饮食中的热门产品，预计将提振食品领域。去年，在美国，植物基产品在美国食品和药物管理局的监管下使用了超过 35,000 吨海藻蛋白。

按应用分析

根据应用，海藻蛋白市场分为食品、动物饲料和添加剂、个人护理和化妆品。 

由于对植物性食品的需求不断增长，食品应用占据了大部分市场，2023 年美国的植物性食品用量约为 35,000 吨。人们正在将海藻添加到个人和护肤产品中，这解释了这些行业的海藻出口迅速增长的原因。

区域分析

根据地理位置，我们对北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲的市场进行了研究。

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由于对植物蛋白食品的需求增加，北美地区正在引领增长的高峰。美国的海藻生产技术基于 120 个设施（美国人口普查局）和疾病控制与预防中心的各种研究资助，其中包括用于海藻蛋白研究的 500 万美元。美国农业部报告称，2023 年加拿大的市场价值增长了 0.15。人们逐渐意识到的新型可持续蛋白质产品也为扩大区域市场提供了支持。

由于更加重视可持续性和健康饮食，欧洲海藻蛋白行业正在扩大。德国的研究获得了 300 万欧元，法国购买了 4 万吨纯素产品 (INSEE)。英国和挪威的工业基础设施十分强大，各有 180 家和 120 家供应商就表明了这一点。随着欧盟优先考虑循环经济理念，功能性食品和化妆品领域向前推进得更快。瑞典统计局领导的八项研究合作显示了该地区的前瞻性思维。由于更严格的法规和消费者的兴趣，西欧和北欧的海洋原料市场具有巨大的潜力，这要归功于消费者对海洋原料健康和绿色的重视。

由于亚太地区在海藻种植方面拥有丰富的经验，因此占据了全球海藻蛋白市场的大部分份额。国家统计局报告称，中国有 5,000 个生产设施，但日本经济产业省透露，中国每年在食品行业处理 33,000 吨生产设施。每年4000吨的出口量（韩国统计局）表明韩国是一个以出口导向型产业为基础的国家。亚洲地区的增长得益于人们食用更多的海鲜、新颖的水产养殖以及政府的支持。印度尼西亚和泰国的补充剂行业目前使用了 15,000 吨海藻蛋白，而泰国则使用 20,000 吨海藻蛋白用于食品生产。虽然稳定的供应网络和对营养保健品的大力参与意味着亚太地区仍然名列前茅，但越南和菲律宾对于动物生产和食品销售的重要性都在日益增长。

涵盖的主要参与者

该报告包括以下主要参与者的简介：

• 阿尔盖亚（法国）
• 藻类（挪威）
• 巴斯夫（德国）
• 嘉吉公司（美国）
• 切姆萨（西班牙）
• CP Kelco U.S., Inc.（美国）
• Gelymar S.A（智利）
• 爱尔兰海藻（爱尔兰）
• 青岛明月海藻集团股份有限公司 (中国)
• 青岛聚大洋藻业集团股份有限公司 (中国)

主要行业发展

• 2024 年 3 月，Umaro Foods 获得了 380 万美元的资金，用于扩大海藻培根的生产。
• 2024年4月，GreenCoLab展示了创新的海藻蛋白产品，包括基于藻类的鱼子酱和汉堡。